Dabiskā kokosriekstu eļļa sejas kopšanai. Kā atšķirt labu kokosriekstu eļļu no sliktas vai visu, ko es zinu par kokosriekstu eļļu Kura kokosriekstu eļļa ir labāka

Risks iegādāties nekvalitatīvu vai vienkārši nepiemērotu preci ir diezgan augsts. Apsveriet, pērkot:

• Savienojums. Uz etiķetes jābūt uzrakstam “100% kokosriekstu eļļa”, bez jebkādām svešām piedevām.
• Aromāts. Eļļai vajadzētu smaržot pēc kokosrieksta vai tai jābūt bez smaržas. Ja aromāts ir ķīmisks, tas nozīmē, ka ražošanā izmantotas smaržvielas.
• Krāsa. Produkta krāsa šķidrā stāvoklī atšķiras no dzidra līdz salmiem. Kad sasaldēts - no pienainas līdz gaiši dzeltenai. Dzeltenā krāsa jums pateiks, ka šī ir slikti rafinēta eļļa.
• Konsekvence. Ja eļļa istabas temperatūrā nesacietē, tas nozīmē, ka tās sastāvā ir svešķermeņi.
• Labākais pirms datums. Šis produkts nepārsniedz 18 mēnešus pēc iepakojuma atvēršanas.
• Pirkuma vieta. Pērciet tikai specializētos veikalos. Ja tā ir tiešsaistes vietne, meklējiet atsauksmes par viņu produktiem.
• Iepakojums. Lai gan stikla burkas ir smagākas par plastmasu, tās ir videi draudzīgākas. Plastmasas iepakojumam jābūt marķējumam “BPA nesaturošs” vai trijstūrim ar ciparu 1.

Padoms! Izvairieties iegādāties eļļu necaurspīdīgā iepakojumā, caur kuru nevar redzēt tās krāsu.

Uzglabāšanas noteikumi

Kokosriekstu eļļa nav nemierīgs produkts. Taču ir vairākas nianses, kuru ievērošana eļļa saglabās savu svaigumu ilgu laiku.

• Sargāt no saules gaismas un uzglabāt tumšā vietā.
• Eļļai nepatīk aukstums. Tam nepieciešama istabas temperatūra. Bet, ja jāglabā ledusskapī, novietojiet pudeli apakšējā sānu plauktā, kur temperatūra nav zemāka par +5°C
• Vannas istaba nav piemērota uzglabāšanai temperatūras svārstību dēļ.

Padoms! Istabas temperatūrā sviests sabiezē, lai to izkausētu, ieteicams sildīt siltā ūdenī vai mikroviļņu krāsnī. Jums tas nav jādara visu laiku - tas sabojās. Labāk to uzsildīt mazās porcijās.

Atšķirības: īsta kokosriekstu eļļa un viltota

Lai pārbaudītu, vai produkts ir viltots vai dabīgs, pievērsiet uzmanību produkta konsistencei. Kā jau minēts, temperatūrā zem 25°C tas sacietē un zaudē caurspīdīgumu. Liek uz brīdi ledusskapī un ja būs īsts sviests, tad sabiezēsies. Uz iepakojuma jābūt arī uzrakstam “100% kokosriekstu eļļa”. Ja sastāvā ir ūdens un smaržvielas, šo eļļu ir grūti nosaukt par īstu.

Šķirnes

Gatavā eļļa ir pārstrādāts produkts, un ar to neko nevar darīt. Eļļas kvalitāte ir atkarīga no tā, cik tā ir tīra un vai kokosriekstu pārstrādes laikā tika saglabātas derīgās vielas.

Labākā eļļa tiek uzskatīta par pirmo auksti spiestu - neapstrādāta kokosriekstu eļļa. Ir arī rafinēts un nerafinēts, karsti un auksti spiests.

Aukstā un karstā prese

Auksti spiesta kokosriekstu eļļa izgatavoti no svaigiem zaļiem kokosriekstiem ar nedaudz eļļas. Rieksti tiek apstrādāti aukstā presē vai centrifūgā. Rezultāts ir eļļa ar smalku kokosriekstu smaržu un garšu, ar taukskābēm, antioksidantiem un vitamīniem. Kad tas ir sasaldēts, tas ir balts, šķidrs tas ir caurspīdīgs. Visbiežāk ar neviendabīgu tekstūru.

Ar karsto presēšanu var iegūt vairāk eļļas, jo tā ir izgatavota no žāvētas kopras. Eļļu ekstrahē ķīmiski ekstrahējot vai karsti presējot. Ne tik aromātisks un pēc garšas vienkāršāks, ar mazāku uzturvielu daudzumu, tas ir zemāks par auksti spiesto eļļu. Tekstūra ir viendabīga, ar zeltainu nokrāsu.

Pārtikai izmanto auksti spiestu eļļu- to var izmantot salātu gatavošanai, sviestmaižu pagatavošanai, pievienošanai ceptiem izstrādājumiem un kā uztura bagātinātāju. Karsti spiestu eļļu biežāk izmanto ķermenim un kā.

Atsauce! Tikai 10-15% no visas pasaules kokosriekstu eļļas tiek iegūti aukstā procesā.

Nerafinēts un rafinēts

Rafinēšana ir svešu piemaisījumu noņemšanas process. Visbiežāk eļļu vienkārši filtrē. Rafinētu eļļu sauc arī par balinātu un dezodorētu. Gatavajam produktam ir vāja garša un smarža, vai arī tās nav vispār.

Nerafinēta ir auksti spiesta eļļa ar bagātīgu aromātu un garšu. To var izmantot kā kosmētiku un ēdiena gatavošanai.

Kokosriekstu eļļa kosmetoloģijā

Kokosriekstu eļļa lieliski mitrina, baro un aizsargā ādu. Tāpēc to izmanto kosmētikas ražošanā. Tas ir labs tīrā veidā, taču, to lietojot, jums jāzina dažas šī produkta īpašības.

Sejai

Eļļu izmanto kā masku, krēmu sastāvdaļu un maisījumos ar citām eļļām. Uzklājiet uz labi attīrītas ādas.

Svarīgs! Nerafinētai eļļai ir komedogēna iedarbība.

Iedegumam saulē

Šis produkts tiek uzskatīts par dabisku sauļošanās līdzekli, kas aizsargā ādu no ultravioletā starojuma. Palīdz pret saules apdegumiem. Izlīdzina iedegumu.

Svarīgs! Pilnībā neaizstās sauļošanās līdzekli.

Matiem

Kokosriekstu eļļa tiek uzskatīta par vienu no labākajām matiem. Tas maigi aptver matu stiebru, samazinot proteīna zudumu mazgāšanas laikā. Labākais efekts tiek sasniegts, ja eļļu uzklājat pirms matu mazgāšanas un pēc tam, ķemmējot. Produktu var uzklāt tikai sausu matu galiem.

Skropstām

Stiprina skropstas, padarot tās biezas un sulīgas. Uzklājiet eļļu uz nakti ar mīkstu suku. Pārpalikumu noņem ar vates tamponu.

Svarīgs! Izvairieties no eļļas iekļūšanas acīs.

Uzacīm

Eļļu līdzīgi izmanto uzacu nostiprināšanai un augšanai. Produkts tiek uzklāts uz matiņiem, viegli iemasē, iemasējot eļļu ādā, un noņem lieko. Dariet to 2-4 nedēļas, un jūsu uzacis kļūs biezākas.

