Zdobení salátů na dovolenou: recepty s fotografiemi. Krok za krokem, sváteční saláty

Každá hospodyňka ví, jak důležité je krásně prezentovat pokrmy, zvláště když se připravujete na přijetí hostů. A při prostírání stolu je důležité nezapomenout na saláty. Samotný proces přípravy salátů není ani tak složitý, jako spíše vyžaduje čas a trpělivost. Stačí k tomu ale přistoupit kreativně a vaše kuchařská mistrovská díla překvapí hosty nejen chutí, ale i zajímavým vzhledem.
A opravdu, jak můžete při zdobení svátečního stolu zapomenout na jedno z nejdůležitějších a nejoblíbenějších jídel? Nepodceňujte je.

Nezáleží na tom, zda slavíte důležitou událost nebo chcete jen povečeřet s rodinou, stačí si dát světlý, zdobený salát a okamžitě promění obyčejné jídlo.

A přestože v každé kuchyni existují sváteční a každodenní pokrmy, toto je jedno z těch, které vždy dokonale zapadají do nabídky. Mnohé z nich ani nepotřebují zdobení, samy o sobě vykazují hýření barev a elegantní jas, zatímco ostatní nejsou v žádném případě horší než jejich „slavnostní“ protějšky, stačí ukázat svou fantazii.

Pamatujte, kolik toho musí hospodyňka udělat před důležitým svátkem: nakoupit jídlo předem, promyslet všechna jídla, uvařit, prostřít stůl a nezapomenout na sebe. A jak v takovém zběsilém tempu krásně prezentovat uvařené jídlo?

A v tomto případě vám přijdou na pomoc saláty. Jejich návrh nezabere mnoho času, zvláště pokud den předem najdete několik možností s fotografiemi a popisy.

Časem si na to tak zvyknete, že podávání i toho nejjednoduššího pokrmu ohromí hosty i rodinu svou propracovaností. A pokaždé to bude trvat méně a méně času. A pak určitě stihnete udělat jak manikúru, tak make-up před dovolenou.

Jak ozdobit pokrm tak, aby váš výtvor zaujal i skutečného gurmána? Nejprve se zásobte bylinkami – pomohou pokrmu vypadat svěže.

Pro dekoraci je lepší použít ty ingredience, které jsou již zahrnuty v jeho složení, nebo ty, kterým jste si jisti, protože vše by se mělo vzájemně kombinovat nejen v barvě, ale také v chuti.

Ale pokud je u salátů bez dresinku (nebo ochucených oleji) vše jednoduché - nevyžadují další zdobení, co ostatní? Koneckonců, mnoho dalších znamená přítomnost majonézy nebo jiné omáčky, která skrývá jasnou barvu produktů.

Zde použijte vykrajovátko (nazývané také kulaté vykrajovátko): pomůže vám naservírovat předkrm ve tvaru úhledného kroužku. Taková zařízení lze nalézt i ve čtvercovém tvaru. Pokud nemáte čas jít do obchodu, nezoufejte.

S tímto úkolem se vyrovná obyčejná řezaná plastová láhev nebo pečicí formy. Stačí je položit na talíř a dovnitř vložit lžící část salátu a lžící ho dobře přitlačit, aby se nerozpadl. Poté odstraňte „rámeček“ a voila! – pokrm je připraven k dalšímu podávání.

Navrch můžete dát nakrájené vejce, houby, papriku, černé olivy nebo bylinky. S touto porcí bude pokrm vypadat velmi stylově a úhledně. Nebo si můžete vyrobit košík jako na fotografii.

Jsou chvíle, kdy je času tak málo, že není čas nechat se rozptylovat ani tak jednoduchými detaily. Servírování i zdobení pak opět musíte odložit na příště. Ale pro takové případy existují možnosti. Nevyžadují žádnou přípravu a jsou absolutně nezávislé na složení či zálivce.

