Πότε μπορούν τα παιδιά να πίνουν κακάο; Είναι δυνατόν να δοθεί κακάο σε παιδιά άνω του ενός έτους;

Το κακάο είναι ένα ρόφημα από την παιδική ηλικία. Το απολαυστικό του άρωμα φέρνει γλυκές αναμνήσεις από το χαμόγελο της μητέρας και τις ζεστές αγκαλιές της γιαγιάς. Τα παιδιά αγαπούν τα ροφήματα σοκολάτας, αλλά οι γονείς αμφιβάλλουν: είναι δυνατόν να δώσουν ήδη κακάο; Σε ποια ηλικία λοιπόν είναι έτοιμο ένα παιδί να λάβει το πρώτο του πολύτιμο κύπελλο;

Πότε είναι έτοιμο το μωρό σας για ένα «ρόφημα σοκολάτας»;

Πιστεύεται ότι το κακάο μπορεί να δοθεί σε παιδιά από την ηλικία των δύο ετών. Εάν το μωρό δεν είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, τότε ακόμα νωρίτερα. Αλλά τον πρώτο χρόνο της ζωής δεν αξίζει τον κόπο. Εξάλλου, ο γαστρεντερικός σωλήνας του μωρού δεν είναι ακόμη έτοιμος για τη σίτιση με γάλα. Οι παιδίατροι συνιστούν να δίνεται αγελαδινό γάλα σε ένα παιδί από την ηλικία των τριών ετών, αλλά να το επιτρέπεται όταν γίνει ενός έτους. Πιστεύεται ότι πριν το μωρό δεν έχει αρκετά ένζυμα για να το επεξεργαστεί. Και ένα παιδί δεν χρειάζεται καθόλου υπερβολική ζάχαρη.

Πρώτον, πρέπει ακόμα να εισάγετε το γάλα στη διατροφή των παιδιών. Αυτό γίνεται σταδιακά. Όταν το παιδί γίνει ενός έτους, του προσφέρουν γάλα αραιωμένο μισό και μισό με νερό. Συνήθως προστίθεται στο χυλό. Αν το μωρό δεν έχει αλλεργική αντίδραση, δεν έχει άγχος ή φούσκωμα, τότε μπορεί να πιει γάλα.

Το κακάο εισάγεται επίσης σταδιακά στη διατροφή του μωρού. Πρώτα, μερικές κουταλιές, μετά ένα τέταρτο φλιτζάνι, κλπ. Ωστόσο, μέχρι την ηλικία των πέντε ετών, όχι περισσότερο από ένα φλιτζάνι την ημέρα. Ένα παιδί χρειάζεται 100 γραμμάρια ποτού ή και λιγότερο το χρόνο.

Πότε είναι καλύτερο να πίνετε κακάο - το πρωί ή το βράδυ;

Είναι καλύτερα να δίνετε στο παιδί σας κακάο το πρώτο μισό της ημέρας. Άλλωστε, αυτό το υπέροχο ρόφημα περιέχει καφεΐνη, η οποία δίνει στα παιδιά μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα. Δεν πρέπει να χορηγείται το βράδυ πριν τον ύπνο, έτσι ώστε τίποτα να μην εμποδίζει το παιδί να αποκοιμηθεί ήρεμα.

Επιπλέον, το ρόφημα σοκολάτας είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες, καθώς παρασκευάζεται με πλήρες γάλα με προσθήκη ζάχαρης. Επομένως, τα παιδιά που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία δεν χρειάζεται να το χορηγούν καθημερινά. Εάν το μωρό είναι πολύ δραστήριο, το ρόφημα σίγουρα δεν θα βλάψει. Και πάλι όμως είναι καλύτερα τα παιδιά να μην υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σύστημα με επιπλέον θερμίδες το βράδυ.

Το κακάο περιέχει φαινυλεφυλλαμίνη, η οποία προωθεί την παραγωγή ενδορφίνης - της μαγικής ορμόνης της χαράς. Επομένως, ένα αγαπημένο ποτό ανεβάζει τέλεια τη διάθεση του παιδιού.

Τα μυστικά της παρασκευής κακάο

Φαίνεται ότι αυτό το υπέροχο ποτό δεν μπορεί να χαλάσει. Και η ποικιλία του στιγμιαίου κακάο απλοποιεί τη διαδικασία προετοιμασίας. Εξάλλου, η μέθοδος δεν είναι καθόλου περίπλοκη: ρίξτε τη σκόνη και προσθέστε ζεστό νερό ή γάλα. Το κύριο πράγμα είναι να μην διαβάσετε τα συστατικά. Επειδή, δυστυχώς, τέτοια ποτά δεν περιέχουν μόνο αλεσμένα φασόλια, αλλά και διάφορους σταθεροποιητές, διογκωτικούς παράγοντες και συντηρητικά.

Για μέγιστο όφελος, είναι προτιμότερο να παίρνετε σκόνη κακάο χωρίς πρόσθετα, κατασκευασμένα σύμφωνα με το GOST. Ειδικά αν πρόκειται να το μαγειρέψετε για παιδιά. Δεν υπάρχουν ακαθαρσίες στη σύνθεσή του. Αλλά θα πρέπει να το τσιμπήσετε λίγο.

1. Ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα σοκολάτας παρασκευάζεται μόνο με γάλα. Στο νερό η γεύση δεν είναι καθόλου ίδια - όχι τόσο πλούσια και λεπτή. Ο όγκος του γάλακτος εξαρτάται από την ποσότητα του ποτού που θέλετε να πάρετε ως αποτέλεσμα - 1 λίτρο γάλακτος είναι ίσο με 1 λίτρο του τελικού προϊόντος. Αν όμως μαγειρεύετε για ένα παιδί που μόλις έγινε ενός έτους, καλύτερα να αραιώσετε το γάλα με νερό σε αναλογία 1:2.
2. Το γάλα πρέπει να βράσει.
3. Για να μην σχηματίσει σβόλους η σκόνη, πρέπει πρώτα να την συνδυάσετε με ζάχαρη και να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κρύου γάλακτος στο μπολ. Το μείγμα αναμειγνύεται καλά.
4. Το παρασκευασμένο εναιώρημα πρέπει να προστεθεί στο γάλα που έχει βράσει. Ανακατεύοντας, φέρνουμε το ρόφημα σε βράση και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.
5. Ζεστό ρόφημα χύνεται σε φλιτζάνια. Μπορεί να πιει τόσο ζεστό όσο και κρύο. Στα παιδιά, φυσικά, δίνεται ζεστό κακάο.

Κλασική συνταγή

Για την παρασκευή του κλασικού κακάο, χρησιμοποιούνται αυστηρά προσαρμοσμένες αναλογίες: για 1 λίτρο γάλα, πάρτε 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο και 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη. Φυσικά, μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες ανάλογα με τις προτιμήσεις του μωρού σας. Αλλά πρώτα, δοκιμάστε μια συνταγή δοκιμασμένη στο χρόνο.

Τα οφέλη και οι βλάβες του κακάο

Φυσικά, το κακάο είναι πολύ χρήσιμο. Τονώνει, λειτουργεί ως αντικαταθλιπτικό και βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας, γιατί περιέχει σίδηρο, ψευδάργυρο και φολικό οξύ. Συμπληρωμένο με γάλα, αποτελεί αποθήκη πολύτιμων ουσιών - πρωτεϊνών.

Αλλά σε οποιοδήποτε βαρέλι μέλι (ή φλιτζάνι κακάο) μπορείτε να βρείτε μια μύγα στην αλοιφή. Τα ροφήματα σοκολάτας δεν πρέπει να καταναλώνονται υπερβολικά. Όλα θέλουν μέτρο. Οι κόκκοι κακάο περιέχουν πουρίνη, μια αβλαβή και χρήσιμη ουσία σε μικρές ποσότητες. Βοηθά το σώμα να επεξεργαστεί τις πρωτεΐνες και επίσης συμμετέχει στη ρύθμιση της μεταβολικής δραστηριότητας. Όταν όμως υπάρχει περίσσεια πουρίνης, συσσωρεύεται ουρικό οξύ, με αποτέλεσμα να αναπτυχθούν ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.

Το να δίνουμε στα παιδιά κακάο μπορεί και πρέπει να γίνεται, αλλά πρέπει να υπάρχει η κοινή λογική των γονιών. Θυμηθείτε ότι η διατροφή του μωρού πρέπει να είναι ισορροπημένη, χωρίς προκατάληψη προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση. Και τότε το μωρό σας θα σας ευχαριστήσει με εξαιρετική υγεία και καλή όρεξη.

Ένα πρωινό φλιτζάνι κακάο με γάλα δεν χρειάζεται διαφήμιση. Το ποτό έχει κερδίσει από καιρό τη φήμη ότι είναι θρεπτικό και υγιεινό, κάτι που ξυπνά ζεστές παιδικές αναμνήσεις σε πολλούς. Αλλά στην επιθυμία τους να προσφέρουν στο μωρό τους κακάο, οι γονείς σταματούν από τον κίνδυνο που σχετίζεται με την υψηλή πιθανότητα εμφάνισης αλλεργιών. Σε ποια ηλικία λοιπόν μπορεί να χορηγηθεί κακάο σε ένα παιδί ώστε το ποτό να φέρει μόνο οφέλη;

Η θρεπτική αξία του προϊόντος καθορίζεται από τη σύνθεσή του, πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Επιπλέον, το κακάο για παιδιά μπορεί να προσφέρει:

• βιταμίνες (Β6, Β9, Β12, ΡΡ, Α, Ε).
• μέταλλα (ψευδάργυρος, σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φθόριο).
• φλαβονοειδή (φλαβονόλη);
• αλκαλοειδή (θεοβρωμίνη);
• ίνα;
• τανίνες (ταννίνες);
• χρωστικές (μελανίνη) και αρωματικά συστατικά.

Η συμπερίληψη του κακάο στα παιδικά μενού διαφοροποιεί τη διατροφή, εισάγει νέες γευστικές αισθήσεις και βοηθά:

• ανάπτυξη και σχηματισμός οστικού ιστού και δοντιών.
• ομαλοποίηση των αιμοποιητικών λειτουργιών.
• βελτίωση της διάθεσης και αντιμετώπιση του στρες.
• αντέχουν τη σωματική δραστηριότητα και αναρρώνουν γρήγορα από αυτήν.
• προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία.
• ικανοποιήστε το αίσθημα της πείνας.
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
• αύξηση της πνευματικής απόδοσης.

