Una dieta priva di sale per le donne incinte è un modo razionale per risolvere i problemi di gonfiore. Regime acqua-sale delle donne incinte Ricette per piatti senza sale durante la gravidanza

Il sale è utile e necessario per la vita di tutti gli esseri viventi. È vero, il suo eccesso, così come la mancanza di altre cose, è fatale nel corpo. La norma del consumo di sale al giorno è di 10-15 grammi, la persona media supera questa norma di circa 2 volte, il che non può influire positivamente sulla sua salute, quindi una dieta priva di sale non solo ti aiuterà a perdere peso, ma porterà anche benefici. Si ritiene che una persona possa ottenere la quantità di sale necessaria per il funzionamento stabile del corpo da prodotti naturali e tutti i tipi di salsicce, patatine, maionese, ecc. contribuire all'interruzione dei processi vitali e diventare un prerequisito per la comparsa di edema, sovrappeso e aumento della pressione sanguigna. Se abbandoni completamente il sale, questo porterà a malattie nervose e mentali, disturbi metabolici, anoressia e osteoporosi. La dieta senza sale non implica un completo rifiuto del sale, incoraggia solo a consumarlo in piccole quantità a fine cottura ea non abusare di cibi che contengono molto sale. Un completo rifiuto del sale è dannoso per il corpo, quindi non puoi seguire una dieta priva di sale per molto tempo.

Le regole di base di una dieta senza sale:

Mangia 5 piccoli pasti al giorno.
Cuocere a vapore il cibo ed evitare di friggerlo.
Il principio di base della cottura per quasi tutti i piatti è che il sale va aggiunto alla fine della cottura o già in forma finita.
L'olio dovrebbe essere aggiunto al piatto cotto.
Usa varie erbe, aglio e cipolle in cucina.

Prodotti vietati:

tutto fritto, grasso, speziato, affumicato, acido, marinate, sottaceti, brodi di pesce e carne, maiale, agnello, dolciumi, noci, patatine fritte, salsicce e altri piatti con un alto contenuto di sale.

Prodotti consentiti:

verdure crude e bollite, ricotta, yogurt, latte scremato, latticini, frutta, frutta secca, frutti di bosco, pesce e carne magri, uova, brodi vegetali, pane di segale e di frumento, gelatine, tè, cereali.

Menù per una dieta senza sale per 15 giorni

Oltre ai prodotti elencati, durante la dieta è necessario bere molta acqua (1,5 - 2 litri al giorno) o tè verde (consentito con il miele).

Quindi, il menu per una dieta senza sale per 15 giorni è composto da 5 fasi, ciascuna per 3 giorni, in cui è consentito un certo tipo di cibo:

Fase 1- i primi tre giorni mangiamo esclusivamente petto di pollo senza pelle, 500 grammi al giorno. Non dimenticare che questa porzione dovrebbe essere divisa in 5 pasti.

Fase 2- i tre giorni successivi mangiamo pesce magro, anche 500 grammi al giorno.

Fase 3- in questi tre giorni cuciniamo il porridge in acqua o latte scremato, senza zucchero e sale, aggiungiamo un po 'di miele per il gusto. Porzione consentita 250 grammi di cereali in forma secca.

Fase 4- mangiamo per 3 giorni tutte le verdure crude e bollite, tranne le patate, ma non più di 2 kg. in un giorno.

Fase 5- questa fase può essere definita pulizia - negli ultimi tre giorni di dieta mangiamo esclusivamente frutta, ad eccezione delle banane, non mangiamo più di 2 kg. al giorno.

Se non ti piace un menu così graduale, puoi mangiare per 10-13 giorni, secondo le regole, cinque volte al giorno, le porzioni di cibo dovrebbero stare nel palmo della mano, cerca di mangiare in modo equilibrato per non farlo sentirsi debole e letargico.

Ricette per una dieta senza sale

Zuppa di verdure. Tagliare 10 ravanelli, 2 gambi di sedano, 2 cetrioli, schiacciare 2 spicchi d'aglio, disporre nei piatti. Prendi 3-4 pomodori, immergili in acqua bollente per rimuovere la pelle, quindi tritali in un frullatore. Versare il contenuto dei piatti con kefir e aggiungere la pappa di pomodoro e le verdure a piacere.

Macedonia di frutta e verdura. Tritare 300 grammi di cavolo, tagliare le albicocche (300 grammi), tagliare a listarelle una piccola zucchina e aggiungere la cipolla rossa tritata. Tagliare il formaggio Adyghe (100 grammi) a cubetti e unirlo agli altri ingredienti. Mescolare il miele (1 cucchiaio), l'olio d'oliva (3 cucchiai) e l'aceto di mele (1 cucchiaio) e condire l'insalata.