Nagiem

Kokosriekstu eļļa labi stiprina nagus un kutikulas. Izmantojiet to tīrā veidā vai pievienojiet roku krēmam.

Kokosriekstu eļļu ražotāju vērtējums ķermenim un matiem

Kokosriekstu eļļu ražo Āzijas valstīs un pat ASV. Šo preci varat iegādāties ceļojuma laikā vai pasūtīt interneta veikalā. Apskatīsim populārākos kokosriekstu eļļu zīmolus. Zemāk ir populāro eļļu reitings ar cenu par 100 ml pēc cenas/kvalitātes attiecības - vai to var lietot pārtikā, iepakošanas vienkāršība, smarža, cik labi uzklājas un uzsūcas.

11. vieta: Zeitouna, Jordānija

Cena/kvalitāte: 5/5

450 rubļi. - 100 ml

Ražošanā joprojām tiek izmantots roku darbs un netiek izmantoti konservanti.

— Produkti ir diezgan dārgi.

+/- Pati eļļa ir bez smaržas, rafinēta. Jums var patikt eļļa bez smaržas, tāpēc atstāsim tai neitrālu vērtējumu.

Produkts ir iepakots tumšās plastmasas pudelēs ar ietilpību 100 ml. Kaklu ietin zaļā papīrā un sasien ar auklu. Ir cieta eļļa, 50 grami plastmasas burkā. Tas ir ērtāk nekā pudele, kurā nav redzama produkta krāsa un no kuras ir neērti izspiest sasalušo eļļu.

10. vieta: Alafija, ASV 6/5

843 rubļi. - 325 ml

Organiska, nerafinēta eļļa 325 g plakanā burkā.

Uz etiķetes norādīts, ka produkts nesatur ĢMO un nav testēts uz dzīvniekiem.

— Smarža ir mākslīga, bet uz iepakojuma nav atzīmju par izmantotajām smaržvielām.

— Konsistence ir blīva, gluda un ilgstoši iesūcas.

-/+ Pēc atsauksmēm, produkts ir pārāk taukains matiem, bet lieliski piemērots ķermenim - padara ādu samtainu, mitrinātu, piešķir smaržu, kas noturas vairākas stundas.

— Ražotājs norādīja, ka eļļu nedrīkst pievienot pārtikai.

9. vieta: Izpletnis, Indija 6/6

170 rubļi. - 100 gr

Ļoti populārs, pateicoties tās pieņemamajai cenai un, visbeidzot, iepakojumam no 100 ml līdz 1 litram. Iepakots burkā ar platu kaklu vai zilā pudelē ar pilienveida padziļinājumu un logotipu uz vāka.

Eļļa ir nerafinēta, nav dezodorēta, ar saldu aromātu.

- Piemērots tikai ķermenim.

Svarīgs. Uz iepakojuma jābūt uzlīmei ar tekstu krievu valodā par sastāvu, importētāju un lietošanas veidu.

8. vieta: Tropicana, Taizeme 7/7

2360 rubļi. par 1l

100% tīra nerafinēta auksti spiesta eļļa caurspīdīgā plastmasas pudelē vai taisnstūrveida iepakojumā ar dozatoru.

Produktu ir ērti izspiest no burkas.

Īsta kokosriekstu smarža, salda, uz ādas nepaliek.

+/- Konsistence patīkama, šķidrā veidā ātri neuzsūcas. Tāpēc labāk ir uzklāt puscietā stāvoklī.

7. vieta: Nutiva, ASV 7/7

2255 rubļi. - 1,6 l

Šis uzņēmums izceļas ar stingru gatavās produkcijas un izejvielu kontroli. Visas eļļas atbilst augstajiem ASV Lauksaimniecības departamenta noteiktajiem standartiem, tāpēc Organic marķējumam var uzticēties. Augstas kvalitātes Organic Extra Virgin eļļa - organiska, nerafinēta, aukstā un pirmās spiedes.

Visizdevīgākais, piemērots gan ķermenim, gan pārtikai.

Smaržo pēc kokosrieksta.

+/- Konsistence ir blīva, drūp rokās kunkuļos, kas ātri iesūcas.

- Tas var būt pārāk taukaini matiem.

6. vieta: Now Foods, ASV 7/8

Aukstā presēšana - 1891 rub. par 591 ml, rafinēts - 846 rub. par 207 ml

Šis zīmols ražo ne tikai bioloģiskos produktus un superproduktus, bet arī divu veidu kokosriekstu eļļu:

Nerafinēta auksti spiesta eļļa ir iepakota 355 ml burkā.

Aizsargplēve uz iepakojuma neļaus produktam noplūst.

— Pašai masai ir dzeltenīga nokrāsa un viegls kokosriekstu aromāts.

Viegli uzklājams, iesūkšanās ātrums ir vidējs, bet mitrinātas ādas efekts saglabājas ilgu laiku.

Rafinēts tiek pārdots smagā stikla burkā ar dzelzs vāku, tilpums 207 ml.

+/- Bez smaržas, pienaini balta krāsa.

Ja pirmo var lietot pārtikā, tad otro, rafinēto, paredzēts tikai ārējai lietošanai.

5. vieta: Life Coco, Vjetnama 8/8

260 rubļi. par 250 ml

Auksti spiesta eļļa 250 ml plastmasas vai stikla pudelē. Šī lētā un kvalitatīvā eļļa ir izpelnījusies klientu mīlestību.

Ir instrukcijas krievu valodā.

Garšīgs kokosriekstu aromāts.

Var izmantot pārtikā un kā kosmētikas līdzekli.

Labi iesūcas, mitrina ādu, piešķir tai aromātu.

Piemērots matiem.

4. vieta: Blossom, Taizeme 8/9

390 rubļi. - 100 ml

Iepakots plastmasas “ripā”, burciņā, pudelē ar dozatoru. Pieejams 100, 200, 400 ml tilpumos.

Nerafinēts, nedezodorēts, auksti spiests produkts.

Smarža ir smalka, saldena, neķīmiska.

Maiga konsistence, kas kūst rokās.

Viegli uzklājams gan uz ādas, gan matiem.

Var pievienot pārtikai.

3. vieta: All Good, Elemental Herbs, ASV 8/10

857 rubļi. - 222 ml

Vēl viena laba pārtikas eļļa. Nerafinēta, organiska eļļa ērtā 222g stikla burkā.

Smarža ir smalka un svaiga.

Ātri iesūcas rokās un iesūcas, atstājot ādu mitrinātu uz ilgu laiku.

Nenospiež matus.

2. vieta: Baraka, Šrilanka 8/10

890 rubļi. - 500 ml

Šis ir labi zināms un laika pārbaudīts zīmols. Ražotājs ļoti oriģinālā veidā pievērsās iepakojumam. Var iegādāties standarta plastmasas un stikla pudeles, kā arī porciju maisiņus ar 10 gramiem produkta vai 5, 10 litru kannu. Līnija ietver rafinētas un nerafinētas eļļas.

Smarža ir spilgta, bez svešiem piemaisījumiem. Ēna - atkarībā no veida, no baltas līdz dzeltenīgai.

Konsistence ir viendabīga.

Var gatavot ar nerafinētu, auksti spiestu eļļu un pievienot ēdienam.