Το κακάο αναγνωρίζεται ως μία από τις καλύτερες πηγές φυσικών αντιοξειδωτικών: οι πολυφαινόλες που περιέχονται στους κόκκους παραμένουν στην ίδια ποσότητα ακόμη και μετά την επεξεργασία στη σκόνη και το ποτό. Η φλαβονόλη είναι σημαντικός εκπρόσωπος των πολυφαινολών. Προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες, την ανάπτυξη κακοήθων κυττάρων και πολλές ασθένειες.

Πιθανή βλάβη και παρενέργειες

Η μεγαλύτερη βλάβη που μπορεί να προκαλέσει ένα ποτό στο σώμα ενός παιδιού είναι οι αλλεργίες. Εμφανίζεται με επίμονη συχνότητα στην ηλικία των 3-5 ετών και επιμένει μέχρι τη σχολική ηλικία και μερικές φορές σε όλη τη ζωή. Η αιτία αναφέρεται συχνά ως φυτικές πρωτεΐνες κακάο και φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των κόκκων κατά πολλαπλών παρασίτων.

• Σε περίπτωση διαταραχής του μεταβολισμού, οι πουρίνες που περιέχονται στο κακάο μπορεί να προκαλέσουν υπερβολικό σχηματισμό ουρικού οξέος και των αλάτων του, που επηρεάζει τη λειτουργία των νεφρών. Σε αυτή την περίπτωση, οι αντενδείξεις παραμένουν ακόμη και σε ηλικία γυμνασίου.
• Η ικανότητα του ροφήματος να τονώνει και να έχει διεγερτική δράση περιορίζει τη χρήση του σε πολύ δραστήρια και ευερέθιστα παιδιά. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται στα παιδιά να το πίνουν το βράδυ ή το βράδυ.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αποκλείουν το προϊόν από το μενού των υπέρβαρων παιδιών.
• Οι τανίνες (ιδιαίτερα οι τανίνες), όταν καταναλώνονται τακτικά, προκαλούν κατακράτηση κοπράνων, οδηγώντας σε συχνή δυσκοιλιότητα.

Σε ποια ηλικία μπορεί να χορηγηθεί;

Γιατί όχι νωρίτερα;

Η πρώιμη γνωριμία, ειδικά σε ηλικία ενός έτους, δεν θα φέρει οφέλη και, πιθανότατα, θα κάνει κακό. Θυμηθείτε: το ποτό προκαλεί συχνά αλλεργικές αντιδράσεις και όσο μικρότερο είναι το παιδί, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος.

Το προϊόν περιέχει θεοβρωμίνη, η επίδραση της οποίας στο νευρικό σύστημα οδηγεί σε υπερδιέγερση. Σε ηλικία ενός έτους, οι διαδικασίες αναστολής και διέγερσης είναι ακόμα ασταθείς. Ακόμη και μια μικρή μερίδα μπορεί να διαταράξει την εύθραυστη ισορροπία.

Η σύνθεση του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στην πεπτική οδό. Η πιο συχνή εκδήλωσή τους είναι η δυσκοιλιότητα, που αποτελεί σοβαρό πρόβλημα στα παιδιά ενός έτους.

Δεν έχει νόημα να βιαστείτε να εισάγετε ένα νέο ρόφημα στη διατροφή ενός παιδιού που, λόγω ηλικίας, δεν το χρειάζεται απολύτως. Στο μενού ενός παιδιού από 1 έως 3 ετών υπάρχει πάντα μια αντίστοιχη και ασφαλής εναλλακτική.

Κανόνες γνωριμιών

Η πρώτη γνωριμία με το ποτό απαιτεί προσοχή και συμμόρφωση με τις υποχρεωτικές συστάσεις:

• Μόνο κακάο και όχι νέα προϊόντα. Την πρώτη μέρα, το μενού δεν πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα που είναι νέα για το παιδί ή εκείνα στα οποία έχουν προηγουμένως σημειωθεί συμπτώματα αλλεργίας.
• Επιλέξτε την πρωινή ώρα για την πρώτη σας δοκιμή. Καλύτερα μετά το πρωινό. Θα υπάρχει μια ολόκληρη μέρα μπροστά για την παρακολούθηση της κατάστασης του παιδιού.
• Προσφέρετε ένα φρεσκοπαρασκευασμένο ρόφημα σε μικρές ποσότητες. Για γνωριμία θα είναι αρκετά 10-15 ml, που ισοδυναμούν με 2-3 κουτ.

Εάν το παιδί ανταποκρίθηκε καλά στην πρώτη εξέταση, μπορείτε στη συνέχεια να προχωρήσετε στην αύξηση της ποσότητας ανά δόση. Εάν έχετε αρνητική αντίδραση με την εμφάνιση εξανθήματος, κνησμώδεις ροζ κηλίδες ή πρήξιμο στα βλέφαρα, θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε το προϊόν για λίγο. Μια δεύτερη προσπάθεια θα είναι δυνατή σε 5-7 χρόνια.

Πόσο συχνά μπορούν να πίνουν τα παιδιά;

Από 3 έως 5 ετών, προσφέρεται ένα ποτό σε ένα παιδί σε μικρές ποσότητες - έως 50 ml την ημέρα για πρωινό και όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα. Η καθυστερημένη χορήγηση δεν συνιστάται λόγω της τονωτικής και διεγερτικής δράσης, που οδηγεί σε διαταραχή του νυχτερινού ύπνου.