Pokud plánujete několik možností najednou, nezdobte je stejně, bude to nudné. Je lepší diverzifikovat výzdobu, ale tak, aby všechny vypadaly harmonicky mezi sebou a hlavními jídly. Nezapomeňte, že všeho je dobré s mírou: přílišná horlivost ve výzdobě zničí veškeré vaše úsilí, stůl bude vypadat trapně a pokrmy budou nechutné.

Nebylo by na škodu si některé triky připomenout. Například produkty a barvy:

Pokud potřebujete vínovou barvu, vezměte řepu;
červená - pomůže vám granátové jablko, rajčata, paprika;
potřebuješ zelenou? Vezměte papriky, konzervovaný hrášek, okurky a jakoukoli zeleninu;
pokud chcete přidat modrou, smíchejte šťávu z červeného zelí s rýží nebo vařeným vejcem;
kukuřice, žloutek a pepř vám dodají žlutou barvu;
brusinková šťáva – růžová;
málo bílé? Pomohou vám loupané ředkvičky, tvaroh, smetana, vařené vejce a rýže;
Pokud protein potřete a smícháte s řepnou šťávou, získáte fialovou. Takové malé zvládnutí zákonitostí uměleckého míchání barev přímo v kuchyni.

Pokud máte dostatek času a chcete se umění dekorace stolu naučit naplno, pak se věnujte vyřezávání. Jedná se o typ dekorativního zdobení zeleniny a ovoce, ve skutečnosti jde o umělecké řezbářství.

Carving se už řadu let veze na vlně obliby, řada slavných kuchařů dokonce pořádá soutěže v této disciplíně. K tomu budete potřebovat tvarovaný nůž. V současné době dokonce najdete ve slevě speciální sady s mnoha doplňky.

Vzpomeňte si na pár tipů, co a z čeho můžete řezat. Například okurky lze ozdobit spirálou (pomocí speciálního nástroje z řezbářské sady), hadem, pruhy a stuhami. Velké ovoce a zelenina mohou být vyrobeny do košíků.

Květiny lze řezat z rajčat, vajec a dokonce i ředkviček! Jediná věc je, že ji nezapomeňte nejprve ponořit do studené vody - tím se odstraní hořkost.

Na „obrázek“ vykrajovaných ozdob můžete přidat obyčejné listy salátu: vyložte jimi servírovací misku nebo přidejte pár listů navrch. Na ozdobu se používá také máta, meduňka a lístky bazalky.

Ke změně barvy pomohou i koření: paprika, kari, petržel, mletý černý pepř. I obyčejný rajčatový protlak může salátu dodat punc originality.

Tímto způsobem můžete ozdobit naprosto jakoukoli zeleninovou variantu. Ale i s ovocnými existuje pár triků. Kupte si noisette v každém obchodě s nádobím. Jedná se o speciální lžíci na „vykrajování“ kuliček a polokoulí různých velikostí z ovocné dužiny. Vypadá jako obyčejná lžíce, ale na okrajích má kovové polokoule různých průměrů.

Z melounu a broskví, melounu a jablek můžete vykrajovat kuličky jako kopečky zmrzliny a podávat je ve vaflích, košících na pečivo nebo křišťálových miskách. Nezapomeňte ozdobit vršek bobulemi a lístky máty. Skvěle se hodí jako dezert a bude chutnat i dětem.

Kromě výše uvedeného lze zdůraznit několik dalších bodů:

Za prvé, hlavním bodem je samozřejmě vzájemná kompatibilita produktů. Obvykle o tom není pochyb, hlavní věcí je nepoužívat nekompatibilní komponenty, jako je například maso a kiwi. Je lepší věnovat pozornost citronům, olivám, vejcím a světlé zelenině.
Za druhé, design vyžaduje neméně smysl pro styl než jakékoli jiné umění. Je důležité jasně promyslet kompozici, vybrat akcenty a určit střed.
Pokud se rozhodnete ozdobit své pokrmy, pak byste měli zvolit vhodné pokrmy, které nebudou odvádět pozornost od hlavních prvků. Například světlé pokrmy v kombinaci se složitým dekorem promění vaše jídlo ve zlomkové a nevkusné něco.