1. vieta: Artisana, ASV 10/10

565 rubļi. - 397 gr

Ražo "neapstrādātu" vai nerafinētu organisko auksti spiestu kokosriekstu eļļu 397 g stikla burkā.

Piemērots patēriņam.

Uz etiķetes ir kvalitātes un atbilstības standartiem zīmes.

Pēc aizsargplēves noņemšanas no burciņām jūtama viegla kokosriekstu smarža.

Pati masa ir balta, ar blīvu konsistenci.

Tas ātri berzē, kūst un lieliski iesūcas.

Nepadara matus taukainus.

Kokosriekstu eļļa ir brīnišķīgs produkts, kas aizsargā un baro matus un ādu. Noteikti iegādājieties to savai kosmētikas somai. Starp budžeta eļļām ir cienīgi konkurenti dārgiem produktiem. Mēs ceram, ka šis vērtējums palīdzēs jums izvēlēties pareizo. Pastāstiet mums par savu pieredzi, izmantojot kādu no šīm eļļām komentāros.

Šis raksts ir ļoti garš, pat garāks, nekā jūs domājāt, taču jūsu laika vērts. Kāpēc?

Šī raksta autors Braiens Šilhavijs ar ģimeni vairākus gadus dzīvoja Filipīnās. Un blakus biotopam bija kokosriekstu eļļas ražošana. Viņš ir visvairāk pārdotās grāmatas Virgin Coconut Oil: How It Changed People's Lives and How It Can Change yours autors!

Kad 2001. gadā mēs ar sievu no Filipīnām uz ASV nosūtījām pašu pirmo neapstrādātu kokosriekstu eļļu, ASV tirgū bija pieejami tikai divi citi līdzīgi produkti, kas marķēti kā pārtikas produkti. Kokosriekstu eļļa pirms 13 gadiem nebija populāra, tāpēc izvēle bija maza. Ja savulaik to izmantojāt kā uztura bagātinātāju, informāciju par taukiem un eļļām, visticamāk, saņēmāt no Dr. Mary Enig. Dr. Enigs iestājās par piesātinātajiem taukiem un nosodīja transtaukus ilgi pirms kāds cits sāka bļaustīt dezinformāciju no ASV pārtikas eļļu nozares. Daudzi no viņas apgalvojumiem gadu gaitā ir iekļauti Weston Price fonda publikācijās, un mēs esam arī publicējuši viņas pētījumu par CoconutOil.com.

Šodien, 2015. gada sākumā, kad runa ir par kokosriekstu eļļas iegādi, jau ir no kā izvēlēties. Un lūk, ko es darīšu: es sniegšu jums ieskatu pašreizējā tirgū, neminot konkrētus zīmolus. Šis brīnišķīgais produkts nav izgatavots vienādi, tāpēc jums tas jāizvēlas, pamatojoties uz to, kā jūs to plānojat izmantot.

Bet vispirms, lai izlemtu, kura kokosriekstu eļļa jums ir vispiemērotākā, jums vajadzētu noskaidrot, kāda tā ir un kā viena atšķiras no otras.

Tātad sāksim!

Rafinēta kokosriekstu eļļa pret neapstrādātu kokosriekstu eļļu

Ir divas galvenās kokosriekstu eļļas kategorijas: tās, kuras tiek ražotas masveidā rūpnieciski un vienkārši jārafinē, un tās, kas sākas no svaigiem kokosriekstiem un ir viegli rafinētas. Jā, jūs izlasījāt pareizi - tas arī ir rafinēts.

Kokosriekstu eļļa pēc būtības ir rafinēts produkts, jo tā neaug kokos, bet gan kokosrieksti. Tādējādi tai jābūt iegūtai no veseliem kokosriekstiem, tāpēc tehniski runājot, vienīgā patiesā "nerafinētā" kokosriekstu eļļa ir tā, kas joprojām atrodas svaigi plūktu riekstu mīkstumā.

Termins, ko izmanto, lai apzīmētu vismazāk rafinētu veidu, ir "neapstrādāta kokosriekstu eļļa". 2000. gadu sākumā tieši šo terminoloģiju sāka lietot, lai apzīmētu vismazāk rafinētu produktu, jo to lietoja arī attiecībā uz citām pārtikas eļļām.

Jēdziena “jaunava” definīcija sākotnēji tika izstrādāta mūsu rīkotajā tiešsaistes diskusiju grupā, un definīcijas izstrādē piedalījās dažādi cilvēki, tostarp nozares pārstāvji, akadēmiskie vadītāji un citi. Definīcija, par kuru mēs visi toreiz vienojāmies, bija tāda, ka tikai tās kokosriekstu eļļas tiks klasificētas kā neapstrādātas, kas nav ražotas no žāvētas kopras.

"Copra" ir nozares termins, ko Filipīnās lieto, lai apzīmētu kaltētu un lobītu kokosriekstu, kas pats par sevi nav ēdams un tāpēc ir jāturpina apstrādāt, lai iegūtu kokosriekstu eļļu. Kopru var ražot ar vairākām metodēm, tostarp žāvēšanu dūmos, žāvēšanu saulē vai žāvēšanu krāsnī, kā arī dažādus jebkuras no šo metožu atvasinājumus vai to kombinācijas. Vienīgais, kas tiem ir kopīgs, ir tas, ka produkts šobrīd nav derīgs lietošanai pārtikā un tāpēc ir jāapstrādā tālāk. Smaržo pēc dūmiem, ir netīrs - kopumā, kamēr produkts ir kopras formā, tas nemaz neizskatās pēc pārtikas. Kopra ir arī prece, ar savu tirgus cenu, ar savu nišu, atsevišķi no kokosriekstiem, vai kokosriekstu eļļa (gatavs produkts). Kokosriekstu ražotājvalstīs ir tirgotāji un tirgotāji, kas specializējas kopras ražošanā un pārdod to kokosriekstu eļļas ražotājiem. Kopra tiek eksportēta arī uz dažādām valstīm, tostarp ASV, kur to pēc tam pārstrādā rūpnieciskiem mērķiem.

Apskatīsim šodien tirgū pieejamos rafinētās kokosriekstu eļļas veidus.

Rafinētas kokosriekstu eļļas

Kokosriekstu ražotājvalstīs rafinētas kokosriekstu eļļas uz kopras bāzes parasti tiek sauktas par RBD, kas apzīmē rafinētu, balinātu, dezodorētu. "Balināšana" parasti nav ķīmisks process, bet gan filtrēšanas process, lai noņemtu piemaisījumus. Šai filtrēšanai tiek izmantots īpašs “balinošais māls”. Ja eļļa sākotnēji tika iegūta no kopras, to dezodorē, izmantojot tvaiku. Tādējādi iegūtajam produktam ir ļoti vāja garša un minimāla smaka vai bez tās.

Viens no internetā izplatītajiem maldīgajiem uzskatiem ir tāds, ka tikai neapstrādāta kokosriekstu eļļa ir veselīgs produkts, savukārt rafinēta kokosriekstu eļļa nav un ka tā kopumā var kaitēt veselībai. Patiesībā tā nav taisnība, izņemot dažus izņēmumus, par kuriem es runāšu vēlāk. RBD klases kokosriekstu eļļas ir bijušas tirgū daudzus gadus. Tās ir ēteriskās pārtikas eļļas miljardiem cilvēku, kas dzīvo tropiskā klimatā visā pasaulē. UBA attīrīšanas process neko nemaina produkta taukskābju profilā, tāpēc visas vidējas ķēdes taukskābes paliek neskartas.