Από 6 έως 10 ετών, μπορείτε να δίνετε έως και 100 ml του ροφήματος την ημέρα και έως και 4 φορές την εβδομάδα. Παρεμπιπτόντως, το κακάο που παρασκευάζεται με γάλα λύνει το πρόβλημα ενός παιδιού που αρνείται τα γαλακτοκομικά προϊόντα για πρωινό.

Μετά από 10 χρόνια, επιτρέπεται να υπάρχει κακάο στο μενού πρωινού κάθε μέρα, έως 150-200 ml ανά μερίδα.

Το νόστιμο και υγιεινό κακάο δεν μπορεί να γίνει από κακή σκόνη. Μερικές συμβουλές για την επιλογή ενός ποιοτικού προϊόντος θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την απογοήτευση:

• Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα του κακάο σε λιπαρά, τόσο καλύτερη είναι η γεύση (από 15% και άνω).
• Η ένδειξη στην ετικέτα ότι οι κόκκοι κακάο καλλιεργήθηκαν στην Ινδονησία, το Περού, την Κολομβία, τον Ισημερινό ή τη Μαλαισία αυξάνει τις πιθανότητες να αγοράσετε ένα προϊόν που αξίζει τον κόπο.
• Το καλύτερο προϊόν από έναν Ευρωπαίο κατασκευαστή μπορεί να αγοραστεί σε οικολογικά καταστήματα ή ηλεκτρονικά καταστήματα με καλές κριτικές.
• Το περιεχόμενο της συσκευασίας πρέπει να πληροί 3 κριτήρια: άρωμα σοκολάτας χωρίς επιπλέον μυρωδιές, καφέ χρώμα (σκούρο, όχι υπόλευκο), χωρίς σβώλους.

Το μυστικό βρίσκεται στη σωστή προετοιμασία

Η παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος απαιτεί 20 λεπτά από το χρόνο της μητέρας και ένα μικρό σετ υλικών: 1,5 κουτ. κακάο σε σκόνη και ζάχαρη, 250 ml αγνό γάλα ή αραιωμένο στη μέση με νερό (επιτρέπεται και το σπιτικό και το παστεριωμένο ή άπαχο γάλα). Λαμβάνοντας υπόψη ότι το ίδιο το κακάο έχει υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι καλύτερο να αραιώσετε το σπιτικό γάλα με νερό (στην κλασική συνταγή - σε αναλογία 1:1). Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση εάν χρησιμοποιείτε ποιοτικά συστατικά.

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τη σκόνη σε ένα φαρδύ μπολ.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο ζεστό νερό ή γάλα (έως 2 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όσο πιο επιμελώς ανακατεύετε, τόσο λιγότερο πιθανό είναι να υπάρχουν σβώλοι στο ποτό.
3. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα και ανακατεύοντας συνεχώς αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας, ρίξτε σιγά σιγά το περιεχόμενο της κούπας στο τηγάνι.
5. Σβήνουμε τη φωτιά 15-20 δευτερόλεπτα από την έναρξη του βρασμού.

Μαγειρικό μυστικό: για να πάρετε ένα ρόφημα με λεπτό αφρό και χωρίς γαλακτώδη μεμβράνη, που δεν αρέσει τόσο στα παιδιά, πρέπει να αφιερώσετε άλλα 15 δευτερόλεπτα στο περιεχόμενο του τηγανιού, ανακατεύοντάς το δυνατά με ένα σύρμα.

Κακάο ή ζεστή σοκολάτα;

Η σοκολατένια γεύση του ροφήματος σας κάνει να σκεφτείτε να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα με κρέμα, η οποία περιέχει παρόμοια συστατικά: κακάο, γάλα ή κρέμα. Όταν επιλέγετε ανάμεσα σε δύο απίστευτα νόστιμα ποτά, μην ξεχνάτε τα οφέλη τους για τον οργανισμό του παιδιού.

• Η σύνθεσή του είναι ανώτερη σε περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες από το κακάο και η προσθήκη κρέμας κάνει το ρόφημα ακόμα πιο «βαρύ» για το πεπτικό σύστημα των παιδιών.
• Τις περισσότερες φορές, η παρασκευή ζεστής σοκολάτας περιλαμβάνει ένα έτοιμο συσκευασμένο προϊόν με μια ορισμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, βανίλια και πρόσθετα τροφίμων, η σύνθεση του οποίου δεν μπορεί να επηρεαστεί. Ενώ το υψηλής ποιότητας κακάο διακρίνεται για τη φυσική του καθαρότητα.

Όταν πρόκειται για σκόνη κακάο, από τις επιλογές που προσφέρουν οι κατασκευαστές, μπορείτε πάντα να αρνηθείτε προϊόντα με πρόσθετα (βανιλίνη, κανέλα, αποστάγματα φρούτων κ.λπ.).

Πριν από αρκετούς αιώνες, το κακάο παρασκευαζόταν μόνο για τη βασιλική οικογένεια. Αιώνες αργότερα, αυτό το ποτό έγινε διαθέσιμο στους απλούς ανθρώπους. Τα παιδιά τον αγαπούν ιδιαίτερα.

Το κακάο είναι γνωστό ως ένα υγιεινό και θρεπτικό ρόφημα. Αλλά πολλοί γονείς φοβούνται ότι το παιδί τους θα γίνει αλλεργικό σε αυτό. Πολλοί ρωτούν σε ποια ηλικία τα παιδιά μπορούν να έχουν κακάο για να μην προκαλεί κακό.