Nezapomeňte, že výsledná podoba pokrmu závisí pouze na vás, takže se vyplatí trénovat. Dejte přednost jasným liniím a rovnoměrným kostkám. Používejte dobře nabroušené nože. Vaše přesnost při krájení zeleniny a ovoce je již 50 % úspěchu.

Nezapomeňte na vyvážení barev. Vy, jako umělec, musíte vidět a cítit ty nejvíce vítězné kombinace. Přidejte trochu kontrastu pro světlé varianty s rajčaty a jasnými paprikami a pro tmavé použijte zelené a okurky. Můžete použít i barevnou kůru z citrusových plodů, jako je pomeranč nebo citron.

Dbejte na to, aby výzdoba neodváděla pozornost od hlavního jídla, ale pouze jej doplňovala. Je lepší se nenechat unést nadměrnou výzdobou, ať je vše skromné, ale vkusné.

Pokud potřebujete použít nějaké nejedlé suroviny, dejte vědět svým hostům, zvláště pokud potřebujete dřevěné špejle nebo párátka na jednohubky a držení ozdob pohromadě.

Můžete použít i syrovou zeleninu. Přesto byste se měli snažit zajistit, aby celý dekor byl nejen krásný, ale také jedlý.

Video krásné šperky

Mluvit bychom měli i o dekoraci stolu na dětské oslavy. Jakákoli dětská dovolená, zejména pokud jde o narozeniny, vyžaduje pečlivou přípravu od rodičů. Musíte vytvořit tak veselou a radostnou atmosféru, aby si svátek pamatoval nejen hrdina této příležitosti, ale také všichni jeho pozvaní přátelé.

Zdálo by se, že na saláty zde na stole není místo, protože je většina dětí nejí. Ale budiž! Pokud ukážete originalitu a připravíte lahodné možnosti s neobvyklým designem, děti je určitě ocení. Vše závisí pouze na vaší fantazii: na talířích můžete vytvořit celé dějové kompozice! Ta dětská radost a úžas rozhodně stojí za námahu.

Kromě dekorace věnujte pozornost následujícím bodům:

Vyhýbejte se kořeněným, slaným a tučným jídlům. Smažené, uzené a přesnídávky s majonézou a spoustou koření nemají na dětském stole místo.
Vyhněte se odvážným experimentům: nenahrazujte obvyklé produkty vašeho dítěte a přidejte něco nového. Dejte přednost tradičním pokrmům, vybírejte suroviny, které děti rozhodně neodmítnou.
Pokud je dovolená s účastí velmi malých dětí, vylučte citrusové plody, stejně jako světlé ovoce a zeleninu. Pamatujte, že mohou způsobit alergický záchvat!
Stejnou pozornost je třeba věnovat jakékoli rybě, pokud ji plánujete dát na stůl nebo přidat do pokrmů. Neměly by v něm být žádné kosti.
Vezměte do provozu několik receptů na jednohubky. Děti je jedí s velkým potěšením: jsou malé a na pohodlných špejlech. Pro jejich přípravu dejte přednost neutrálnímu ovoci a zelenině, lesním plodům, sýrům, vejcím a houbám.

Příklady zdobení dětských salátů

Dekorace na dětskou narozeninovou oslavu: krásná, zábavná a jedlá!

Malé triky

Jakákoli domácí oslava vytváří pozitivní a radostnou náladu a všechny ponoří do atmosféry skutečné zábavy. Zvláště pokud nemusíte trávit spoustu času přípravou nádobí a prostíráním stolu.

A každá žena v domácnosti chce nejen předvést své kulinářské schopnosti, ale také překvapit své hosty krásně zdobeným stolem. A tady vám opět přijdou na pomoc saláty. Snadno se zdobí, stanou se jasným vrcholem, který si jistě zapamatujete.