Rafinēšanas process atdala dažas barības vielas. Piemēram, neapstrādātās kokosriekstu eļļas testos uzrāda augstāku antioksidantu līmeni. Bet šis fakts nepadara tā URB analogus "bezjēdzīgus".

Šeit ir norādīti rafinētas kokosriekstu eļļas veidi, ko šodien varat atrast tirgū:

Izspiestas kokosriekstu eļļas

Parasti tā ir UBA kategorijas kokosriekstu eļļa, ko ražo tropu valstīs, mehāniski "fiziski rafinējot" no kopras. Fiziskā apstrāde tiek uzskatīta par “tīrāku” nekā ķīmiskā apstrāde, kurā izmanto ekstrakcijas šķīdinātājus, piemēram, heksānu.

Praksē uz neapstrādātu produktu iepakojuma bieži ir norādīta “izspieduma” ražošanas metode. Izspiedējs, kā es saprotu, ir kaut kas līdzīgs skrūvei sulu spiedēs, tas ir, ekstrakcija tiek veikta ar skrūves metodi. Un viņi var izspiest gan kopras, gan svaigus kokosriekstus. — apm. "Noderīga iepirkšanās".

Kokosriekstu eļļa

Ja specifikācijas nav un vienkārši tiek lietots termins “kokosriekstu eļļa”, tad tas, visticamāk, ietilpst UBA kategorijā. Jāpiebilst, ka kopra ir produkts, kas tiek eksportēts uz ASV, kur uzņēmumi to pārstrādā nepārtikas vajadzībām – visbiežāk, lai ražotu, piemēram, tīrīšanas līdzekļus un mazgāšanas līdzekļus. Tagad, pieaugot kokosriekstu eļļas popularitātei uzturā, daži no šiem lielajiem Amerikas ražošanas uzņēmumiem sāk iepakot savus produktus kā pārtikas produktus. Var droši teikt, ka šīs lētākās eļļas tiek ražotas, izmantojot ekstrakcijas šķīdinātājus. Mēs nezinām, vai kāds no šiem šķīdinātājiem paliek gatavajā produktā, bet, ja vēlaties būt pārliecināti, ka tā nav, vislabāk ir iegādāties kokosriekstu eļļu, kas ir rafinēta bez tiem.
Hidrogenēta kokosriekstu eļļa

Šis ir viens produkts, no kura jums vajadzētu izvairīties. Neliela daļa nepiesātināto taukskābju tiek hidrogenētas, kā rezultātā veidojas trans-taukskābes. Tas arī ļauj kokosriekstu eļļai palikt cietai augstākā temperatūrā. Ar šādu produktu ASV pārtikas eļļas tirgū vēl neesam sastapušies. Ja tas pastāv šodien, tas, iespējams, tiek izmantots kā sastāvdaļa konditorejas izstrādājumu rūpniecībā tropu valstīs. Standarta RBD kokosriekstu eļļa saglabājas cieta līdz 24-25 grādiem pēc Celsija, bet tropos apkārtējās vides temperatūra lielākoties ir augstāka. Tāpēc, lai saglabātu to cietu augstākā temperatūrā, pirms pievienošanas konfektēm vai konditorejas izstrādājumiem vai margarīna pagatavošanai to hidrogenē.

Šķidrā kokosriekstu eļļa (šķidra)

Jauns produkts, kas 2013. gadā nonāca pārtikas preču veikalos, bija “šķidrā kokosriekstu eļļa”, kas tiek tirgota kā “tāda, kas paliek šķidra pat ledusskapī”. Un, lai gan tas izskatās kā jauns papildinājums pārtikas eļļas ejā, šis produkts ir nekas cits kā jauns. Tā ir "frakcionēta eļļa", no kuras ir atdalīta laurīnskābe. To sauc arī par "MCT eļļu". Agrāk to parasti izmantoja ādas kopšanas līdzekļos un nesen ieguva popularitāti kā uztura bagātinātāju. Tas ir rafinēts produkts, kas pašlaik tiek reklamēts kā pārtikas eļļa. Tas faktiski ir laurīnskābes ražošanas blakusprodukts. Laurīnskābe ir pazīstama kā spēcīga pretmikrobu viela, tāpēc to aktīvi izmanto kā konservantu daudzos ražošanas veidos. Tā kā tā ir piesātināta taukskābe un veido aptuveni 50% kokosriekstu eļļas, pēc tās noņemšanas jums paliek šķidra eļļa ar daudz zemāku kušanas temperatūru. Tātad, ja jūs sastopaties ar šo produktu tiešsaistē vai veikalā, ziniet, ka tas ir ļoti rafinēts un tajā trūkst kokosriekstu eļļas zvaigznes sastāvdaļas: laurīnskābes.

Neapstrādātas kokosriekstu eļļas

Kā jau minēju iepriekš, kopsaucējs, pēc kura tiek noteikta neapstrādāta klase, ir tas, ka eļļa iegūta no svaigiem kokosriekstiem, nevis no kopras. Taču nekur pasaulē nav nevienas sertifikācijas organizācijas, kas definētu vai sertificētu kokosriekstu eļļas kā “neapstrādātas” vai “neapstrādātas”, tāpēc ikviens var lietot šo terminu un, ja vēlas, ievietot to uz etiķetes. Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, izvēloties neapstrādātu kokosriekstu eļļu, ir tas, vai tā ir spiesta no kopras vai nē. Ja tas ir balstīts uz kopru, tas nozīmē, ka tas nav neapstrādātas klases produkts, bet gan parasta RBD rafinēta versija ar viedo etiķeti.

Extra Virgin kokosriekstu eļļa

Jūs bieži varat saskarties ar nosaukumu vai terminu “neapstrādāta augstākā labuma kokosriekstu eļļa”. Kāda ir atšķirība starp “neapstrādātu” un “extra virgin”?

Ne ar ko. Nav vispārpieņemtas definīcijas “ekstra” neapstrādātu šķirnei, tāpat kā olīvām. Tas ir tikai mārketinga termins un nekas vairāk.

Tātad, aplūkojot pašlaik tirgū pieejamās neapstrādātas kokosriekstu eļļas (dažas apzīmētas kā “neapstrādāta augstākā labuma”), mēs varam redzēt divas galvenās ražošanas metodes:

1. Iegūts no kaltētiem kokosriekstiem. Ar šo metodi vispirms izžāvē svaigu kokosriekstu mīkstumu, un tikai pēc tam no tās izspiež eļļu. Šī metode ļauj atvieglot šī produkta masveida ražošanu. Kopš kokosriekstu ražotājvalstīs žāvēšanas nozare ir labi nostiprinājusies, daudzi nozares uzņēmumi ir pievienojuši kokosriekstu eļļu savām produktu līnijām.
Šis ir visizplatītākais kokosriekstu eļļas veids, kas apzīmēts ar "virgin" un "extra virgin", ko jūs šodien atradīsit tiešsaistē un veikalos. To ražo masveidā, taču tā kvalitāte ir augstāka nekā RBD, jo tas sākas ar svaigiem kokosriekstiem, nevis kopru.

2. Iegūti, izmantojot “mitrās frēzēšanas” procesu. Ar šo metodi eļļu iegūst no svaigu kokosriekstu mīkstuma, to iepriekš nežāvējot. Pirmkārt, “kokosriekstu pienu” iegūst, izspiežot to no svaigas, mitras mīkstuma. Pēc tam eļļu atdala no ūdens. Var izmantot tādas metodes kā vārīšana, fermentācija, atdzesēšana, fermenti un mehāniskā centrifugēšana.

