Come cucinare il porridge di riso per i bambini. Ricette di porridge per bambini Ricetta del porridge di latte e farina d'avena

La nutrizione per i neonati dovrebbe essere equilibrata e sana. Dopotutto, un piccolo organismo cresce e allo stesso tempo richiede un costante arricchimento della dieta. A 8 mesi, ai bambini sono già consentiti molti cibi, tra cui carne, frutta, verdura, kefir e ricotta. Oltre a questi prodotti, i bambini allattati con latte artificiale possono già gustare il pesce. Non bisogna dimenticare che l'introduzione di nuovi elementi nella dieta deve essere effettuata con attenzione, iniziando con porzioni minime e aumentando gradualmente la dose. Quali alimenti possono e devono essere somministrati a un bambino di otto mesi, come creare una dieta approssimativa per una settimana? Ne parleremo più avanti.

Nutrizione di un bambino a 8 mesi: quali nuovi alimenti dovrebbero essere introdotti nella dieta

A otto mesi, il bambino continua a essere nutrito con latte materno o artificiale. Si consiglia di mantenere questi prodotti nella dieta per almeno 1 anno due volte al giorno, mattina e sera.

Verdure. Un neonato a questa età mangia già molte verdure: zucchine, cavolfiori, zucca, patate, carote. A 8 mesi, il bambino può tranquillamente introdurre piselli e fagioli. Innanzitutto i legumi vengono serviti sotto forma di purea, poi mescolati con verdure, carne, pesce o aggiunti alla zuppa. Anche le cipolle vengono introdotte nella dieta del bambino. Viene aggiunto alla zuppa di purea e servito in combinazione con altre verdure. La quantità massima di verdura al giorno per un bambino di otto mesi è di 180 grammi.
Porridge. Il porridge deve essere presente nel menu del bambino. Si consiglia, oltre al solito grano saraceno, mais e riso, di introdurre il bambino alla farina d'avena. Devi preparare un piatto sano utilizzando acqua, con l'aggiunta di latte materno o artificiale. Dopo aver conosciuto un nuovo tipo di porridge, i piatti a base di cereali possono essere diversificati aggiungendo frutta e verdura. L'opzione migliore sono i porridge destinati agli alimenti per l'infanzia. Lì sono già stati aggiunti tutti gli elementi necessari per il normale funzionamento del corpo del bambino. La dose ottimale al giorno per l'età specificata è di 180 g.
Prodotti a base di latte fermentato. A questa età, il bambino mangia già kefir, ricotta e yogurt. Questi prodotti non sostituiscono l'alimentazione completa, ma vengono somministrati come integrazione al cibo. È consentito aromatizzarli con frutta e frutta secca. I prodotti a base di latte fermentato dovrebbero essere privi di additivi artificiali e poveri di grassi. Un'opzione più adatta per nutrire un bambino è il kefir e lo yogurt, preparati in modo indipendente utilizzando la coltura iniziale o acquistati in un caseificio. Arricchiranno l'intestino del bambino con batteri benefici e impediranno lo sviluppo di microflora patogena. La norma per consumare la ricotta al giorno è di 50 grammi, kefir, yogurt – 200 ml.
Frutta e frutta secca. I frutti sono la principale fonte di vitamine e microelementi che rafforzeranno le funzioni immunitarie del bambino e resisteranno allo sviluppo di carenze vitaminiche. Un bambino di questa età mangia già mele e pere, quindi puoi accontentarlo anche con pesche, banane, ciliegie, mirtilli e ribes. Se il bambino non ha problemi con le feci, presentalo alle prugne, all'uvetta, alle albicocche secche e alla polpa di melone. Puoi diversificare leggermente il consumo di frutta mescolandola con yogurt, biscotti o ricotta. Quantità al giorno – 80 gr.
Carne. La carne è ricca di tutti i microelementi necessari per un corpo in crescita: proteine animali, fosforo, magnesio, ferro e potassio. La novità principale nel menu per un bambino allattato al seno è la carne. I bambini che si accontentavano delle formule del latte iniziano a conoscere questo prodotto 1 mese prima. L'introduzione inizia con varietà a basso contenuto di grassi: coniglio, vitello, tacchino. Poiché non tutti i bambini di questa età possono masticare completamente il cibo, è meglio dare il prodotto sotto forma di purea o patè. Quando la fase di familiarità con la carne è completata e non si osservano reazioni indesiderate, è possibile iniziare ad aggiungere il prodotto alle puree di verdure, a cucinare zuppe in brodo di carne e a preparare soufflé. Il consumo giornaliero è di 50 grammi.
Pescare. Mentre i bambini allattati al seno hanno appena iniziato a familiarizzare con la carne, il menu dei bambini allattati artificialmente comprende già prodotti a base di pesce. È meglio presentare al bambino il pesce del mare bianco: nasello, merluzzo, merluzzo. Dopo aver provato queste varietà, dopo 2-3 settimane potrete offrire al vostro bambino salmone, carpa e lucioperca. Il pesce a questa età dovrebbe essere somministrato 2 volte a settimana. Il prodotto va servito sotto forma di purea o soufflé. Dopo un po 'è possibile diversificare il piatto con le verdure. Il pesce è ricco di vitamine del gruppo B, aminoacidi, grassi polinsaturi e minerali. Questo è molto importante per un organismo in crescita. La dose ottimale è 5-30 g.
Bevande. La dieta del bambino deve già comprendere succhi di verdura e di frutta (80 ml). A questa età è meglio diluirli a metà con acqua. L'introduzione dei succhi dovrebbe avvenire solo dopo che il bambino ha provato le puree di frutta e, se non si verificano reazioni, puoi tranquillamente accontentarlo. Assicurati di bere acqua bollita o filtrata. Oltre ai succhi e all'acqua, puoi includere decotti a base di uvetta, prugne e albicocche secche nella dieta del tuo bambino. È anche consentito cucinare composte di frutta secca (senza aggiungere zucchero).

Cos’altro si può introdurre nella dieta del bambino?

Un bambino di questa età può mangiare pane integrale (5 grammi al giorno).
Masticare e succhiare i cracker (5 g).
Puoi già aggiungere i biscotti alla ricotta e alla purea di frutta (5 grammi al giorno).
Il porridge può essere aromatizzato con burro - non più di 4 grammi.
Puoi aggiungere olio vegetale (massimo 5 ml) alle zuppe e alle puree di verdure.
Il tuorlo di pollo è necessario anche per i bambini di questa età. La dose ottimale a 8 mesi è mezza settimana.

Caratteristiche della dieta quotidiana, tenendo conto del tipo di alimentazione

Allattamento	Allattato al seno	Alimentato artificialmente
6.00	Latte materno	Latte in formula
10.00	Porridge senza latticini, monoingrediente o composto da più cereali. Può essere aromatizzato con burro. Purea di frutta.	Porridge di latte con aggiunta di burro, purea di frutta.
14.00	Zuppa di verdure con olio vegetale, patè di carne (soufflé, purea di carne), pane, succhi di frutta.	Purea di verdure con aggiunta di carne o pesce con olio vegetale, pane, mezzo tuorlo, succo a base di frutta.
18.00	Kefir, o yogurt e ricotta con biscotti, porridge.	Kefir o yogurt con aggiunta di frutta, frutta secca, ricotta con biscotti (cracker), porridge.
22.00	Latte materno	Latte in formula

Se parliamo delle raccomandazioni del famoso dottore Evgeniy Komarovsky, consiglia di modificare leggermente la sequenza dei piatti. Il pediatra consiglia di dare al bambino ricotta e prodotti a base di latte fermentato per la seconda colazione e un abbondante porridge per cena.