Stolní dekorace pro dovolenou

Zvláště opatrní jsme při výběru toho, co připravíme na sváteční stůl. Recepty předem zkontrolujeme, rozhodneme se o konečném menu a sestavíme seznam potřebných produktů.

A nepochybně má každá žena v domácnosti několik receptů, které musí být připraveny na slavnostní večeři. Ale i když se jedná o ty nejobyčejnější Olivier a vinaigrette, nemusíte se vzdát myšlenky na jejich přípravu, pokud se rozhodnete všechny ohromit originální prezentací.

Stačí je lehce ozdobit a můžete si být jisti, že i tato známá jídla vaši hosté určitě ocení.

Aby byly nejen chutné, ale také velkolepé, ukažte fantazii a vynalézavost. Nezapomeňte být opatrní! Registrace nezabere mnoho času, což bude určitě ve váš prospěch. Pokud máte dostatek času, můžete vyzkoušet složitější způsoby zdobení.

Takové dekorace mohou napoprvé zabrat více než dvacet minut, proto je lepší si je předem vyzkoušet a zvyknout si na ně, zvláště pokud plánujete složitou kompozici. Po několika trénincích vám i složité prvky nezaberou více než deset minut.

Věnujte pozornost receptům s vyřezávanými květinami a dalšími figurkami vyrobenými z dužiny ovoce a zeleniny. Jejich vytvoření bude vyžadovat určitou přípravu, ale výsledek stojí za to.

Můžete dát přednost jednodušším metodám:

Můžete dokonce vyrobit objemnou „růžici“ ze slaniny nebo šunky;
pro ovocné pokrmy použijte obrazně nakrájené kiwi nebo odstraněnou citrusovou kůru;
Dalším způsobem, jak efektivně podávat saláty, je zaměřit se nikoli na vrchní dekorace, ale na samotné suroviny. Takže pokud to nevyžaduje míchání, můžete s tím experimentovat.

Například zeleninové pokrmy budou vypadat výhodně, pokud budou rozloženy ve vrstvách. Dresink lze umístit poblíž do samostatné lodičky na omáčku nebo jej natřít na vršek a boky vytvořené misky. Použijte k tomu nejen majonézu, skvělá je i zakysaná smetana a neslazený jogurt.

Navrch lze kompozici doplnit mandlemi, lískovými oříšky nebo piniovými oříšky.

Pokud se ořechy k vašemu pokrmu vůbec nehodí, pak semena granátového jablka jsou skvělou náhradou.

Nebo se bez nich obejdete přidáním vyřezávaných květin ze zeleniny do pokrmu nebo rozložením jedlého designu. Pomocí snítek petržele, ředkviček a nakrájených oliv můžete vytvořit rybu a tučňáka, jako na následující fotografii.

Můžete také experimentovat s objemovým tvarováním. Například zimní jídla lze podávat ve formě lesních šišek a mořské plody ve formě ryb.

Všechny výše uvedené způsoby zdobení nádobí nejsou limitem. Vše záleží jen na vaší fantazii!

Buďte kreativní a vymyslíte různé návrhy pro stejný salát, ale pro různé příležitosti. Měňte tvary a vymýšlejte nové jedinečné recepty na zdobení novoročních i každodenních pokrmů. To vše bude mít každá hospodyňka jinak, protože každá má svou vizi krásy.

Jedno zůstává neměnné – sváteční atmosféra a dobrá nálada, kterou krásně nazdobené pokrmy přináší. Je jen na vás, zda tyto dovednosti využijete v každodenním životě nebo jen na dovolené.

Naučit se zdobit nejen saláty, ale i jiná jídla zajímavým a neobvyklým způsobem, není vůbec těžké: buďte trpěliví a strávte trochu volného času. Ve spojení s velkou touhou to bude stačit. Po zvládnutí i těch nejjednodušších prvků je budete moci různě kombinovat a vytvořit mnoho jasných kompozic.