Par laimi, kokosriekstu eļļas ražotājvalstis pēdējos gados ir veikušas dažus pētījumus. Viņi sāka saprast, ka Rietumu padomi par uztura taukiem, kas noveda pie viņu tradicionālo tauku un eļļu, piemēram, kokosriekstu, demonizācijas, galvenokārt bija politiski, nevis zinātniski.

Pēdējos gados liela daļa viņu pētījumu ir bijusi holesterīna un sirds un asinsvadu slimību jomā, kas ir bijis galvenais Rietumu valstu uzbrukuma mērķis. Viņi saprata, ka viņu tradicionālie tauki un eļļas patiesībā ir veselīgāki nekā jaunpienācēji sojas pupiņas un kukurūza, divi graudi, kurus ļoti subsidēja ASV valdība, kas mākslīgi saglabāja zemas cenas. Mēs demonstrējam lielu daļu šī pētījuma mūsu vietnes lapā CoconutOil.com. Šis pētījums apstiprināja, ka kokosriekstu eļļa ne tikai nepalielina holesterīna līmeni asinīs, bet tas to pazemina.

Pētnieki no Filipīnu, Malaizijas, Šrilankas un Indijas universitātēm ir pētījuši dažādas kokosriekstu eļļas ekstrakcijas metodes. Sākumā bija grūti saprast, ko var izmērīt laboratorijā, lai noteiktu, vai neapstrādāts produkts patiešām ir pārāks par tā parastajiem UBA rafinētajiem līdziniekiem. Viņi drīz atklāja, ka ir viena lieta, ko var izmērīt, kurā viena eļļa ir ievērojami pārāka par citu: antioksidantu līmenis. Antioksidantu daudzums neapstrādātā kokosriekstu eļļā bija daudz lielāks, īpaši iepriekš aprakstītajā “slapjā slīpēšanas” metodē.

Pētījumi par slapjo maltu neapstrādātu kokosriekstu eļļu

Kā minēts iepriekš, kokosriekstu eļļas ražošanas procesā, izmantojot "slapjo malšanu", to ekstrahē no mitras emulsijas jeb "piena", nevis presē no žāvētiem kokosriekstiem.

Tātad, kāda veida “slapjā slīpēšana” rada augstākās kvalitātes neapstrādātu produktu? Saskaņā ar dažiem pētījumiem tas ir “slapjā maluma” fermentācijas process, kurā tiek izmantots siltums. Šī ir vienkāršā kokosriekstu eļļas iegūšanas metode, ko cilvēki, kas dzīvo tropos, ir izmantojuši savās virtuvēs simtiem gadu.

Fermentācijas procesā vispirms tiek iegūts kokosriekstu piens no svaigi rīvētiem kokosriekstiem. Pēc tam kādu laiku atstāj rūgt, parasti vienu nakti. Smagāks ūdens pakāpeniski nogrimst trauka apakšā, atstājot uz virsmas kristāldzidru eļļas slāni ar kokosriekstu daļiņām. Pēc tam to savāc un ievieto pannā, kas ir līdzīga lielai vokpannai, un kādu laiku karsē, līdz kokosriekstu daļiņas nogrimst pannas apakšā. Pēc tam tas tiek filtrēts.

Pirmais pētījums par neapstrādātas kokosriekstu eļļas ražošanas metodēm tika veikts 2008. gadā Malaizijā un publicēts International Journal of Food Science Nutrition. Šis bija pirmais pētījums, kurā ziņots, ka fermentatīvā slapjā malšanas metode radīja vislielāko antioksidantu daudzumu.

2011. gadā Šrilankā veiktais pētījums, ko veica Kelanijas Universitātes profesors Kapila Seneviratne, arī atklāja, ka tradicionāli ražotā "slapjā slīpētā" kokosriekstu eļļā ir visaugstākais antioksidantu līmenis.

Pārsteidzoši šajā pētījumā bija tas, ka tieši karstums palielināja antioksidantu daudzumu. Toreiz (un pat tagad - apm. “Veselīgi pirkumi”) tika plaši uzskatīts, ka it kā augstā temperatūra negatīvi ietekmē kokosriekstu eļļu, un tāpēc daudzi ražotāji uz iepakojuma norādīja, ka tā ir “neapstrādāta” un “auksti spiesta”. nospiests)" un netika pakļauts nekādai karsēšanai (nav sildīšanas). Lūk, ko viņi rakstīja laikrakstā The Sunday Times of Sri Lanka:

"Pētnieku grupu gaidīja vēl vairāk pārsteigumu. Pastāv vispārpieņemts uzskats, ka, gatavojot ēdienu augstā temperatūrā, eļļas kvalitāte pasliktinās. Bet, kā kļuva zināms, tas neattiecas uz kokosriekstu, jo tas ir termiski stabils. "Par laimi, lielākā daļa fenola antioksidantu, kas atrodas kokosriekstu eļļā, ir arī termiski ļoti stabili," viņš atzīmēja, paskaidrojot, ka iemesls, kāpēc ir vairāk antioksidantu, ir tas, ka ilgstošas ​​​​viršanas augstā temperatūrā dēļ vairāk no tiem izšķīst eļļā. (Publicēts laikrakstā The Sunday Times of Sri Lanka 2011. gada 16. oktobrī — Kumudini Hettiarachchi un Shaveen Jeewandara “Kokosriekstu eļļa: pat galu galā tā joprojām ir laba”).

2013. gadā arī citā Indijā veiktā pētījumā tika atklāts, ka kokosriekstu eļļa, kas ražota ar “slapjo malšanu” un izmantojot siltumu, satur augstāku antioksidantu līmeni. Pētījumā tika salīdzināta auksti ekstrahēta neapstrādāta kokosriekstu eļļa (CEVCO) ar karsti ekstrahētu neapstrādātu kokosriekstu eļļu (HEVCO) un standarta rafinētu kokosriekstu eļļu (CCO), un tas tika publicēts žurnālā Pārtikas zinātne un biotehnoloģija. Testēšana parādīja, ka "antioksidantu aktivitāte HEVCO grupā bija 80-87%, 65-70% CEVCO un 35-45% CCO." Pētnieki devās tālāk un komentēja, kāpēc karsēšana ir nepieciešama, lai ražotu vislielāko antioksidantu daudzumu neapstrādātā kokosriekstu eļļā:

"Paaugstinātais polifenolu līmenis HEVCO grupā var būt saistīts ar palielinātu saistīto polifenolu izdalīšanos, kas rodas, karsējot. Kokosriekstu piens ir ūdens un eļļas emulsija, ko stabilizē olbaltumvielas. Lai iegūtu eļļu no kokosriekstu piena, olbaltumvielu saite ir jāpārtrauc, karsējot dubultsienu tējkannā, kas pazīstama kā VCO plīts (tvaika trauks, kas izstrādāts Centrālajā plantāciju kultūraugu pētniecības institūtā), karsējot lēnām, lai proteīns sarecētu un atbrīvotu eļļa."

Šis pētījums mums skaidri parāda, ka "slapjā slīpētām" kokosriekstu eļļām, kas tiek pārdotas kā "nekarsētas" vai "neapstrādātas" vai "auksti spiestas", patiesībā ir zemāks antioksidantu līmenis.