Menù di esempio per ogni giorno della settimana

A questa età, il bambino si accontenta già di una varietà di piatti. Per quanto riguarda le differenze nel menu di un bambino allattato artificialmente e di un bambino allattato al seno, non è praticamente diverso da quello “neonato”. L'unica cosa da aggiungere sono i piatti di pesce. Potete servirli martedì e sabato a pranzo al posto della carne.

Come di consueto, ogni giorno della settimana inizia (prima colazione) e termina (pasto prima di coricarsi dopo cena) con il latte materno o con un latte artificiale adattato. Tutti gli altri pasti sono descritti più dettagliatamente nella tabella.

Giorno della settimana	Mangiare	Cosa puoi offrire al tuo bambino?
Lunedi	Colazione n.2	Porridge di grano saraceno con prugne secche (120 g), ricotta (40-50 g).
	Cena	Purea di cavolfiore e zucchine (150 g), patè di carne di coniglio (40 g), una fetta di pane (5 g), mezzo tuorlo d'uovo, succo di mela (40 g).
	Cena	Porridge di mais (60 g), yogurt con purea di pesche (150 g), biscotti (5 g).
Martedì	Colazione n.2	Farina d'avena senza latticini (100 g), salsa di mele (60 g), yogurt (40 g).
	Cena	Zuppa di verdure a base di carote, cipolle, zucchine, patate con aggiunta di tacchino (150 g) e olio vegetale, succo di pera (50 g).
	Cena	Porridge di riso con zucca (80), kefir (80), ricotta (40).
Mercoledì	Colazione n.2	Porridge di mais (120 g), purea di prugne secche (30 g).
	Cena	Purea di verdure con vitello (200 g), succo di ribes nero (40 g).
	Cena	Porridge di farina d'avena (60 g), ricotta con pera (50 g), kefir (100 g), mela cotta.
Giovedì	Colazione n.2	Porridge di grano saraceno con purea di pere (120 g), mele e prugne (50 g).
	Cena	Zuppa di zucca e patate (150 g), purea di pesce con verdure (40 g), neonati - soufflé di tacchino (40 g), purea di pesche (40 g), pane.
	Cena	Porridge di riso (60 g), yogurt con pera (100 g), composta (60 g).
Venerdì	Colazione n.2	Porridge di mais con zucca (120 g), ricotta con aggiunta di prugne secche, biscotti (50 g), purea di pere (50 g).
	Cena	Zuppa di polpette (170 g), banana (30 g), succo di mela (60 g).
	Cena	Porridge di mais (60 g), kefir (150 g), succo di pera (40 g).
Sabato	Colazione n.2	Porridge di farina d'avena (120 g), purea di prugne (40 g), ricotta (50 g), succo di mela (40 g).
	Cena	Soufflé di coniglio (40 g), purea di verdure di carote, piselli, zucca (150 g), pane, composta (40 g).
	Cena	Porridge di riso (60 g), kefir (120 g), purea di mele e pere (40 g), cracker.
Domenica	Colazione n.2	Porridge di riso con zucca (120 g), ricotta (50 g), purea di prugne (40 g), succo di ciliegia (40 g).
	Cena	Cavolfiore, piselli, purea di carote (150 g), patè di coniglio (40 g), pane, composta di frutta secca (40 g).
	Cena	Porridge di grano saraceno (60 g), yogurt alla pesca (150 g), succo di mela (40 g).

La dieta di un bambino a questa età può essere molto varia. Gli stessi alimenti offerti al bambino non dovrebbero essere ripetuti durante la giornata. Assicurati di includere ogni giorno carne, verdure, cereali, latticini e frutta nel menu del tuo bambino. Ciò fornirà al corpo tutti i nutrienti e le vitamine.

Ecco alcuni suggerimenti che saranno utili alle mamme quando pianificano un menu.

A colazione puoi servire non solo porridge, ricotta, purea di frutta, ma anche carne, pesce e tuorlo. Le bevande consentite includono bevande alla frutta, succhi di frutta, composte e gelatine.
Il pranzo deve necessariamente abbinare piatti di verdure, carne e pesce. Successivamente, puoi accontentare il tuo bambino con un dessert sotto forma di purea di frutta e bacche, frutta cotta, succhi, mousse, soufflé.
Il tuo bambino dovrebbe consumare la massima quantità di proteine prima di pranzo.
Per la merenda pomeridiana, il bambino deve mangiare prodotti a base di latte fermentato con l'aggiunta di frutta, frutta secca, biscotti.
La cena si basa sul principio della colazione.
Il bambino deve bere dopo tutto il cibo.

Per semplificarti il compito, dovresti occuparti di redigere in anticipo un menu settimanale per il tuo bambino. È necessario pianificare la propria dieta tenendo conto di tutti i prodotti consigliati a questa età e delle proprie esigenze quotidiane.

Video sull'alimentazione di un bambino a 8 mesi

Caratteristiche di creare un regime alimentare quotidiano e un menu per bambini con allergie

Non crediamo sia il caso di sottolineare che un bambino allergico dovrebbe mangiare solo formule ipoallergeniche. In nessun caso dovresti dare il latte di mucca a un bambino del genere. Secondo gli standard generalmente accettati, gli alimenti complementari per i bambini con allergie vengono introdotti 1 mese dopo.

Se il bambino ha 8 mesi, i seguenti alimenti allergenici non dovrebbero essere inclusi nella dieta:

uova di gallina;
prodotti a base di latte intero;
pescare;
agrumi;

Bisogna fare attenzione quando si introducono nel menu briciole di verdure, frutta e bacche rosso-arancio (carote, mele rosse, ciliegie, ecc.). La base della nutrizione dovrebbe essere la carne magra, i prodotti a base di latte fermentato preparati in casa o acquistati in un caseificio e le verdure. Il porridge (senza glutine) va cotto solo con acqua. La carne può essere introdotta solo a 9-10 mesi e il pesce - più vicino a un anno. Per quanto riguarda la frutta, il bambino dovrebbe prima essere introdotto a una mela verde, quindi introdurre gradualmente nella dieta pere, prugne, banane e ribes giallo. Le uova vengono completamente eliminate fino a 1 anno di età o sostituite con uova di quaglia.

La corretta alimentazione di un bambino fino a 1 anno è uno dei compiti principali di una giovane madre, indipendentemente dal tipo di alimentazione con cui cresce il bambino: seno o latte artificiale. Il bambino sta crescendo, ha già 8 mesi e i piatti del suo menu stanno diventando sempre più diversi: oltre ai cereali e alle puree, nella sua dieta vengono già introdotti carne e pesce. Con una tale abbondanza di prodotti, la mamma può già sperimentare, preparare piatti multi-ingrediente e deliziare il suo bambino con nuovi gusti.