Τα οφέλη και οι βλάβες του κακάο

Το κακάο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ουσίες όπως:

• πρωτεΐνες;
• κυτταρίνη;
• φώσφορος;
• ψευδάργυρος;
• ασβέστιο;
• σίδερο;
• βιταμίνη Β9.

Το κακάο είναι καλό για τα παιδιά γιατί βελτιώνει τη διάθεση, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ικανοποιεί την πείνα. Μπορείτε να το πιείτε για ξηρό βήχα, καθώς καταστέλλει το αντανακλαστικό του βήχα.

Το κακάο ενεργοποιεί την πνευματική δραστηριότητα, βελτιώνει την απόδοση και αυξάνει την αντίσταση στο στρες. Είναι χρήσιμο για τα παιδιά που ασχολούνται με τον αθλητισμό να εντάξουν το κακάο στη διατροφή τους μετά την προπόνηση. Βοηθά τους μύες να ανακάμψουν μετά την άσκηση.

Το κακάο δεν είναι μόνο προικισμένο με θετικές ιδιότητες. Υπάρχουν και αρνητικές πλευρές σε αυτό.

1. Το παιδί σας μπορεί να είναι αλλεργικό στο κακάο. Συνήθως εκδηλώνεται ως κνησμός, κηλίδες ή εξάνθημα· σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, τα βλέφαρα φλεγμονώνονται. Εάν έχετε τέτοια συμπτώματα, δεν πρέπει να καθυστερήσετε την επίσκεψη σε γιατρό.
2. Δεδομένου ότι το κακάο περιέχει καφεΐνη, αυξάνει τη δραστηριότητα του παιδιού. Ως αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να μην το δίνετε σε υπερκινητικά παιδιά. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να πίνετε κακάο πριν τον ύπνο, θα σας εμποδίσει να κοιμηθείτε.

Εάν ένα παιδί δυσκολεύεται να κοιμηθεί, είναι σημαντικό να προσαρμόσει τη διατροφή του και να αρχίσει να δουλεύει με την καθημερινή ρουτίνα, να μάθει να το χαλαρώνει και να το ηρεμεί πριν κοιμηθεί και να δείχνει τα όρια της αποδεκτής συμπεριφοράς.

Σχετικά με τον ύπνο ενός παιδιού από 6 μηνών. έως 4 ετών, παρακολουθήστε το διαδικτυακό μάθημα Πώς να διδάξετε ένα παιδί να κοιμάται και να κοιμάται χωρίς θηλασμό, νυχτερινά ξυπνήματα και ναυτία >>>

1. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κακάο μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα σε ένα παιδί. Είναι απαραίτητο για ένα υπέρβαρο παιδί να περιορίσει την ποσότητα κακάο που καταναλώνει, γιατί κατά την προετοιμασία του προστίθεται ζάχαρη και γάλα, τα οποία είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες.

Σε ποια ηλικία μπορεί να χορηγηθεί κακάο;

Έχοντας μάθει για τα οφέλη και τις βλάβες του ποτού, προκύπτουν αμφιβολίες: είναι δυνατόν τα παιδιά να έχουν κακάο;

Σπουδαίος!Λόγω του γεγονότος ότι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, η εισαγωγή αυτού του ποτού στη διατροφή ενός παιδιού θα πρέπει να αναβληθεί μέχρι την ηλικία των δύο ετών. Και αν το μωρό υποφέρει από αλλεργίες, τότε ακόμη και μέχρι την ηλικία των τριών ετών. Επιπλέον, ένα παιδί ενός έτους δεν χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη.

• Το κακάο πρέπει να εισάγεται στη διατροφή, όπως οτιδήποτε καινούργιο, με το κουτάλι. Λοιπόν, τουλάχιστον από μερικά κουτάλια, όχι περισσότερα από 2-3 κουταλάκια του γλυκού.

Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να μάθετε εάν το παιδί θα έχει αλλεργική αντίδραση στο κακάο ή όχι. Αν ναι, τότε θα πρέπει να αναβάλεις τη γνωριμία σου με αυτό το ρόφημα μέχρι να μεγαλώσεις.

• Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ένα νέο προϊόν θα πρέπει να εισάγεται στη διατροφή κάθε φορά, διαφορετικά θα είναι αδύνατο να προσδιοριστεί σε τι είναι η αλλεργία.
• Εάν, αφού πιει κακάο το πρωί, το παιδί δεν εμφανίσει εξάνθημα ή άλλα αλλεργικά συμπτώματα το βράδυ, τότε μπορείτε να αυξήσετε το μέγεθος της μερίδας. Αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά.
• Για ηλικίες 2 έως 5 ετών, ο όγκος μιας μερίδας κακάο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 ml. Μπορείτε να δίνετε στο παιδί σας αυτό το ρόφημα όχι περισσότερες από τέσσερις φορές την εβδομάδα.
• Από την ηλικία των 6 ετών, μπορείτε να πίνετε κακάο τουλάχιστον κάθε μέρα, αλλά κατά προτίμηση 4 φορές την εβδομάδα, 100 ml τη φορά.
• Από την ηλικία των δέκα ετών, ο όγκος του ροφήματος μπορεί να αυξηθεί στα 150-250 ml. Σε αυτή την ηλικία επιτρέπεται να πίνετε κακάο κάθε μέρα.