Secinājumi

Tātad, mēs esam apskatījuši dažādus kokosriekstu eļļas veidus, kas šodien ir pieejami tirgū. Ir palicis pēdējais punkts: kā ar bioloģisko?

Acīmredzot jebkura trešās puses pārbaudīta bioloģiskā prasība ir bonuss. Bet vai tas ir vajadzīgs?

Acīmredzot nē.

Nav ĢMO kokosriekstu šķirņu, un kokosriekstu kokiem tiek izmantoti ļoti maz pesticīdu, lai gan daži ir pieejami. Kokosrieksti aug ļoti augsti, tāpēc tos nekad ne ar ko nesmidzina. Pesticīdus var pievienot tikai augsnei ap koku, lai tos absorbētu saknes, vai ievadīt tieši koka sulā caur stumbru.

Bioloģiskā sertifikācija ir dārgs process, un, ja izvēlaties tikai sertificētas bioloģiskās kokosriekstu eļļas, iespējams, ka palaidīsit garām dažus no labākajiem produktiem, kuriem nav šīs sertifikācijas. Piemēram, paturot prātā, ka iepriekš aprakstītā tradicionālā fermentācijas metode uzrādīja visaugstāko antioksidantu līmeni, ja jūs atrastos tropos, kam jūs dotu priekšroku: sertificētai organiskai neapstrādātai kokosriekstu eļļai, kas spiesta no kaltētiem kokosriekstiem un ir pieejama iegādei veikalā, vai tādu, ko varat pagatavot savā virtuvē no svaigiem kokosriekstiem, kas nav sertificēti bioloģiski? Pamatojoties uz pētījumu, eļļa, ko pati pagatavosi virtuvē no svaigiem kokosriekstiem, būs pati labākā!

Apsverot šodien pieejamo kokosriekstu eļļu, jūsu izvēli lielā mērā noteiks tas, kā plānojat to izmantot un jūsu budžets. Ja vēlaties augstākās kvalitātes neapstrādātu produktu, izmantojiet zemāk esošo tabulu, kurā dažādi veidi ir sarindoti skalā no 1 līdz 10.

Negaidiet, ka visas šīs detaļas tiks uzdrukātas uz etiķetēm. Turklāt maz ticams, ka cilvēki, kas strādā pārtikas preču mazumtirdzniecības veikalos, zinās atbildes uz konkrētiem jautājumiem par ražošanas metodēm.

Tāpēc vispirms veiciet savu izpēti tiešsaistē un arī pajautājiet pārdevējiem informāciju, kas nepieciešama, lai pieņemtu apzinātu pirkuma lēmumu. Viņiem vajadzētu būt iespējai sazināties ar saviem piegādātājiem un rast jums atbildes.

Labāk ir uzdot visus savus jautājumus tieši ražotājam (piezīme: “Noderīgi pirkumi”).

par autoru

Atšķirībā no daudziem cilvēkiem, kuri raksta par kokosriekstu eļļu, vienkārši par to lasot, Braiens Šilhavijs ar ģimeni vairākus gadus dzīvoja Filipīnās apgabalā, kur to ražo. Marianita Jader Shilhawi uzauga kokosriekstu plantācijā Filipīnās un vienkārši kultūrā, kuras uzturā ir ievērojams daudzums kokosriekstu tauku. Vēlāk viņa ieguva uztura zinātņu grādu un strādāja par uztura speciālisti Filipīnās. Dzīvojot Filipīnās ar saviem trim bērniem, Braiens Šilhavijs un viņa sieva Marianita klātienē ir redzējuši atšķirības starp jaunākās paaudzes un Marianitas vecāku paaudzes, kas joprojām ēd tradicionāli, uzturu un veselību. Tas noveda pie vairāku gadu dzīves lauku zemnieku kopienā, kuru laikā Braiens uzzināja par filipīniešu uzturu. Braiens ir visvairāk pārdotās grāmatas Virgin Coconut Oil: How It Changed People's Lives and How It Can Change yours autors! (“Virgin Coconut Oil: kā tā ir mainījusi cilvēku dzīves un kā tā var mainīt jūsu dzīvi!”).

no karsti spiestas eļļas? Kura kokosriekstu eļļa ir piemērota pārtikai un kura ir piemērota ārējai lietošanai? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem ir atrodamas šajā rakstā.

Mūsdienās arvien biežāk veikalu plauktos var atrast uz tā bāzes izgatavotus produktus. Daudzi uzskata, ka šī šķirne ir izplatīts mārketinga triks, un kokosriekstu eļļas izmantošana pārtikā nav nekas vairāk kā iedoma. Tomēr daudzām tautām tas jau sen ir kļuvis par tradicionālu sastāvdaļu un ir izmantots vairākus tūkstošus gadu. Arī pētījumi, kas pierāda kokosriekstu eļļas priekšrocības, ir veikti salīdzinoši ilgu laiku. Piemēram, laurīnskābe, kas ir tā sastāvdaļa, ir izmantota vairāk nekā 50 gadus, lai apkarotu patogēnās baktērijas. Un Eiropā un ASV kokosriekstu eļļa jau sen tiek uzskatīta par maizes ražotāju iecienītāko sastāvdaļu, jo tai ir ilgs glabāšanas laiks un kušanas temperatūra ir 76 grādi.

Tomēr šīs priekšrocības patiešām izzūd, kad ārsti sāk klabēt no kokosriekstu eļļas medicīnisko "sasniegumu" saraksta. Tas palīdz pat ekstremālās situācijās. Piemēram, tas tiek uzskatīts par īstu glābiņu pacientiem ar hipotireozi (vai hipotireozi). Tas ir ķermeņa stāvoklis, kam raksturīga samazināta vairogdziedzera hormona ražošana, kas var būt saistīta ar vairogdziedzera disfunkciju. Kokosriekstu eļļa Palīdz uzlabot vielmaiņu un paaugstināt ķermeņa temperatūru, lai veicinātu vairogdziedzera veselību. Ogļhidrātu ierobežošana un kokosriekstu eļļas palielināšana uzturā var arī palīdzēt zaudēt svaru. Uzklājot eļļu tieši uz ādas, jūs varat cīnīties ar dažādiem ādas stāvokļiem. Arī eļļas ietekme uz matiem ir nenovērtējama. Vēl viens pluss: palīdz cīņā pret infekcijām un vīrusiem. mūsdienās tas arvien vairāk piesaista sportistus un fitnesa trenerus, uzturot nepieciešamo enerģijas līmeni organismā bez zālēm vai stimulantiem.

Auksti spiesta kokosriekstu eļļaVS karsti spiesta eļļa

Tomēr, lai pilnībā izbaudītu visas kokosriekstu eļļas derīgās īpašības, jums ir jāizvēlas pareizais produkts. Bet kā to izdarīt, ja tirgū ir desmitiem veidu kokosriekstu eļļas un visas par dažādām cenām? Tas ir ļoti vienkārši – jums tikai jāizlasa informācija uz etiķetes. Un pirmā lieta, kas mūs interesēs, ir kokosriekstu eļļas spiešana. Ja uz etiķetes ir rakstīts Virgin vai Extra Virgin Coconut Oil, tā ir eļļa, kas iegūta, izmantojot aukstās spiedes tehnoloģiju. Ja uz etiķetes vienkārši ir rakstīts Kokosriekstu eļļa bez sīkākas informācijas, tad tas ir karsti presēts produkts vai rafinētas un nerafinētas kokosriekstu eļļas maisījums. Ar rafinēšanu nodarbosimies nedaudz vēlāk, bet pagaidām daži vārdi par karsto un auksto presēšanu.