Il bambino di 8 mesi sta già mangiando con entusiasmo porridge di cereali, purea di frutta e verdura bollita. Il suo menu comprende prodotti a base di latte fermentato, tuorlo d'uovo e carne. Puoi già integrare il menu di un bambino di 8 mesi con pesce magro e ampliare l'elenco dei componenti vitaminici.

Come incorporare nuovi alimenti per un bambino di 8 mesi

Prima di dare al tuo bambino un prodotto sconosciuto, devi ottenere chiarimenti dal tuo medico, poiché ne monitora lo sviluppo. Ogni organismo ha la sua unicità.
Prima dell'adeguamento previsto del menù per bambini, il bambino deve essere allegro e in salute.
Offri cibo non familiare al bambino, iniziando con 1 cucchiaino, prima di servire il piatto principale. È meglio introdurre una nuova voce di menu entro e non oltre le 14:00 per poter monitorare la risposta del corpo del bambino durante la giornata.
Offri un piatto con un ingrediente sconosciuto al bambino per 7-10 giorni. Solo dopo che il corpo del bambino si è abituato incondizionatamente, passa ad altre combinazioni di componenti previste.

Piatti per un bambino di 8 mesi: dieta quotidiana approssimativa

In questa sezione daremo gli alimenti più adatti per tutti i pasti della giornata. Con la nostra lista dei pasti puoi pianificare facilmente i tuoi pasti giornalieri e settimanali per il tuo bambino in crescita.

Tieni presente che la quantità totale di cibo per pasto è di circa 200 g e all'ora di pranzo un po 'di più. Se l'elenco contiene prodotti non familiari a tuo figlio, segui le nostre istruzioni sopra.

Prima colazione: 06:00

Latte materno

Seconda colazione: ore 10.00

Ricotta – 40 g
Kefir per bambini – 100-150 ml
Purea di verdure – 40 g
Porridge con verdure (in brodo vegetale) – 40 g
Yogurt naturale – 100-150 ml
Porridge di latte (grano saraceno, farina d'avena, riso, orzo) – 150 g
Purea di frutta – 60 g

Pranzo 14.00

Purè di patate con burro – 150 g
Purea di verdure in acqua o brodo vegetale – 150 g
Purea di carote e patate – 150 g
Purè di cavolo cappuccio (cavolfiore o broccoli) e zucchine – 150 g
Zuppa di verdure con patate e riso con 1 cucchiaino. olio vegetale – 150 g
Tuorlo d'uovo – un quarto (tutti i giorni)
Purea di manzo o vitello, pollo, coniglio – 30 g
Purea di sottoprodotti della carne (lingua, fegato, reni) – 30 g
Purea di pesce – 30 g
Succo di frutta o verdura – 40 ml

Cena: 18:00

Porridge di latte (farina d'avena, grano, grano saraceno, riso) – 170 g
Porridge di latte su semolino o riso con zucca – 170 g
Purea o succo di verdura o frutta – 20-30 ml

Cena prima di dormire: 22:00

Latte materno
Formula di latte adattata – 180-200 ml

Principi di cucina per un bambino di 8 mesi

Piatti a base di latte

I porridge di latte per bambini di età inferiore a 1 anno vengono preparati solo con formule di latte adattate. Il latte di mucca (capra) non viene assorbito dal fragile corpo del bambino, può causare un guasto metabolico e costringere i reni del bambino a lavorare in modalità estrema.

I cereali vengono prima lessati fino a renderli soffici, strofinati e liquefatti con una miscela secca sciolta in acqua e fatti bollire nuovamente per un paio di minuti. Non viene aggiunto sale né zucchero.

I prodotti a base di latte fermentato, come kefir, yogurt e ricotta, devono essere adattati alla fisiologia dei bambini di età inferiore a 1 anno.

Puree di verdura e frutta

Scegliamo verdure tenere senza fibre grossolane. Potrebbero essere zucchine, carote, patate, zucca, cavolfiore, sedano a stelo, broccoli e altri.

Devi stare ancora più attento con i frutti, poiché molti di essi possono provocare reazioni allergiche in un bambino.

Piatti di carne

Si consiglia di preparare purea e soufflé di carne, che vengono abbinati a purea di verdure o brodo vegetale. La carne utilizzata nei piatti per un bambino di 8 mesi dovrebbe essere fresca e non grassa.

Vietati: carne di oca e anatra, carne di maiale grassa.

Piatti di pesce

Se il bambino riceve il latte materno, è meglio introdurre il pesce nella sua dieta non all'età di 8 mesi, ma più tardi, a 9-10 mesi. Il pesce contiene molti acidi grassi insaturi, composti minerali e vitamine e spesso provoca reazioni allergiche sulla pelle.

Se il bambino è allattato artificialmente, puoi dargli con cura un assaggio di soufflé o purea di pesce, iniziando con 1/3 di cucchiaino. Un bambino può mangiare cibo a base di pesce non più di 2 volte a settimana, 30 g ciascuno, mescolandolo con purè di patate o verdure.

La preferenza dovrebbe essere data al pesce di mare con carne bianca: merluzzo, nasello, merluzzo. È meglio astenersi dal salmone rosso. Dai pesci di fiume, la carpa e il lucioperca sono adatti per i piatti di un bambino di 8 mesi.

Tu, come madre di un bambino in crescita, sai più chiaramente di tutti gli altri membri della famiglia di cosa ha bisogno il tuo bambino. Trascorri tutto il tuo tempo con il tuo bambino e c'è un legame indissolubile tra voi. La tua intuizione materna ti dice come includere correttamente qualsiasi piatto per un bambino di 8 mesi. Possa non inaridirsi mai in te!

A seconda del tipo di alimentazione del bambino – al seno o con il biberon – il menu del bambino a 8 mesi potrebbe non differire in modo molto significativo. Le poppate diventano meno frequenti e, sebbene il prodotto principale sia ancora il latte materno o artificiale, verdure, frutta, carne, pesce e fagioli compaiono nella dieta secondo gli standard. Scopri esempi di menu per un bambino di 8 mesi e un elenco di alimenti consentiti per un bambino di otto mesi.

La nutrizione del bambino a 8 mesi

Puoi diversificare la dieta di un bambino a 8 mesi con nuovi alimenti, iniziando con piccole porzioni. Il tuo piccolo non è più un neonato, quindi puoi tranquillamente ampliare il suo menu: cucinare zuppe in brodo di carne, unire prodotti a base di latte fermentato con frutta e verdura, introdurre gradualmente pesce e uova. Se si rifiuta di mangiare qualcosa di nuovo, non importa. Dopo un po ', puoi offrire di nuovo questo piatto al tuo bambino, forse gli piacerà la seconda volta.