Πώς να φτιάξετε κακάο

Για την παρασκευή κακάο με γάλα για παιδιά, χρησιμοποιείται μια παραδοσιακή συνταγή:

1. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα, σκόνη κακάο, ζάχαρη, ζεστό νερό και γάλα.
2. Αρχικά, ρίξτε ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο σε μια κατσαρόλα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης και ανακατέψτε τα πάντα.
4. Ρίξτε 100 ml ζεστού νερού στο στεγνό μείγμα, τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς το υγρό.
5. Αφού βράσει, προσθέτουμε 150 ml. ζεστάνετε το γάλα και μειώστε τη φωτιά. Αφαιρέστε το ποτό από τη σόμπα μέχρι να βράσει.
6. Αφού το βγάλουμε από τη φωτιά, χτυπάμε με σύρμα το κακάο μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη ανάμειξη όλων των συστατικών και θα αποτρέψει το σχηματισμό μεμβράνης, γι' αυτό και τα παιδιά αρνούνται κατηγορηματικά να πιουν κακάο. Γιατί, υπάρχουν παιδιά, και πολλοί ενήλικες επίσης.

Παρεμπιπτόντως!Εάν ένα παιδί πίνει κακάο με κάτι γλυκό, η ποσότητα ζάχαρης που χύνεται στη σκόνη κατά την προετοιμασία μπορεί να μειωθεί. Μερικοί καλοφαγάδες προσθέτουν μούρα ή φρούτα στο κακάο.

Κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, θα είναι χρήσιμο να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι τριανταφυλλιάς στο ρόφημα. Αυτό το μοναδικό κοκτέιλ θα εμπλουτίσει το παιδί σας με επιπλέον βιταμίνη C.

Επιλέγοντας κακάο για παιδιά

Όταν επιλέγουν σκόνη κακάο, οι γονείς μερικές φορές μπερδεύονται, επειδή η ποικιλία του είναι αρκετά μεγάλη, οπότε είναι δύσκολο να αποφασίσουν τι κακάο θα δώσουν στο παιδί τους.

• Αρχικά, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ετικέτα και να βρείτε την ημερομηνία λήξης σε αυτήν. Εάν το προϊόν δεν έχει λήξει, αναζητούμε τη σύνθεση.
• Εάν περιέχει συντηρητικά, γεύσεις ή βαφές, ξαναβάλτε τη συσκευασία στον πάγκο. Αν όχι, μη διστάσετε να το αγοράσετε.
• Εάν η συσκευασία είναι διαφανής, μπορείτε να δείτε σε ποια μορφή είναι η σκόνη. Θα πρέπει να είναι ομοιογενές, να αποτελείται από μικρά σωματίδια και να έχει σκούρο σοκολατί χρώμα. Αυτό είναι το είδος κακάο που μπορείτε να δώσετε στα παιδιά.
• Ένα επιπλέον πλεονέκτημα του ποτού είναι η περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Ο όγκος του φαίνεται και στην ετικέτα. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κακάο (από 15%), τόσο πιο νόστιμο είναι.
• Το κακάο πρέπει να φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο δοχείο.

Το πιο δημοφιλές, ίσως, είναι η μάρκα κακάο Nesquik. Αυτό το ποτό έγινε γνωστό σε όλους χάρη στην ενεργή διαφήμιση. Όμως, παρά το γεγονός αυτό, υπάρχουν λιγότερες χρήσιμες ουσίες σε αυτή τη σκόνη από ό,τι στο κανονικό κακάο.

1. Το Nesquik, φυσικά, φαίνεται πιο νόστιμο από το κανονικό κακάο, αλλά αυτό επηρεάζεται από τα αρώματα.
2. Η σκόνη διαλύεται εύκολα, αλλά και πάλι, αυτό οφείλεται σε μια ειδική μέθοδο επεξεργασίας που σκοτώνει τις ευεργετικές ουσίες.
3. Τα μειονεκτήματα αυτού του ποτού περιλαμβάνουν επίσης τη χαμηλή περιεκτικότητα σε σκόνη κακάο: μόνο 17%.
4. Και το πιο εκπληκτικό είναι ότι περιέχει ΓΤΟ.
5. Όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα στη σκόνη προστίθενται τεχνητά.

Εάν οι γονείς εξακολουθούν να αποφασίζουν να αγοράσουν κακάο Nesquik για τα παιδιά τους, πρέπει να γνωρίζουν σε ποια ηλικία μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή.

Κοιτάξτε προσεκτικά την ετικέτα. Αναφέρει ότι αυτό το κακάο αντενδείκνυται στη διατροφή παιδιών κάτω των 3 ετών. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και καφεΐνη σε αυτό.

Όπως και όταν επιλέγετε άλλες σκόνες, πρέπει να λάβετε υπόψη την πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης. Εάν η πιθανότητα εμφάνισής του είναι υψηλή, τότε η εισαγωγή αυτού του κακάο στη διατροφή του παιδιού θα πρέπει να αναβληθεί για ένα ή δύο χρόνια.

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου τα παιδιά είχαν φαγούρα στη μύτη και τα μάγουλα αφού ήπιαν Nesquik, ενώ βίωσαν και φτάρνισμα.

Έτσι, για να συνοψίσουμε, μπορεί να σημειωθεί ότι το κακάο είναι και ωφέλιμο και επιβλαβές. Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή του ποτού και να αποκλείσετε τις αλλεργίες σε αυτό. Δεν πρέπει να συμπεριλάβετε πολύ κακάο στη διατροφή σας και κυρίως να μην το δίνετε το βράδυ.