Frittelle di pollo con verdure. Prendete il filetto di pollo e tagliatelo a pezzetti, grattugiate 2 cipolle e aggiungetele alla carne, lasciate in infusione per mezz'ora. Quindi grattugiare 2 patate e 2 carote, aggiungerle alla carne. Mescolare accuratamente e aggiungere un po' di soda, erbe aromatiche e succo di limone a piacere. Successivamente, cuocere come frittelle, preferibilmente a bagnomaria. Servire con yogurt o panna acida.

Pesce in pastella con noci e limone. Prendete il vostro filetto di pesce preferito, 50 grammi di pangrattato, 1 limone, 2 uova, una manciata di noci sbucciate, 100 grammi di farina. Mettere a bagno il filetto di pesce con succo di limone per 10 minuti, quindi arrotolare nella farina, quindi in un uovo sbattuto e solo successivamente nel pangrattato. Pre-aggiungere la scorza di limone e le noci al pangrattato. Successivamente, puoi iniziare a cucinare.

Dieta senza sale durante la gravidanza

L'eccesso di sale nel corpo porta a edema e gonfiore, come sai, le ragazze incinte spesso soffrono di questo disturbo. L'edema si verifica a causa del fatto che il sale in eccesso trattiene i liquidi nel corpo e si accumula.

In nessun caso le donne incinte dovrebbero seguire una dieta graduale, cerca solo di seguire tutte le regole di una dieta priva di sale, il menu può essere qualcosa del genere:

Colazione:

semolino e tè;
caffèlatte;

Pranzo:

frutta;

Cena:

borscht, stufato con pasta e frutta;
vitello in umido con verdure, patate al forno;

Spuntino pomeridiano:

un panino con latte o kefir;
zuppa di lamponi con gnocchi di semolino;

Cena:

cotolette di pesce magro, patate e latte;
Charlotte con il latte.

I risultati di una dieta senza sale

Come abbiamo già detto, una dieta priva di sale porta - se utilizzata senza fanatismo - ottimi risultati associati non solo alla perdita di peso, ma anche al ripristino dell'equilibrio idrico-salino nell'organismo. Quanto riesci a perdere nei 10-15 giorni assegnati dipende esclusivamente dalla tua coscienza e dalle caratteristiche del corpo. Di solito durante questo periodo è possibile ridurre il peso di 5-8 chilogrammi, il che suona molto, molto allettante. Vale la pena abbandonare la dieta con molta attenzione, mangiare frutta e verdura, continuare a sostituire il sale con erbe ed erbe aromatiche, forse ti ci abituerai così tanto che non vorrai tornare al sale. Mangia carne e pesce in umido o al vapore.

Le donne affrontano spesso il problema del gonfiore durante la gravidanza, soprattutto dopo la 20a settimana. Molto spesso, i ginecologi consigliano di bere una quantità minima di liquidi per eliminare questo problema. Tuttavia, questo è solo un effetto meccanico sull'eliminazione dei risultati dei disturbi nel funzionamento del corpo e non sulle cause del loro verificarsi. Sarebbe più razionale seguire una dieta priva di sale, che aiuterà a far fronte alle complicanze più gravi.

Una dieta priva di sale, come tutte le diete in generale, viene prescritta durante la gravidanza con un semplice obiettivo: aiutare una donna a mantenere la sua salute e la salute del suo bambino. Tutte le diete sono ricche di sostanze utili che assicurano il normale funzionamento del corpo della futura mamma e lo sviluppo del feto. Il contenuto calorico del cibo è osservato a un livello sufficiente, dal menu sono esclusi solo quei piatti e prodotti che possono portare a complicazioni durante la gravidanza e il parto.

Si raccomanda di rifiutare completamente l'aggiunta di sale dopo la 20a settimana di gravidanza. Molti medici non si concentrano su questo e se i pazienti non lamentano edema e problemi ai reni, ignorano completamente le raccomandazioni sulla corretta alimentazione. Sfortunatamente, un tale atteggiamento può portare alle conseguenze più disastrose, perché è dalla 20a settimana che la regolazione endocrina del metabolismo del sale marino cambia e il fluido inizia a rimanere nel corpo. Pertanto, una dieta priva di sale viene mostrata a tutte le future mamme.

Non ascoltare i consigli di parenti e amici sul fatto che anche il cibo non salato fa male al corpo. L'assunzione giornaliera di cloruro di sodio per una persona è di 12-15 g e si trova in alimenti come verdura, frutta, carne, verdure, pane e molti altri.

Infatti le cellule e i fluidi intercellulari di questi prodotti non sono altro che una soluzione salina. È per questo motivo che non devi preoccuparti di privare completamente il tuo organismo di sostanze a lui utili, arriveranno con il cibo, ma solo nel necessario, e non in quantità eccessive.