Dieta

Il bambino riceve cibo circa cinque volte al giorno. Questo può essere il latte materno, la formula artificiale e gli alimenti complementari. Raccomandazioni per la dieta quotidiana di una corretta alimentazione e menu per un bambino a 8 mesi:

Prodotto	Quantità massima consentita durante l'allattamento, g	Con alimentazione artificiale, g
Verdure	150	170
Porridge senza latte	180	—
	—	200
Frutta	60	70
Olio vegetale	3	5
	1	5
Succhi di frutta	30	50
Cracker, biscotti	5	5
Pane di grano	5	5
Carne	30	30
Fiocchi di latte	—	40
	—	½ pz.
Latticini	150 ml

Il menu approssimativo per un bambino dipende dalla sua allergia alle proteine del latte. Se disponibile, il porridge non viene cotto nel latte e le miscele vengono selezionate senza allergeni. La dieta di un bambino a 8 mesi è simile alla seguente:

Ora del pasto	Prodotto	Quantità di cibo, g/ml
6.00	Latte materno o formula per neonati	200
10.00	Porridge	180
		1/2 cucchiaino.
	Tuorlo bollito	½ pz.
	Frutta	30
14.00	Verdure	170
	Olio vegetale	5
	Alimentazione a base di carne	50
	Succo di frutta	50
18.00	Fiocchi di latte	40
	Biscotti per bambini	1-2 pezzi.
	Frutta	40
	Prodotti a base di latte fermentato o latte materno	100
22.00	Latte materno o formula	200

Quali cibi può mangiare un bambino di 8 mesi?

Cosa dare da mangiare a un bambino a 8 mesi dipende dalle caratteristiche individuali e dalle possibili allergie. I pediatri consigliano di includere nei pasti i seguenti alimenti:

Verdura – fino a 170 g al giorno. È consentito utilizzare cibo in scatola per bambini, tra cui cavolfiori, broccoli, zucchine, zucca, patate, carote e cipolle bollite.
Olio vegetale – fino a 5 ml, aggiungere alla purea. È meglio usare olio d'oliva non raffinato.
Frutta – fino a 60-70 g (se non ci sono allergie o problemi digestivi).
Ricotta - 10-15 g al giorno o 50 g due volte a settimana.
Porridge di latte: sono ammessi 100-200 g di grano saraceno, farina d'avena, riso, mais cotto nel latte vaccino.
Purea di carne – è meglio comprare carne in scatola, 30-50 g al giorno. I produttori di alimenti per l'infanzia offrono prodotti ipoallergenici: tacchino, agnello, vitello, coniglio, manzo, pollo. Si consiglia di iniziare a introdurre la carne in dosi minime.
Prodotti a base di latte fermentato – 100-200 ml di kefir. Se non sei allergico al latte, puoi dare 5 g di formaggio grattugiato con purè di patate. È meglio non consumare panna acida fino a un anno, si consiglia invece di somministrare panna fatta in casa a basso contenuto di grassi 1-2 volte a settimana;
Burro – 1-4 g con porridge di latte.
Tuorlo d'uovo: i bambini provano mezzo tuorlo due volte a settimana.
Pesce: inizia con la purea in scatola. Le razze marine non sono allergeniche come le razze fluviali. È meglio escludere il pesce rosso grasso.
Pane, biscotti: i primi alimenti complementari sono biscotti o cracker che nutrono il corpo del bambino e facilitano la dentizione. Il pane deve essere bianco.

Verdura e frutta

Per la prima poppata a 8 mesi, scegli mele verdi o pere. Quindi vengono aggiunte prugne, susine, pesche e albicocche sotto forma di purea. I bambini allattati con latte artificiale hanno già familiarità con la frutta; possono ricevere ribes nero, mirtilli, ciliegie e lamponi. Le banane sono consentite in piccole quantità. Introdurre i frutti rossi un cucchiaino al giorno per eliminare il rischio di sviluppare allergie nell'organismo del bambino. Dai la preferenza alle specie stagionali.

A 8 mesi i bambini mangiano già zucchine, broccoli e cavolfiori. Puoi aggiungere zucca e carote al menu, poco a poco. Abbinateli ad una mela. A causa della grande quantità di amido presente nelle patate, usatele con parsimonia e in piccole quantità. È meglio mescolare le patate con altre verdure e aggiungerle alla zuppa insieme all'aneto. Prima della lavorazione, immergere gli ortaggi a radice in acqua per rimuovere l'amido.

Porridge di latte

Un piatto comune per un bambino di otto mesi è il porridge. Può essere preparato da un chicco o mescolandone diversi. Aggiungere lì frutta fresca o secca, cuocere con latte fatto in casa ad alta percentuale di grassi, diluito con acqua. Per una consistenza uniforme, macina i cereali o acquista quelli schiacciati, sui quali puoi semplicemente versare acqua bollente o acqua calda. Puoi mangiare il porridge fino a 150 g.

Latticini

Il tuo pediatra ti dirà cosa puoi dare a tuo figlio a 8 mesi. Per la salute del bambino sono ammessi prodotti a base di latte fermentato: ricotta, kefir, yogurt. È meglio alternarli: un giorno, un prodotto. Prova a prepararli da solo, acquista una yogurtiera fatta in casa e un lievito madre. Quando acquisti prodotti in un negozio, controlla la composizione e la data di scadenza. Kefir viene somministrato in dosi da 30 ml per 8-9 giorni, quindi la quantità viene aumentata a 150-200 ml. Aggiungi la frutta alle bevande, ma non il miele.

Carne e pesce

Come prodotto separato, la carne viene fornita allo stato di purea. È bene mescolare con purea di verdure o porridge con acqua. Scegli varietà a basso contenuto di grassi: pollo, tacchino, vitello, coniglio, manzo. Pulire la carne dal grasso e dalle pellicole, cuocere, macinare con un tritacarne o un frullatore. Scegli anche pesce magro: merluzzo, lucioperca, nasello. Far bollire, filtrare il brodo, tritare la carne con una forchetta o un frullatore. È meglio comprare il filetto che la carcassa. Anche il fegato di vitello è incluso nell'introduzione di alimenti complementari se il bambino ha 8 mesi.

Alimentazione delle uova

Per lo sviluppo del cervello, un bambino di otto mesi dovrebbe includere uova di gallina o di quaglia nella sua dieta. A causa delle proprietà allergiche, il cibo per adulti può essere introdotto solo con l'approvazione di un medico. Per prima cosa, dai al tuo bambino un tuorlo d'uovo schiacciato con una forchetta in una quantità non superiore a mezzo tuorlo d'uovo alla volta e non più di 1-2 volte a settimana. Monitora attentamente la reazione del tuo bambino alle uova, questo è il consiglio dato dal Dr. Komarovsky.

Legumi

Quali legumi può mangiare un bambino di 8 mesi: fagioli, piselli, lenticchie. Contengono molte proteine, sostituiscono gli aminoacidi del latte materno, mantenendo la percentuale di proteine nella dieta. Fai attenzione ai legumi: causano gonfiore, quindi fai attenzione a non esagerare con le dimensioni della porzione. Puoi dare 20-30 g di fagioli macinati alla volta. È meglio scegliere il cibo in scatola.

Prodotti da forno

A partire dagli 8 mesi di età, ai bambini è consentito il pane bianco; il pane nero provoca gonfiore e fermentazione nell'intestino. La prima volta non dare più di 5 grammi di mollica senza crosta. Per soddisfare la fame o lo spuntino, scegli biscotti speciali per bambini o cracker non zuccherati. È bene inzupparli con porridge e bevande a base di latte fermentato. Masticiamo attentamente pezzi grandi in modo che il bambino non soffochi.