V tomto umění neexistuje žádný „strop“; i poté, co se naučíte provádět ty nejsložitější věci, můžete pokračovat dál, zlepšovat své dovednosti a přicházet s novými originálními způsoby, jak podávat saláty i všechna ostatní jídla pro každou příležitost.

A svou rodinu můžete každý den hýčkat velkolepou porcí pravidelné večeře, která do každodenního života vnese náladu oslav a kouzel!

1. V tartaletkách

Elegantní košíčky na těsto (tartaletky) lze zakoupit v každém supermarketu. Je také snadné je připravit sami.

Kuřecí prsa uvaříme, nakrájíme nadrobno. Žampiony nakrájíme nadrobno, cibuli nakrájíme na čtvrtky a na mírném ohni osmahneme do měkka. olej, chlad. Mrkev a pár stroužků česneku nastrouháme na jemném struhadle. Vše promícháme, osolíme a dochutíme majonézou. Vložíme do tartaletek, posypeme sýrem a ozdobíme.

Uvařte krevety, chobotnice a vejce, vše oloupejte a nakrájejte nadrobno.

2. V listech zeleného salátu

Pokrm připravený podle vašeho oblíbeného receptu položte na omyté a osušené listy salátu a srolujte jako tašku nebo rolku.

3. Ve skleněných sklenicích

Nejlépe se hodí široké koňakové sklenice s nízkou stabilní stopkou. Salát bude vypadat obzvláště působivě v křišťálových pokrmech.

Na vaření koktejlový salát s rajčaty budete potřebovat:

vařená mrkev
vařená klobása
majonéza
vařené brambory
rajčata
zelený hrášek

Výše uvedené ingredience nakrájejte nadrobno a položte je do vrstev: nejprve klobásu, brambory navrch, mrkev navrch, pak vejce, pak sýr, rajčata navrch, majonézu, hrášek navrch a znovu opakujte všechny vrstvy, počínaje bramborami . Salát dejte na hodinu do lednice vyluhovat.

Salát se šunkou a rýží

100 g šunky
2 vařená vejce
3 polévkové lžíce. l. vařená rýže
100 g tvrdého sýra

Pro tankování:

100 g majonézy
1-2 lžičky. rajčatová omáčka
sůl podle chuti

Připravit jídlo. Sýr a vejce nastrouháme na hrubém struhadle. Šunku nakrájíme na nudličky. Ingredience dejte do malé salátové mísy jako nízké sklenice, ochuťte majonézou smíchanou s rajčatovou omáčkou, promíchejte a podle chuti dosolte.

Dezertní salát

Ingredience:

500 g čerstvých jablek
500 g sušených švestek
1 litr meruňkového nebo hruškového kompotu
1 citron
1 pomeranč
50 g koňaku nebo likéru nebo rumu
300 g zmrzliny
3 lžíce nasekaných ořechů

Sušené švestky uvaříme v oslazené vodě, vybereme semínka a nakrájíme je na nudličky, připravíme si dezertní salát a dáme na stůl. Dále je třeba oloupat čerstvá jablka, rozdělit je na čtvrtiny a poté na tenké plátky. Citron a pomeranč nakrájejte na plátky, oddělte ovoce od meruňkového (nebo hruškového) kompotu. Slijeme odvar ze švestek a kompotu, podle potřeby dosolíme a přivedeme k varu.

Čerstvé a uvařené ovoce dáme do mísy, zalijeme vzniklým kompotem, pokapeme rumem, koňakem, případně můžeme nahradit likérem a necháme několik hodin louhovat.

Při podávání dezertního salátu nalijte do sklenic ovocný kompot, navrch dejte plátky pomeranče a citronu, přidejte lžíci zmrzliny a navrch posypte ořechy.

4. V „hrncích“ červených rajčat

Zeleninu omyjte, odřízněte „pokličku“ a lžící vydlabejte trochu dužiny, abyste získali šálek, naplňte ho salátem, ozdobte a podávejte.