Vale la pena escludere dal menu della futura mamma:

tutti i sottaceti;
marinate;
cibo in scatola;
insaccati, wurstel e altri semilavorati di carne;
pesce salato;
caviale;
verdure in scatola;
carni affumicate;
crauti;
formaggio stagionato;
pane nero;
tutte le salse acquistate in negozio;
acqua minerale.

Dovrai cuocere a vapore o cuocere tutti i piatti senza aggiungere sale marino, rosa e qualsiasi altro sale. Entrerà nel corpo con prodotti consigliati per l'uso. La dieta sarà composta principalmente da cibi vegetali e a base di latte acido, puoi anche sbizzarrirti con carni magre e pesce. Vale la pena provare a rinunciare ai frutti di mare, poiché provocano la comparsa di allergie in un bambino.

Seguire una dieta durante la gravidanza aiuterà ad evitare tali complicazioni:

gonfiore;
aumento di peso in eccesso;
problemi ai reni;
preeclampsia;
distacco della placenta;
aborto;
parto difficile.

Caratteristiche e sfumature di una dieta senza sale

La nutrizione durante una dieta priva di sale sarà frazionaria, è necessario mangiare 5-6 volte al giorno in piccole porzioni e monitorare il contenuto calorico del cibo. Poiché non utilizzeremo affatto sale e prodotti in cui è contenuto in grandi quantità, dovremo cucinare da soli.

Cerca di mangiare quante più verdure e frutta fresche possibile, perché contengono vitamine e minerali in alta concentrazione. I cereali ricchi di fibre si consumano meglio nella prima metà della giornata e, per gli alimenti proteici, prendi la seconda metà. Così puoi ottenere l'energia necessaria per la vita quotidiana e l'apporto di proteine, necessarie per il pieno rinnovamento dei tessuti e delle cellule, che avviene proprio di notte.

Il regime di consumo non implica alcuna restrizione, puoi prendere il liquido nella quantità che desideri. Nel menu possono essere presenti anche tè, caffè, composte non zuccherate e infusi di erbe. È meglio bere acqua filtrata ed evitare l'acqua minerale, poiché contiene anche molto cloruro di sodio.

Esempio di menu dietetico per il giorno

Il tuo medico curante personale può regolare sia il menu stesso che la composizione degli alimenti consentiti e vietati, in base alle caratteristiche del corso della gravidanza e allo stato di salute. Prima di iniziare a seguire una dieta priva di sale, assicurati di consultarlo.

La gravidanza non è un motivo per mangiare tutto perché vuoi "qualcosa del genere". In questo momento, più che mai, è necessario monitorare la propria dieta e rinunciare a:

qualsiasi salsiccia - non c'è assolutamente nulla di utile per il bambino in esse;
confetteria. Puoi mangiare una torta ogni pochi giorni, ma non di più. Le voglie dolci possono essere soddisfatte con chicche più sane e naturali;
fritti e grassi- il carico extra sul corpo ora è inutile;
pesce salato, in salamoia, altri sottaceti e marinate. All'inizio della gravidanza possono essere consumati con cautela, e nel terzo trimestre devono essere completamente rimossi dal menu;
caffè e alcol, per motivi noti. Il caffè tonifica i muscoli e agisce in modo eccitante, l'alcol influisce negativamente sul feto;
bibita. Non c'è nulla di necessario e utile per il corpo di una donna incinta, quindi dovrebbero essere esclusi.

ricco di calcio: ricotta, kefir, latte cotto fermentato;
alimenti proteici, in particolare tutte le varietà di pesce, carne magra (coniglio, pollo, tacchino, manzo);
frutta e verdura fresca;
vari cereali. Il menu può avere tutti i tipi di ricette per cucinare i cereali;
pane con moderazione (2-5 porzioni al giorno).

Quando le donne incinte hanno bisogno di una dieta priva di sale?

Nel primo trimestre, non c'è bisogno di aver paura di alcun edema. Al contrario, la futura mamma dovrebbe concentrarsi su un'alimentazione corretta e nutriente. Spesso è nel primo trimestre, più spesso durante la tossicosi, che si è attratti dal salato. Questo perché il corpo della donna inizia a secernere progesterone in quantità maggiore. L'ormone, lavorando per mantenere la gravidanza, rilassa i muscoli e, di conseguenza, i vasi sanguigni. Di conseguenza, la pressione diminuisce, nausea e tende a dormire. È il sale nel corpo che trattiene i liquidi e la pressione ritorna normale. Certo, non è necessario volare nel salato. Dovresti mangiare come al solito. Ma una dieta priva di sale in questo momento può solo fare del male.

Nel secondo trimestre, la maggior parte delle donne non presenta ancora gonfiore. In considerazione di ciò, non è necessaria alcuna dieta. La regolazione del menu è possibile se la futura mamma soffre di malattie croniche. Quando si tratta di sale, è ora di iniziare a sminuire un po' il cibo.