Succhi e bevande

Una bevanda sana e gustosa per un bambino di otto mesi sarà una composta a tutti gli effetti di bacche fresche, frutta o frutta secca. Puoi cucinarlo da solo o acquistarlo al negozio. Lavare il ribes nero, i mirtilli o i lamponi e preparare una bevanda fresca senza zucchero. Dai a tuo figlio 50-70 ml al giorno. Puoi bere succhi di mela, zucca e carota diluiti con acqua.

Menu per un bambino allattato al seno di 8 mesi

Se il bambino si nutre ancora del latte materno, il suo apparato digerente può accettare più facilmente nuovi alimenti. È utile che un bambino dia tre alimenti complementari al giorno. Le porzioni giornaliere approssimative comporranno il menu:

porridge – 180 g;
burro – 1 g;
zuppa di verdure – 150 grammi;
olio vegetale – 3 g;
purea di carne – 30 g;
pane integrale: un pezzo;
succo di frutta – 30 ml;
purea di frutta – 60 g;
biscotti o cracker – 1 pz.;
latte materno - in base al fabbisogno di nutrienti e in base al peso del bambino.

Menù settimanale approssimativo per un bambino allattato al seno di 8 mesi:
Lunedi

Il latte materno
Fiocchi d'avena
Prugna, biscotti, latte
Latte

Il latte materno
Porridge di mais
Purea di cavolfiore con aneto, manzo, succo di zucca
Albicocca, cracker
Il latte materno

Il latte materno
Ercole
Composta di broccoli, coniglio, lamponi
Pera da un barattolo, bagel
Il latte materno

Il latte materno
Porridge di riso
Carota-albicocca, mezzo tuorlo di coniglio, infuso di camomilla
Zucca-pera, cracker
Il latte materno

Il latte materno
Fiocchi d'avena
Zucca, vitello, succo di mirtillo rosso
Mela, biscotti per bambini
Il latte materno

Il latte materno
Porridge di riso
Succo di pera, broccoli con piselli, pollo
Pesca, bagel
Il latte materno

Domenica

Il latte materno
Grano saraceno
Succo di ciliegia, mezzo tuorlo, coniglio, carote e zucchine
Cracker, mela, pera
Il latte materno

Menu per un bambino allattato artificialmente di 8 mesi

A un bambino nutrito con latte artificiale vengono somministrati cibi simili nel menu tre volte al giorno. La dimensione approssimativa delle porzioni giornaliere sarà:

porridge – 200 g;
burro – 5 g;
tuorlo di pollo – ½ pezzo;
brodo vegetale – 170 g;
olio vegetale – 5 g;
porzione di carne – 30 g;
pane integrale: un pezzo;
succo di frutta – 50 ml;
frutta – 70 g;
ricotta – 30 g;
biscotti o cracker – 1 pz.;
bevande a base di latte fermentato – 150 ml.

Un menu settimanale approssimativo per bambini per un bambino artificiale di otto mesi:
Lunedi

Zucchine, olio vegetale, pollo, pane integrale, succo di albicocca
Zucchine con olio vegetale, mousse di tacchino, pane integrale, succo di mela
Mela, ricotta, biscotti per bambini, kefir
Latte in formula

Miscela adattata con i componenti necessari
Grano saraceno
Zucca, tacchino, succo di prugna
Pera, cracker, yogurt
Latte in formula

Miscela adattata con i componenti necessari
Porridge di mais
Broccoli, vitello, succo di mirtillo rosso
Bioyogurt, prugna, bagel
Latte in formula

Miscela adattata con i componenti necessari
Porridge di riso, mezzo tuorlo
Zucchine con olio vegetale, mousse di tacchino, pane integrale, succo di mela
Baby kefir, albicocca, cracker
Latte in formula

Miscela adattata con i componenti necessari
Ercole
Piselli, aneto, vitello, succo di ciliegia
Yogurt, pere, biscottini
Latte in formula

Miscela adattata con i componenti necessari
Porridge di mais
Broccoli all'aneto, coniglio, succo di mela
Kefir, mela, bagel
Latte in formula

Domenica

Miscela adattata con i componenti necessari
Grano saraceno
Cavolfiore, vitello, composta di frutta secca
Bioyogurt, pesca, biscotti
Latte in formula

Le migliori ricette per un bambino di 8 mesi

Per rendere vario il menù del tuo bambino di 8 mesi, utilizza le seguenti ricette per preparare piatti per tutti i giorni. Non richiedono molto tempo, piacciono ai bambini. Per cominciare, i genitori scelgono la zuppa cremosa con carne e verdure, per la colazione o lo spuntino pomeridiano - porridge con frutti di bosco o frutta, e come dessert - prodotti a base di latte fermentato fatti in casa con delicata marmellata di frutta.

Zuppa cremosa con pollo e verdure

Tempo di cottura: mezz'ora.
Scopo: per pranzo.

Il menù di un bambino a 8 mesi dovrebbe essere arricchito con brodo di carne. Si consiglia di renderlo non troppo ricco e povero di grassi in modo che lo stomaco del bambino possa digerirlo senza conseguenze. Per questo piatto, scegli il filetto di pollo, aggiungi il cavolfiore e i cereali di riso. Il risultato è una deliziosa zuppa sostanziosa dal profumo gradevole. Dargli 100-150 g alla volta, diversificare la zuppa finita con i crostini.

Ingredienti:

pollo – 200 g;
cavolfiore – 100 g;
carote – ½ pezzo;
cipolla – 1/3 pz.;
riso – 1 cucchiaio;
aneto – 2 rametti;
sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne a pezzi, versare un litro di acqua fredda.
Lessare, scolare, aggiungere acqua bollente, salare.
Cuocere fino a cottura, togliere e aggiungere il riso. Cuocere per 10 minuti.
Separare il cavolo cappuccio a pezzi e tagliarlo a pezzi grandi. Tritare la cipolla e le carote.
Aggiungere le verdure al brodo e cuocere per cinque minuti.
Aggiungere la carne e l'aneto tritato.
Macinare con un frullatore.

Porridge per neonati

Scopo: per colazione.

Il porridge di riso con bacche o frutti sarà una gustosa sorpresa per un bambino di 8 mesi. Aggiungi i frutti preferiti di tuo figlio alla miscela per bambini preparata in modo che mangi il piatto con appetito. Il porridge può essere preparato senza zucchero, ma se lo desideri puoi aggiungere un po 'di zucchero semolato. Non dimenticare di sbattere il piatto finito con un frullatore per ottenere una consistenza omogenea.

Ingredienti:

latte – 100ml;
acqua – 100 ml;
riso – 2 cucchiai;
frutti di bosco – 30 g.

Metodo di cottura:

Mescolare il latte con l'acqua, versarlo in una casseruola e dare fuoco.
Aggiungere i cereali, mescolare e portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco, cuocere per 10 minuti.
Versare acqua bollente sui frutti di bosco, aggiungere al porridge finito e frullare con un frullatore.

Tempo di cottura: 20 minuti.
Scopo: per pranzo.
Difficoltà di preparazione: media.