Fakts ir tāds, ka kokosriekstu eļļa, tāpat kā visi citi augu eļļu veidi, pēc savas būtības jau ir pārstrādāts produkts, jo tā neaug uz koka. Visas kokosriekstu eļļas vispirms ir jāizdala no kokosrieksta, tāpēc no tehniskā viedokļa tās nav 100% dabīgas, jo ietver kaut kādu apstrādes procesu. Viss jautājums ir par to, kāda veida process. Cilvēce būtībā ir izdomājusi tikai divus veidus, kā iegūt eļļu no kokosriekstu mīkstuma: auksti spiestu un karsti spiestu. Aukstā presēšana ir maigāka un ļauj saglabāt daudz vairāk barības vielu. Svaigu kokosriekstu mīkstumu auksti spiež un eļļu izspiež, izmantojot parasto presi. Viens tūkstotis nobriedušu kokosriekstu, kas sver 1440 kg, dod aptuveni 170 kg mīkstuma, no kuras auksti var izspiest tikai 70 litrus augstākās kvalitātes kokosriekstu eļļas. Šī eļļa (extra virgin) ir visdabiskākā, saglabājot vislabvēlīgākās vielas. Vienīgais negatīvais ir tas, ka šādā veidā iegūtā eļļa būs dārgāka.

Karstā jeb “sausā” apstrādes metode (karstā presēšana) ietver kokosriekstu mīkstuma žāvēšanu īpašās krāsnīs vai saulē. Pēc tam eļļu no tās iegūst, izmantojot to pašu presēšanu vai ķīmiskās vielas. Kā jūs saprotat, šī metode ir daudz mazāk delikāta, kas nozīmē, ka tā nesaudzē eļļā esošās labvēlīgās vielas.

Nerafinēts VS rafinēts

Tagad mēs pārejam pie bēdīgi slavenā rafinēšanas procesa. Ja uz kokosriekstu eļļas burciņas ir uzraksts Extra Virgin vai Virgin, tā ir 100% nerafinēta eļļa. Ja uz iepakojuma ir rakstīts Rafinēta vai RBD, tā ir rafinēta eļļa. Rafinētu eļļu visbiežāk iegūst no karsti spiestām eļļām. Kāds ir rafinēšanas process? Vienkāršiem vārdiem sakot, karsējot, pievienojot ūdeni, no eļļas tiek atdalīti visi fosfolipīdi, metāli (tie ir arī eļļā, protams), minerālvielas, sāļi, brīvās taukskābes, dabīgās garšvielas (kokosriekstu smarža) un baltums. skābes un nātrija hidroksīds.- dzeltenīga krāsa. Rezultātā tiek iegūta eļļa, kas kalpo pāris gadus ilgāk, ar dzidrāku krāsu, mazāku smaku, vieglāk transportējamu, nesablīvē un ir izturīgāka pret temperatūras izmaiņām. No tirdzniecības viedokļa šis ir ideāls produkts. Tikai rafinētajā eļļā ir daudz mazāk derīgo vielu - galu galā rafinēšanas laikā tiek precīzi izņemtas aminoskābes, minerālvielas un sāļi, ar kuriem ir bagāta kokosriekstu eļļa.

Kam izmanto nerafinētu kokosriekstu eļļu?

Tagad par to, kāda kokosriekstu eļļa tiek izmantota. Tas ir interesanti, jo to var izmantot gan kulinārijā, gan kosmetoloģijā. Tas ir ideāli piemērots bērnu un diētiskām diētām. Kokosriekstu eļļu var pievienot gandrīz visiem ēdieniem, tā ir piemērota desertiem, zupām, salātiem un dzērieniem.

It kā aptverot visas iekšpuses, tas dziedē bojātās gļotādas, tāpēc īpaši lietderīgi to iekšēji lietot pacientiem ar čūlām, un aktīvā cīņa ar patogēnajām baktērijām, par ko runājām sākumā, padara to par neaizstājamu gastrīta slimniekiem. , gastroduodenīts un divpadsmitpirkstu zarnas slimības. Vēl viens darbības spektrs ir saistīts ar holesterīna izvadīšanu, sirds un asinsvadu slimību un aterosklerozes profilaksi.

Tas ir noderīgi arī svara zaudēšanai. Lai atbrīvotos no liekā svara un novērstu aptaukošanos, pirms katras ēdienreizes ieteicams izdzert 1 glāzi silta ūdens ar 1 ēdamkaroti kokosriekstu eļļas.

Ja nerafinēta kokosriekstu eļļa Nelietojiet to iekšēji, bet vienkārši izskalojiet ar to muti, jūs jau varat sasniegt izcilu efektu. Piecpadsmit minūšu skalošana ar ēdamkaroti eļļas atvieglos sliktu elpu, zobu un mutes dobuma slimības. Lai gan mēs joprojām iesakām iedzert kādu malku brīnumainās eļļas. Cita starpā tai ir pretstresa efekts, un tas mūsu laikā ir patiešām svarīgi.

Kosmētikas nolūkos nerafinēta kokosriekstu eļļa var palīdzēt ārstēt psoriāzi, dermatītu vai ekzēmu. Eksperti arī iesaka kokosriekstu eļļu izmantot kā piedevu krēmiem, tonikiem un losjoniem. Tad jau zināmie produkti iegūs mitrinošu un mīkstinošu efektu. Kokosriekstu eļļa ir neaizstājama arī pludmales sezonā. Uzklājiet pirms sauļošanās - sastāvā esošais E vitamīns pasargās no pārmērīga ultravioletā starojuma, uzklājiet pēc sauļošanās - pasargā no diskomforta, savilktuma sajūtas un apsārtuma. Nerafinētu kokosriekstu eļļu var izmantot pat solārijā! Gan iedegumam, gan pret saules apdegumiem.

Kam izmanto rafinētu kokosriekstu eļļu?

Vērtīga ir arī rafinēta kokosriekstu eļļa. Bet tikai ārējai lietošanai. To lieto, lai atbrīvotos no saplaisājušiem papēžiem vai raupjas ādas uz elkoņiem, kā arī matu kopšanai. Maskām, balzāmiem un matu kondicionieriem ieteicams pievienot gan rafinētu, gan nerafinētu kokosriekstu eļļu, ar to var ārstēt šķeltos matu galus. Pastāvīgi lietojot, mati kļūs paklausīgāki, spīdīgāki un zīdaini.

Sākšu ar to, ka par kokosriekstu eļļas īpašībām uzzināju jau sen, bet tikai pirms kādiem trīs mēnešiem nolēmu to iegādāties un izmēģināt. Fakts ir tāds, ka lielākā daļa rakstu, kas stāsta par dabiskās kokosriekstu eļļas izvēles noteikumiem, ir pilns ar biedējošiem faktiem:

- nerafinēta kokosriekstu eļļa, kas ir labvēlīga matiem un ādai, ir dārga
- kokosriekstu eļļa bieži tiek viltota
- parastā lielveikalā nerafinētu eļļu pārdod reti
- biežāk veikalos tiek piedāvāta rafinēta kokosriekstu eļļa, kas nozīmē, ka tā praktiski neder matiem un ādai

Man nebija laika pārlūkot mājaslapas un aptiekas, meklējot īsto kokosriekstu eļļu, un kādu laiku atmetu domas par tās iegādi, vienaldzīgi ejot garām lielveikala pārtikas preču nodaļas plauktiem ar kokosriekstu eļļu.