Una dieta priva di sale per le donne incinte viene solitamente prescritta nel terzo trimestre. La ragione di ciò potrebbe essere il gonfiore. Una tale violazione nel corpo può essere irta di preeclampsia o addirittura di distacco della placenta. Pertanto, l'edema deve essere preso sul serio ed eliminato in tempo.

Se l'aumento di peso a settimana supera i 350-500 g, il 90% di questo è dovuto all'edema. Puoi controllare il tuo peso a casa. È consigliabile eseguire la pesatura alla stessa ora del giorno, con gli stessi vestiti.

I principi di base di una dieta priva di sale durante la gravidanza

Una dieta senza sale significa l'esclusione di tutti gli alimenti proibiti e il consumo di piatti preparati senza sale. La durata della dieta per le donne in gravidanza è di soli 1-2 giorni. Non più. Una buona prevenzione dell'edema può essere una dieta priva di sale, utilizzata una volta alla settimana.

In una dieta priva di sale, oltre all'elenco degli alimenti sconsigliati, sono:

panificazione e pasticceria;
sottaceti e marinate;
stufati e paté, semilavorati, qualsiasi conservazione, compresi i dolci, se acquistati in un negozio;
salse acquistate, ketchup e maionese;
vari condimenti con sale;
è consigliabile non mangiare banane e patate in questi giorni;
dovresti astenerti dal mangiare formaggio a pasta dura e pane nero.

Va ricordato che il sale svolge un ruolo importante per una donna incinta, perché, insieme ad altri oligoelementi e minerali, assicura il buon funzionamento del corpo. Pertanto, non vale la pena sedersi senza pensare a una dieta priva di sale a lungo termine.

Prima di tutto, nel terzo trimestre, devi scommettere sul menu corretto ed equilibrato:

consumare latticini ricchi di calcio: includerli nella dieta di 100 g tre volte al giorno;
non trascurare gli alimenti contenenti ferro: frutta (soprattutto mele), una varietà di carni (eccetto maiale e agnello), grano saraceno;
mangiare quotidianamente almeno uno dei prodotti (100 g) contenenti acido folico: insalata verde, cavolo, inclusi broccoli, legumi, carote e zucca. Ricchi di vitamina B9 sono anche meloni, albicocche, arance, fegato e uova;
ogni giorno, mangia circa 100 grammi di alimenti che contengono vitamina C: arance, ribes, lamponi, cipolle, rosa canina, kiwi;
al mattino è meglio mangiare cibi proteici (carne, uova, ecc.), E la sera - più leggeri: verdura, frutta, cereali;
non mescolare primi e secondi piatti;
è meglio cucinare il cibo per una coppia o in forno / pentola a cottura lenta.

Il principio di base di una dieta priva di sale durante la gravidanza è mangiare cibi non salati in piccole porzioni e almeno 5 volte al giorno.

Menu del giorno senza sale per le donne in gravidanza

Mattina: porridge di qualsiasi cereale (circa 100 g), uova strapazzate o uova strapazzate da 2 uova, ricotta (100 g). Puoi bere qualsiasi bevanda. Morse è buono.
Spuntino: 100 - 150 grammi di yogurt e frutta.
Pranzo numero 1: zuppa con un pezzo di pane, 70 grammi di frutta secca, tè (zucchero a piacere).
Pranzo numero 2: 200 - 300 grammi di carne bollita o al forno (eccetto maiale e agnello). Puoi sostituire la stessa quantità di pesce al forno (qualsiasi). Insalata di verdure, puoi aggiungere legumi. Composta.
Spuntino: circa 100 gr a scelta tra: frutta secca, noci, mele cotte.
Sera: zuppa di verdure o stufato di verdure e una porzione di pane, frutta o frullato. Qualsiasi bevanda a piacere (puoi bere un brodo di rosa canina). Dopo 2 ore puoi mangiare una mela, bere un bicchiere di kefir.

Vale la pena escludere dal menu della futura mamma:

tutti i sottaceti;
marinate;
cibo in scatola;
insaccati, wurstel e altri semilavorati di carne;
pesce salato;
caviale;
verdure in scatola;
carni affumicate;
crauti;
formaggio stagionato;
pane nero;
tutte le salse acquistate in negozio;
acqua minerale.

Seguire una dieta durante la gravidanza aiuterà ad evitare tali complicazioni:

gonfiore;
aumento di peso in eccesso;
problemi ai reni;
preeclampsia;
distacco della placenta;
aborto;
parto difficile.

Caratteristiche e sfumature di una dieta senza sale

Esempio di menu dietetico per il giorno

Il tuo medico curante personale può regolare sia il menu stesso che la composizione degli alimenti consentiti e vietati, in base alle caratteristiche del corso della gravidanza e allo stato di salute. Prima di iniziare a seguire una dieta priva di sale, assicurati di consultarlo.