Il porridge di grano saraceno preparato con latte o acqua può essere un'opzione per un pranzo abbondante. Se il bambino è allattato artificialmente, cucina il piatto con latte vaccino. Durante l'allattamento è meglio usare acqua bollita. Sbattere il porridge finito con un frullatore, mescolare con purea di carne, verdure o burro. Puoi servirlo con un pezzo di pane bianco.

Ingredienti:

grano saraceno – 3 cucchiai;
bicchiere d'acqua;
burro – 1 g.

Metodo di cottura:

Versare i cereali in acqua fredda.
Cuocere a fuoco basso per 15 minuti dopo l'ebollizione.
Condire con burro.

Tempo di cottura: 10 minuti.
Scopo: per dessert.
Difficoltà di preparazione: facile.

La salsa di carote e mele sarà un dessert semplice ma delizioso. È facile da preparare nel microonde o nella pentola a cottura lenta. Le mele si sposano bene con le carote, il piatto acquisisce un sapore agrodolce e un colore arancione chiaro. Se lo si desidera, dopo la preparazione, il trattamento può essere diluito con succo. Si abbina bene con cracker, bagel o biscotti per bambini.

Ingredienti:

mela – ¼ pezzo;
carote – 4 pezzetti;
acqua – 30 ml.

Metodo di cottura:

Sbucciare la mela, eliminare i semi e tagliare il frutto a pezzetti.
Tagliare le carote a listarelle sottili e aggiungerle alle mele.
Riempi i frutti con acqua e copri con un coperchio.
Microonde per 2 minuti alla massima potenza.
Raffreddare, sbattere con un frullatore.

Cotolette di pesce al vapore

Tempo di cottura: mezz'ora.
Scopo: per pranzo.
Difficoltà di preparazione: media.

Il menu di un bambino a 8 mesi dovrebbe includere pesce. L'opzione migliore per preparare un piatto di pesce è la cottura a vapore. In questo modo vengono preservate preziose proteine, vitamine e microminerali. Per preparare le cotolette, prendi il pesce magro, preferibilmente i filetti. Se prendi una carcassa, puliscila accuratamente dalle ossa, anche le più piccole, in modo che non entrino nella gola del bambino e causino lesioni.

Ingredienti:

filetto di pollock – mezzo chilo;
pane bianco – 60 g;
latte – 70 ml;
uova – 1 pz.;
burro – 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto a pezzetti e passarlo due volte al tritacarne.
Bagnare il pane nel latte, unirlo alla carne macinata con l'uovo.
Mescolare il composto, formare delle cotolette e disporle su una griglia unta.
Cuocere a vapore per 20-25 minuti, servire con purea di carote.

Mousse di carne di tacchino

Tempo di cottura: 1 ora.
Scopo: per pranzo.
Difficoltà di preparazione: media.

La carne di tacchino o coniglio frullata diventerà il dolcetto preferito del tuo bambino. Il piatto si distingue per la sua consistenza delicata, il gusto gradevole e i grandi benefici. Puoi cucinare il cibo a base di carne in una pentola a cottura lenta o a bagnomaria. Per garantire che la mousse non sia secca, aggiungi un cucchiaino di olio d'oliva. Ciò aiuterà ad assorbire le vitamine dalla carne. Se aggiungete al piatto la zucca o le carote, il gusto sarà ancora più originale.

Ingredienti:

filetto di tacchino – 100 g;
acqua - mezzo bicchiere.

Metodo di cottura:

Sciacquare bene la carne, versare l'acqua bollita nella ciotola del multicooker.
Posizionare il pezzo sulla griglia per la cottura a vapore e impostare il programma “Vapore”.
Cuocere per 40 minuti.
Tagliare a pezzi e frullare con un frullatore per 7-10 minuti.

Purea di zucchine e cavolfiori alle erbe

Tempo di cottura: 15 minuti.
Scopo: per pranzo.
Difficoltà di preparazione: media.

La purea di verdure a base di zucchine e cavolfiore ha un gusto originale. L'aneto aggiunto gli conferisce raffinatezza, che allevia inoltre il bambino dalle coliche. È facile preparare un piatto di verdure. Gli ingredienti devono essere bolliti o cotti a vapore fino a renderli morbidi, quindi frullati con un frullatore e mescolati con olio vegetale.

Ingredienti:

zucchine – 150 g;
cavolfiore – 150 g;
aneto - rametto.

Metodo di cottura:

Tagliate le zucchine a cubetti e separate il cavolfiore in cimette.
Cuocere a vapore o coprire per cinque minuti.
Sbattere con un mixer, aggiungere le erbe tritate.

Yogurt fatto in casa con purea di pesche

Tempo di cottura: 1,5 ore.
Scopo: per dessert.
Difficoltà di preparazione: difficile.

Il menu per un bambino piccolo di 8 mesi prevede l'inclusione di bevande a base di latte fermentato fatte in casa. Sono preparati in una speciale yogurtiera, thermos o pentola a cottura lenta. Per preparare i piatti avrete bisogno della pasta madre naturale. Puoi mescolare lo yogurt risultante con i tuoi frutti o bacche preferiti, preferibilmente quelli appositamente lavorati. La purea di pesca o albicocca conferirà alla bevanda un gusto delicato.

Ingredienti:

latte pastorizzato – 1 l;
pasta madre secca – un sacchetto;
pesche – 2 pz.

Metodo di cottura:

Far bollire il latte a fuoco basso per cinque minuti, raffreddare a 40 gradi.
Diluire lo starter in una piccola quantità di latte e aggiungerlo alla base.
Sterilizzare i barattoli, coprire il fondo della ciotola del multicooker con un asciugamano, riempire d'acqua in modo che raggiunga le “appendini”.
Versare la base nei barattoli, impostare la modalità “Riscaldamento” per 20 minuti.
Spegni il multicooker e lascia lo yogurt coperto per un'ora.
Nel frattempo preparate la purea: tagliate le pesche a metà, privatele del nocciolo e mettetele nella vaporiera con la parte tagliata rivolta verso il basso.
Cuocere per 6 minuti, passare al setaccio.
Mescolare lo yogurt con la purea.

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In questo articolo:

Il porridge è un tipo speciale di piatto a base di vari cereali e legumi. A prima vista sembra che prepararlo non sia così difficile, perché è a base di cereali e del liquido in cui viene bollito. Ma questa impressione è sbagliata e molto tempo fa c'erano anche specialisti in questo campo: i cuochi.

Tuttavia, ogni madre dovrebbe essere in grado e sapere come cucinare il porridge per un bambino, anche se ha una professione del genere, perché il porridge è il primo piatto nella vita di un bambino dopo il latte materno.

Cereali: cosa sono?

Puoi trovare un'ampia varietà di cereali sugli scaffali dei negozi, ma non tutti sono adatti per nutrire un bambino piccolo. Quando si sceglie il primo cereale per l'alimentazione complementare, è necessario dare la preferenza a quelli che hanno le seguenti proprietà:

Monocomponente, cioè nella composizione è presente un solo grano. Ciò è dovuto al fatto che sarà più semplice calcolare un'allergia a un componente specifico, a differenza dei prodotti multicereali.
Senza glutine, perché nella maggior parte dei casi il glutine viene poco digerito e spesso provoca allergie e malattie dello stomaco. Questi includono farina d'avena, semola, miglio e semole d'orzo.
Senza latticini, poiché le proteine della mucca possono causare allergie e sono un alimento molto difficile per i bambini.