Κάθε κούπα κακάο περιέχει:

• πρωτεΐνη;
• κυτταρίνη;
• ασβέστιο;
• φώσφορος;
• φολικό οξύ;
• σεροτονίνη, η οποία βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, αυτό το νόστιμο ρόφημα είναι χρήσιμο για τα παιδιά να αποκαθιστούν γρήγορα τους μύες μετά την άσκηση και τον αθλητισμό.

Το κακάο περιέχει επίσης ειδικές βιολογικά δραστικές ουσίες. Επιδρούν θετικά στη νοητική ανάπτυξη των παιδιών και αυξάνουν τις επιδόσεις των μαθητών. Ένα ζεστό ρόφημα ανακουφίζει επίσης από το άγχος.

Ωστόσο, το κακάο δεν μπορεί να ωφελήσει μόνο τα μικρά παιδιά. Αν και το ποτό περιέχει πολύ λίγη καφεΐνη, περιέχει μια άλλη ουσία - τη θεοβρωμίνη, η οποία έχει ιδιότητες παρόμοιες με την καφεΐνη. Επομένως, δεν πρέπει να δίνετε στο παιδί σας πολύ κακάο.

Ένας άλλος κίνδυνος είναι η μεγάλη πιθανότητα εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης. Εάν το μωρό έχει τάση για αλλεργίες, τότε αυτό το ρόφημα πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή του όσο το δυνατόν πιο αργά.

Το τρίτο χαρακτηριστικό του κακάο είναι ότι περιέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων. Κατά τη διαδικασία παρασκευής, προστίθεται γάλα και ζάχαρη στο ποτό. Όταν ταΐζετε παιδιά με τάση για παχυσαρκία, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ποτά με λίγες θερμίδες.

Σε ποια ηλικία μπορείς ήδη

Σε ηλικία 2 ετών, στα παιδιά μπορεί να δοθεί κακάο. Ένα μωρό μπορεί να πιει 50 ml από το ποτό σε μια μέρα, αλλά όχι περισσότερες από τέσσερις φορές την εβδομάδα. Είναι σοφό να προσφέρετε στο μωρό σας κακάο στο πρωινό, ειδικά αν έχει κακή όρεξη το πρωί.

Οι μικρότεροι μαθητές επιτρέπεται να πίνουν 100 ml τη φορά. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταναλώνετε πολύ κακάο. Το σώμα του παιδιού πρέπει να προστατεύεται από πιθανές αλλεργίες. Εάν παρατηρήσετε ερυθρότητα του δέρματος ή εξάνθημα σε παιδιά, θα πρέπει να αποκλείσετε αυτό το ρόφημα από τη διατροφή τους.

Η ίδια γεύση από την παιδική ηλικία - πώς να το πετύχετε

Όταν επιλέγετε σκόνη κακάο, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά την ετικέτα και να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης. Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει:

• βαφές;
• συντηρητικά;
• αρωματικές ύλες.

Μόνο ένα φυσικό προϊόν είναι κατάλληλο για μικρά παιδιά. Η σκόνη κακάο φαίνεται ομοιόμορφη, χωρίς σβώλους. Τα σωματίδια του είναι πολύ μικρά, σχεδόν σαν σκόνη. Το χρώμα είναι πλούσιο, σοκολατί.

Εάν διαπιστώσετε ότι η σκόνη έχει γκρι ή υπόλευκο χρώμα, πετάξτε αμέσως το χαλασμένο προϊόν. Αποθηκεύστε το κακάο ερμητικά κλεισμένο σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Εδώ είναι μια κλασική συνταγή για να φτιάξετε μια υγρή λιχουδιά για παιδιά. Ανακατέψτε ενάμιση κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο και την ίδια ποσότητα ζάχαρης σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζεστό νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας ενώ το κάνετε. Ρίξτε ένα ποτήρι προθερμασμένο γάλα. Μειώστε τη θερμότητα.

Ζεσταίνουμε το μείγμα, αλλά δεν το αφήνουμε να πάρει βράση. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Στη συνέχεια χτυπήστε για 15 δευτερόλεπτα μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Αυτή η διαδικασία θα σας επιτρέψει να αναμίξετε καλύτερα όλα τα συστατικά του ποτού και να αποτρέψετε το σχηματισμό μιας μεμβράνης στην επιφάνεια, η οποία προκαλεί αηδία στα παιδιά, με αποτέλεσμα να μην θέλουν να πίνουν τέτοια ποτά στο μέλλον.

Ο Δρ Komarovsky συμβουλεύει να μην προσθέτετε πολλή ζάχαρη στο κακάο. Αυτό σκοτώνει την όρεξη των παιδιών.

Ο γιατρός λέει επίσης ότι οι μητέρες συχνά συμπεριφέρονται λανθασμένα, πείθοντας το μωρό να πιει λίγο περισσότερο από τη νέα υγρή λιχουδιά. Σε αυτή την περίπτωση, το μωρό αρχίζει να είναι ιδιότροπο και αρνείται το ποτό στο μέλλον. Αφήστε το μωρό να πιει όσο θέλει.