Iedomājieties manu pārsteigumu, kad kādu dienu, gaidot savu kārtu pie kases, es aiz garlaicības paņēmu kokosriekstu eļļas burciņu un sāku pētīt uzrakstus uz etiķetes. Izrādījās, ka 240 grami tīra produkta, kas maksā nedaudz vairāk par 6 tūkstošiem vonu (apmēram 5 USD), ir Extra Virgin jeb nerafinēta auksti spiesta eļļa! Tā pati ideālā nerafinētā eļļa man gadiem ilgi tirgojās zem deguna, un pēc ievada rakstu lasīšanas es tai nepievērsu uzmanību, uzskatot, ka tā ir vismaz rafinēta, līdz ar to pilnīgi nederīga matiem un ādai!

Starp citu, šis atklājums man nāca ļoti izdevīgi. Biju tikai aizņemta, meklējot labu mīkstinātāju pēdu ādai, kā arī meklēju dabīgu eļļu, ko ik pa laikam izmantot kā sejas krēmu.

Kopumā eļļas lietošana krējuma vietā ir piespiedu un nevēlams pasākums. Eļļa, lai cik dabīga un kvalitatīva tā būtu, ir taukaina viela, un sejas ādas kopšanai nepieciešams lietot produktus uz ūdens eļļas bāzes. Eļļas lietošana sejas krēma vietā var izjaukt ūdens un eļļas līdzsvaru ādā, izraisot poras aizsērēšanu un komedonu veidošanos. Parasti sejas krēmam ieteicams pievienot dažus pilienus kokosriekstu eļļas, un, ja lieto tīrā veidā, tad ne biežāk kā 1-2 reizes nedēļā.

Kokosriekstu eļļu dažreiz smērēju seju alerģiju saasināšanās laikā, kad negribas pat domāt par ierastajiem krēmiem un serumiem, taču uzmanos, lai krēma vietā nepārtraukti nelietotu eļļu, norāda daži rakstu autori. par kokosriekstu eļļu ieteiktu.

Kokosriekstu eļļa satur:

- laurīnskābe- antiseptiskas īpašības. Paātrina mikroplaisu sadzīšanu, novērš grumbu parādīšanos un ar vecumu saistītu pigmentāciju.

- oleīnskābe- saglabā mitrumu ādā, atjauno epidermas barjerfunkcijas.

- kaprilskābe- normalizē vielmaiņas procesus audos.

- stearīnskābe- atjauno ādas aizsargfunkcijas

- vitamīni- B1, B3, B6, B9, C, PP.

Kādu eļļu izvēlēties?

Izpētot daudzus rakstus par kokosriekstu eļļu, nonācu pie secinājuma, ka vislabākais produkts kosmētikas nolūkos ir nerafinēta, auksti spiesta eļļa jeb Extra Virgin Oil.

Auksti presējot, netiek izmantota augsta temperatūra un ķīmiskie reaģenti, kas nozīmē, ka šī eļļa saglabā derīgās sastāvdaļas, vitamīnus un garšīgo kokosriekstu smaržu. Temperatūrā zem 25C nerafinēta kokosriekstu eļļa sacietē un kļūst balta.

Acīmredzot rafinētajā kokosriekstu eļļā praktiski nav palikušas nekādas labvēlīgas vielas un smarža ir tik tikko jūtama.

Kokosriekstu eļļa matiem

Pastāv uzskats, ka kokosriekstu eļļa baro un mitrina matus, piešķir tiem spīdumu, atvieglo to ķemmēšanu un veidošanu, normalizē galvas ādas ūdens-tauku līdzsvaru, izraisot blaugznu izzušanu un matu izkrišanas samazināšanos.

Eļļa jāuzklāj visā matu garumā 2-3 stundas pirms matu mazgāšanas.

Ja jūsu galvas āda ir taukaina, jums vajadzētu izvairīties no eļļas nokļūšanas uz matu saknēm un ādas. Daudzi cilvēki iesaka naktī veikt kokosriekstu eļļas masku, bet man nepatīk tik ilgas procedūras.

Eļļu var izkausēt tvaika vannā un uzklāt matos ar ķemmi vai otu. 3-4 tējkarotes eļļas pārleju bļodiņā maskām, pēc tam, sasildot gabaliņus plaukstās, uzklāju izkausēto eļļu visā garumā un uz galvas ādas, pārklāju matus ar plastmasas vāciņu un atstāju uz 2 stundām, pēc tam ko es izmazgāju matus kā parasti.

Kas man patika:

- nav kumulatīvā efekta
- Man ir pūkaini mati, tāpēc pat krāsoti tumši to galos nav daudz spīduma. Pēc kokosriekstu eļļas lietošanas visā matu garumā parādījās veselīgs spīdums.
- mati labi notur ieveidojumu
- pat pēc mazgāšanas ar šampūnu mati saglabā vieglu kokosriekstu aromātu
- Neesmu pārliecināts, vai tas ir eļļas dēļ (vienlaikus sāku lietot eļļu, nomainīju matu krāsu), bet man šķiet, ka mati sāka mazāk izkrist

Man izdodas reizi nedēļā uztaisīt masku ar kokosriekstu eļļu. Pēc eļļas nomazgāšanas ar šampūnu atkal izmazgāju matus un uzklāju kondicionieri burtiski 30 sekundes.
Nedēļu pirms pelēko matu krāsošanas es nelietoju eļļu.

Kokosriekstu eļļa ādai

Ieteicams uzklāt uz ķermeņa ādu pēc dušas, lai mīkstinātu, piešķirtu elastību un mazinātu strijas, uz pēdu un elkoņu ādas, lai likvidētu raupjus apvidus, ap acīm un sejas ādu, lai izlīdzinātu grumbas, kā arī kā nagi un āda ap nagiem.

Uz sejas lietoju retāk kā reizi mēnesī, lai neizjauktu ādas ūdens-tauku līdzsvaru, bet uz ķermeņa, rokām un kājām lietoju pastāvīgi.

Kas man patika:

- lieliski iesūcas gandrīz bez atliekām
- uzreiz pēc dušas uzklāju eļļu uz mitras ķermeņa ādas un veicu vieglu masāžu. Āda kļūst samtaina, mitrināta un ļoti maiga
- pēdu āda kļūst mazāk raupja, varžacis var viegli notīrīt ar birsti pat bez tvaicēšanas
- lieliska plaisu novēršana ādā ap nagiem, spīdīgi un spēcīgi nagi
- patīkama smarža
- ekonomisks patēriņš
- ievērojami ietaupījumi roku un kāju krēmiem

Lai neizdalītos kokosriekstu kūkas smarža, eļļu lietoju naktī, parasti līdz rītam aromāts pazūd.

Ja salīdzinām kokosriekstu eļļu ar kosmētikas līdzekļiem, kas satur kokosriekstu eļļu, protams, man labāk patīk dabīgais produkts.
Tomēr es eļļu neuzskatu par panaceju un cenšos dozēt tās lietošanu, īpaši uz sejas ādas.

Lai tev jauka diena!