Sapendo come cucinare correttamente il porridge per un bambino, scegli i seguenti tre tipi di cereali per iniziare l'alimentazione complementare:

Il grano saraceno è l'allergene più basso, quindi quasi tutti i bambini lo tollerano bene. È facilmente digeribile, ma allo stesso tempo contiene carboidrati complessi, che forniscono energia al corpo del bambino per lungo tempo. Inoltre, il grano saraceno è una delle fonti più ricche di ferro, molto importante per la rapida crescita di un bambino nel primo anno di vita.
Il riso è molto nutriente e ricco di vitamine del gruppo B. Per i bambini che hanno la tendenza a perdere le feci, il riso è il leader indiscusso, perché “rinforza”.
Il mais è il porridge preferito dai bambini. È nutriente e contiene molti microelementi utili.

Dopo che il bambino cresce un po ', puoi introdurre nella dieta il porridge dei seguenti cereali::

La farina d'avena è un porridge per neonati, ricco di antiossidanti ed è il cereale più sano dal punto di vista dei nutrizionisti. Inoltre, ha un leggero effetto lassativo.
Il miglio fa bene al sistema cardiovascolare, ma viene digerito molto lentamente.
La semola è molto ricca di calorie, quindi aiuta ad aumentare di peso. Ma nel primo anno di vita è meglio rinunciarvi, e successivamente utilizzarlo come snack piuttosto che come colazione quotidiana.

Primo porridge: quando iniziare

Poiché il tuo bambino dovrà cucinare il porridge ogni giorno, devi pensare ai tempi per introdurlo nella dieta. I pediatri consigliano di iniziare a somministrare il porridge a sei mesi. Ma devi tenere conto di alcuni punti:

Se il bambino è in buona salute, a 5 mesi iniziano a somministrare puree di verdure e un mese dopo - porridge.
Se il bambino è sottopeso e soffre spesso di disturbi intestinali, è necessario iniziare a introdurlo al cibo “adulto” con il porridge.
Per i bambini grandi e in sovrappeso, l'introduzione dei cereali può essere ritardata fino a 7-8 mesi.

In ogni caso, ogni bambino deve selezionare un regime alimentare individuale.

Caratteristiche dell'alimentazione

Quando si sceglie che tipo di porridge cucinare per un bambino di età inferiore a un anno, non dimenticare che deve essere nutrito secondo uno schema completamente diverso rispetto ai bambini già adulti:

Introdurre gradualmente gli alimenti complementari: mezzo cucchiaio al mattino, monitorando la reazione durante il giorno. Se non ci sono problemi con le feci e non compaiono eruzioni allergiche, puoi continuare tranquillamente, aumentando la dose ogni giorno. Se al contrario è meglio posticipare l'introduzione di un determinato cereale in un secondo momento e non somministrare altri cereali per almeno una settimana.
Quando si introducono nuovi cereali, mantenere un intervallo di tempo di una settimana, aspettando che il corpo si abitui al prodotto precedente.
Non è necessario aggiungere zucchero e sale al porridge, perché in tenera età non porteranno assolutamente alcun beneficio al corpo del bambino.
È meglio preparare i primi porridge con latte materno o acqua.
Per diversificare le ricette di porridge per neonati, dopo 7-8 mesi è possibile includere frutta o verdura nel piatto.

Primo porridge: compralo già pronto o cucinalo da solo?

Ora molti genitori sono tormentati dai dubbi: comprare il porridge già pronto o cucinarlo da soli. Heinz, Nestlé, Malyutka: questo non è l'intero elenco dei produttori di alimenti per l'infanzia in scatole. Anche i pediatri hanno opinioni diverse su questo argomento. Pertanto, prima di fare una scelta a favore di uno di essi, è necessario scoprire quali vantaggi e svantaggi presentano.

Vantaggi del porridge cotto:

I cereali integrali sono sempre più sani dei cereali trasformati, quindi il porridge porterà maggiori benefici per la salute al corpo in crescita.
Il bambino svilupperà più velocemente la capacità di masticare, poiché è sempre possibile variare la granulometria.
Il fatto in casa è molto più gustoso del già pronto, perché la mamma lo cucina da sola e non contiene alcun gusto sintetico.

Svantaggi del porridge fatto in casa:

Ci vuole molto tempo per cucinare: devi non solo bollirlo, ma anche macinarlo prima, e non tutti vogliono farlo ogni giorno per il bene di un cucchiaio.
Hai bisogno di attrezzatura aggiuntiva: un macinacaffè o un frullatore per macinare i cereali.
Non tutti i cereali contengono una composizione stabile.
Se non vengono seguite le regole di cottura, il porridge potrebbe diventare inutilizzabile, cioè non avrà più alcuna proprietà benefica.

Vantaggi del porridge già pronto acquistato:

Cucinare velocemente è sicuramente un vantaggio nel caso di un bambino piccolo: non sempre la mamma ha tempo libero per cucinare, soprattutto perché al bambino per la prima volta serviranno solo un paio di cucchiai.
Arricchito con vitamine – complesso aggiuntivo
Facile da usare, quindi non devi preoccuparti di come cucinare il porridge per un bambino di un anno.

Svantaggi dei cereali in scatola:

Prezzo elevato: non tutte le famiglie possono permetterselo, perché la confezione aperta dura due settimane. E visto che all'inizio ne serve pochissimo, metà della confezione finirà nella spazzatura.
La disonestà di alcuni produttori e la possibilità di contraffazione, quindi puoi imbatterti in un prodotto di bassa qualità.
In alcuni casi contiene additivi sintetici e potresti anche essere allergico ad essi.

L'opzione migliore è combinare entrambi i tipi di cereali, iniziando con gli alimenti complementari acquistati in negozio e passando gradualmente a quelli cotti. La cosa più importante quando si sceglie il porridge pronto o i cereali integrali è prestare attenzione al produttore e alle date di scadenza. E i bambini sono diversi: ad alcuni piace mangiare il porridge fatto in casa, mentre altri preferiscono quello comprato al supermercato.

Ricetta porridge di latte d'avena

Se preferisci i prodotti fatti in casa, allora devi sapere come cucinare il porridge di latte per tuo figlio. Per fare ciò avrai bisogno di:

fiocchi d'avena;
latte artificiale, di capra o di mucca.

Procedimento di cottura:

I chicchi devono essere selezionati, lavati bene e asciugati prima della cottura. Per comodità, è meglio eseguire queste procedure in grandi quantità in anticipo, in modo da non farlo tutti i giorni. Di solito i cereali vengono preparati in un rapporto da 1 a 2, quindi per mezza tazza di porridge è necessario un bicchiere di latte. Per un neonato la dose è: 1 cucchiaino di porridge per 100 ml di liquido. Puoi anche cuocere il porridge in acqua e aggiungere il latte a quello finito.
Macina in un macinacaffè o, se non ne hai uno, usa un frullatore dopo la cottura.
Versare il composto risultante nel latte riscaldato (non metterlo nella farina d'avena bollente), mescolare di tanto in tanto e cuocere a fuoco lento fino a cottura. È meglio scegliere una padella di metallo con un fondo spesso, perché il latte non brucia al suo interno; un'altra opzione migliore è una pentola a cottura lenta.
Aggiungere un filo d'olio (4-5 g), ma solo se questo non è il primo porridge negli alimenti complementari e il bambino non è allergico alle proteine della mucca.