Δοκιμάστε να προσφέρετε στο παιδί σας μια ζεστή λιχουδιά σε ποτήρι με καλαμάκι. Μπορεί να του αρέσει να πίνει υγρό μέσα από ένα καλαμάκι. Η ασυνήθιστη παρουσίαση προκαλεί γνήσια χαρά στα παιδιά.

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται επίσης για ένα άλλο δημοφιλές ρόφημα - τη στιγμιαία ζεστή σοκολάτα. Θα το βρείτε στα ράφια στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ζεστή σοκολάτα;

Η σωστή απάντηση είναι όσο αργότερα τόσο το καλύτερο. Το γεγονός είναι ότι η στιγμιαία ζεστή σοκολάτα περιέχει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών προσθέτων. Αυτά περιλαμβάνουν σταθεροποιητές, αρωματικές ύλες και γαλακτωματοποιητές. Ο συνολικός αριθμός των συστατικών μπορεί να ξεπεράσει τα 20. Τέτοιες ουσίες είναι επιβλαβείς για κάθε οργανισμό, ειδικά για τα παιδιά.

Υπάρχει επίσης πραγματική (όχι στιγμιαία) ζεστή σοκολάτα. Μπορώ να το δώσω σε ένα παιδί; Περιέχει στερεή σοκολάτα και κρέμα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τελικού προϊόντος υπερβαίνει το 40%, δηλαδή τρεις φορές περισσότερο από το κανονικό κακάο. Ως εκ τούτου, η ζεστή σοκολάτα δεν συνιστάται για τα παιδιά· το σώμα του μωρού αντιδρά άσχημα σε τέτοια βαριά ποτά. Είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι το παιδί να είναι άνω των 10 ετών.

Λίγη ιστορία

Το κακάο είναι ένα αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια της μολόχας. Αναπτύσσεται σε υποισημερινές περιοχές. Ωστόσο, αυτό το δέντρο καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Η λέξη «κακάο» έχει πολλές έννοιες. Αυτός ο όρος ονομάζεται:

• καρποί του αντίστοιχου δέντρου·
• η σκόνη που λαμβάνεται από αυτά·
• ποτό.

Οι Αζτέκοι, ένας λαός που ζούσε στην επικράτεια του σύγχρονου Μεξικού, ήταν οι πρώτοι που έφτιαξαν ένα ποτό από κόκκους κακάο. Αυτό το ποτό ονομαζόταν "chocoatl", μεταφρασμένο από την αρχαία γλώσσα ως "πικρό νερό".

Ένας θρύλος των Αζτέκων λέει πώς ο μάγος-κηπουρός Quet-tzalcoatl φύτρωνε δέντρα σοκολάτας στον κήπο του. Μια μέρα, όταν τον έπληξε η περηφάνια, άρχισε να θεωρεί τον εαυτό του αθάνατο. Τότε οι θεοί τιμώρησαν τον μάγο στερώντας του το μυαλό. Χάνοντας το μυαλό του, κατέστρεψε όλα τα δέντρα του κήπου του. Μόνο ένα πράγμα έμεινε ανέγγιχτο - η σοκολάτα.

Τον 16ο αιώνα, οι κατακτητές κατέλαβαν το παλάτι του αυτοκράτορα των Αζτέκων και το λεηλάτησαν. Οι αποθήκες του κτιρίου γέμισαν με ξερά φασόλια από δέντρο άγνωστο στους κατακτητές. Όταν οι κατακτητές επέστρεψαν στην πατρίδα τους, παρέδωσαν το εύρημα στον βασιλιά της Ισπανίας, καθώς και τις συνταγές που βρέθηκαν για την παρασκευή ενός μαγικού ποτού. Αργότερα, κόκκοι από το δέντρο «σοκολάτας» εξαπλώθηκαν σε όλη την Ευρώπη και άνοιξαν εργοστάσια κακάο στην Ισπανία.

Αρχικά, στην Ευρώπη, αυτό το εκπληκτικό ποτό το έπιναν αποκλειστικά μέλη βασιλικών οικογενειών. Θεωρήθηκε ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο και ακριβό. Μόλις στα μέσα του 18ου αιώνα το κακάο και η σοκολάτα έγιναν ευρέως διαδεδομένα στους απλούς ανθρώπους. Το ποτό κέρδισε τις καρδιές μικρών και μεγάλων για πολλά χρόνια.

Επί του παρόντος, η παραγωγή κόκκων κακάο έχει μετακινηθεί στην αφρικανική ήπειρο. Τα δέντρα σοκολάτας καλλιεργούνται στην Γκάνα, το Καμερούν και τη Νιγηρία. Τα φασόλια άρχισαν να εξάγονται από την Αφρική στην Ευρώπη στις αρχές του 19ου και του 20ου αιώνα. Το πρώτο εργοστάσιο σοκολάτας, Rowntree and Company Limited, άνοιξε στη Μεγάλη Βρετανία, υποκαταστήματα του οποίου άρχισαν στη συνέχεια να εμφανίζονται στην Ιρλανδία, τον Καναδά, την Αυστραλία και την Ολλανδία. Στη Ρωσική Αυτοκρατορία, η ιστορία του κακάο χρονολογείται από τα μέσα του 19ου αιώνα.

Εμείς και οι πρόγονοί μας γνωρίζουμε τη γεύση ενός πλούσιου ζεστού ροφήματος σε χρώμα σοκολάτας από την παιδική ηλικία. Το συνδέουμε με τη ζεστασιά της εστίας και τη φροντίδα των αγαπημένων προσώπων.