Ora che sai come cucinare la farina d'avena per un bambino, tuo figlio non rimarrà mai senza cibo gustoso e sano. Auguriamo ai vostri bambini buona salute e buon appetito!

Video utile su come cucinare il porridge utilizzando il composto

Ogni madre che ha un bambino si preoccupa della domanda: quali alimenti complementari dovrebbero essere introdotti al bambino e a quale età? Il porridge è considerato uno dei principali tipi di cibo per i bambini dopo sei mesi. Ma è consentito consumarli tutti fino a un anno? Quali sono i benefici e i danni di un particolare porridge? Quanto dovrebbero darne ai neonati? Maggiori informazioni su questo nell'articolo.

Classificazione dei cereali:

Per tipo di cereale: riso, grano saraceno, mais, semola, farina d'avena, miglio, grano, orzo, orzo perlato.
Latticini e senza latticini.
Glutine (contenente proteine di cereali - glutine) e senza glutine. Cereali: il grano saraceno, il riso, il miglio e il mais appartengono al gruppo dei senza glutine.
Fatto in casa e acquistato in negozio.

All'inizio dell'alimentazione complementare, il porridge dovrebbe essere senza latticini, senza glutine e composto da un solo chicco. Molto spesso, viene introdotto per primo il porridge di riso o di grano saraceno. Quindi viene aggiunto gradualmente il mais. Il resto dei cereali a 6-7 mesi di età Si sconsiglia di consumarli perché contengono glutine, che spesso provoca allergie.

Circa da 8 mesi dovresti iniziare gradualmente a introdurre farina d'avena e cereali multicereali.

Da 9 mesi Puoi provare il miglio, l'orzo, l'orzo perlato, il porridge di grano.

La semola è solitamente inclusa nella dieta di un bambino per ultima - dopo 1 anno.

Per i bambini di età compresa tra 6 e 8 mesi, il porridge viene preparato con acqua o latte materno. Il latte vaccino intero non viene aggiunto a causa del rischio di reazione allergica. Dai 9-10 mesi potete cucinare una pietanza con latte e metà e metà acqua. È meglio iniziare a consumare cereali integrali solo a partire da 1 anno di età.

Quali cereali è meglio scegliere: fatti in casa o acquistati in negozio?

Ciò dipende da diversi fattori: le preferenze di gusto del bambino, le capacità finanziarie della madre e se ha tempo per preparare il piatto.

Argomenti per l'acquisto di porridge in sacchetti:

la maggior parte di essi sono ipoallergenici (non contengono glutine, zucchero, conservanti, componenti del latte);
sono arricchiti con vitamine (tuttavia molte mamme non lo considerano vantaggioso, poiché tutte le vitamine sono prodotte chimicamente, e quindi scelgono un prodotto senza additivi);
prepararli comodamente e velocemente;
Il prodotto del negozio già pronto ha una consistenza liquida, adatta a bambini di età inferiore a un anno.

Argomenti a favore del porridge fatto in casa:

la composizione del piatto è formata dalla madre stessa (non ci sono componenti dubbi, potete aggiungere gli ingredienti necessari a vostra discrezione);
economico nel costo;
hanno una durata di conservazione più lunga rispetto ai prodotti acquistati in negozio;
La consistenza più densa del porridge fatto in casa favorisce lo sviluppo dei muscoli masticatori del bambino.

Proprietà utili dei cereali

Cereali senza glutine

I più sicuri perché non contengono glutine proteico vegetale e sono adatti all'alimentazione dei più piccoli (dai 6 mesi).

Riso. Ricco di carboidrati, che sono ben assorbiti dall'organismo.
Grano saraceno. Contiene vitamine del gruppo B, ferro, magnesio, zinco, rame. Migliora il funzionamento del sistema digestivo grazie alla grande quantità di fibre. Grazie al suo ricco contenuto di ferro, riduce il rischio di anemia nei bambini. Previene la stitichezza e rimuove efficacemente le sostanze nocive dal corpo.
Semola di mais. Contiene una grande quantità di vitamine B, A, E, PP, ferro, amido. Aiuta a migliorare la funzione intestinale, aiuta ad eliminare flatulenza e coliche.
Miglio. Contiene molte fibre, proteine, vitamine del gruppo B, PP, zinco, potassio e ferro. Influisce positivamente sul funzionamento del sistema circolatorio e del fegato, rimuove le tossine.

Man mano che il bambino cresce, è il momento di abituarlo gradualmente ad alimenti più “adulti” e vari. Adatto a bambini dagli 8 mesi.

Semola– una preziosa fonte di fosforo, calcio, proteine vegetali, fibre, vitamine B1, B2. Aiuta a rafforzare ossa e denti, ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso.
Cereali d'orzo (orzo e orzo perlato) contengono vitamine B, A, E, PP, potassio, calcio, ferro, fibre. Il porridge aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo, a migliorare il funzionamento del sistema digestivo e a rafforzare il sistema immunitario. Aiuta a far fronte alle allergie.
Semole di grano. Stimola il metabolismo, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, rimuove le sostanze nocive dal corpo.
Semolino.È ben assorbito, ricco di vitamine B, PP, proteine vegetali e amido, che donano crescita ed energia al corpo. Il porridge è molto saziante e ricco di calorie.

Come introdurre correttamente il porridge nella dieta del tuo bambino?

Per la preparazione assumere 5 g di cereali per 100 g di acqua. È necessario iniziare a introdurre il porridge con ½ cucchiaino al mattino, monitorando attentamente la reazione del bambino. Se non c'è allergia, nel corso di una settimana il volume del piatto viene aumentato a 150 g, quindi la concentrazione aumenta e ammonta a 10 g di porridge per 100 g di acqua.

Come cucinare il porridge per i bambini

Il cereale deve prima essere lavato e asciugato. Prima della cottura, macinare in un macinacaffè o in un frullatore. Versatelo quindi in acqua fredda (ad esempio riso o grano saraceno) o in acqua bollente per la cottura.

Cuocere il porridge a fuoco basso, mescolando continuamente. Il tempo di cottura dipende dal tipo di cereale. Per dare al porridge un gusto più brillante, puoi abbinarlo a verdure (zucca, broccoli) e frutta (mele, pere, banane).

Una volta pronto, potete aggiungere latte materno o artificiale, purea di verdura o di frutta. Fino a 1 anno non vengono aggiunti sale e zucchero.

Nota: è meglio dare il porridge con un cucchiaio, poiché si tratta di cibo vicino al cibo per adulti. Quando un bambino lo mangia dal biberon, il prodotto non ha il tempo di bagnarsi adeguatamente con la saliva.

Il porridge è un prodotto prezioso che influisce sul pieno sviluppo e dona energia e forza per la crescita del bambino. Lascia che la tua dieta diventi più sana e varia con loro!