Rajčata - 4 ks.
Vařené loupané krevety - 30 g
Vařená rýže - 30 g
Konzervovaný zelený hrášek - 20 g
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce
Sůl - podle chuti

Připravte rajčata. Chcete-li to provést, musíte odříznout klobouky ze strany stonku, odstranit část buničiny a jemně ji nakrájet. Poté nakrájejte krevety na malé kostičky, spojte s dužinou z rajčat, rýží, hráškem, osolte a okořeňte zakysanou smetanou. Poté rajčata naplňte výslednou hmotou a přikryjte víčky. Při podávání naaranžujeme rajčata plněná bylinkami.

5. “Mrkev s překvapením”

Velké mrkve důkladně omyjte a vařte. Pomocí škrabky na zeleninu (pohybující se v kruhu) odřízněte slupku v tenké vrstvě. Měli byste skončit s jednou souvislou stuhou mrkve. Vytvarujeme do sáčku, pevně naplníme lahodnými přísadami a ozdobíme dlouhými snítkami kopru nebo petrželky.

mleté kuřecí maso - 450 g
mrkev (vařená) - 450 g
krupice - 3 polévkové lžíce. l.
smetana - 50 ml
vejce - 2 ks.
vaječný bílek - 1 ks.
olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
česnek - 2 zuby.
cibule - 1 ks.

Mrkev předem uvařte, kuřecí řízek protáhněte mixérem nebo mlýnkem na maso. Na lžíci olivového oleje osmahneme najemno nakrájenou cibuli, oloupeme 2 stroužky česneku. Kuřecí řízek smícháme s osmaženou cibulkou, česnekem, solí a černým pepřem. Mleté maso promícháme. Uvařenou mrkev nastrouháme na jemném struhadle, přidáme krupici, smetanu, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, sůl. Míchejte, aby vznikla pasta.

Dvě hmoty mrkve a mletého masa rozdělte rovnoměrně na dvě části – na budoucí dvě mrkve. Mrkvovou hmotu ve tvaru srdce rozprostřeme na fólii o výšce 1 cm.Náplň z mletého masa zformujeme do řízku a položíme blíže středu mrkvové vrstvy a z obou stran zarolujeme. Náplň přikryjeme a okraje spojíme.

Nejprve rukama vytvarujte mrkev. Poté vezmeme nůž a tupou stranou nože vyrovnáme nerovnosti. Zabalte do fólie. To musí být provedeno velmi opatrně. A všechny okraje uzavřeme, aby šťáva nevytekla. Pečeme v troubě 40-50 minut při teplotě 220 stupňů.

Po upečení závitků odstraňte alobal a přendejte do žáruvzdorné misky. Pokud se vrstva mrkve oddělila od kuřecího řízku, zalepte otvory tupou stranou nože. Nakonec závitky potřeme rozšlehaným bílkem. A znovu v troubě na 10-15 minut, také na 220 stupňů. Ozdobte petrželkou a okurkou.

6. V pita chlebu

Plátky lavash nakrájíme na stejné obdélníky, dáme na ně porci salátu, zarovnáme lžící a lavash stočíme do úhledných válečků.

Arménský lavash (tenký) - 3 listy,
mleté maso (vepřové + hovězí 1:1) - 300-400 g,
cibule - 1 ks.,
mrkev - 1 ks.,
rajčata - 1-2 ks.,
listy salátu,
sýr - 50 g,
majonéza,
česnek - 1-2 stroužky,
petržel nebo kopr

Cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte cibuli na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem. Po 3 minutách přidejte mrkev a opékejte, dokud nebude mrkev napůl uvařená. K cibuli a mrkvi přidejte mleté maso a opékejte za občasného míchání 20-25 minut, dokud není mleté maso hotové, osolte a opepřete. Rajčata nakrájíme na kolečka. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Listy salátu omyjte a osušte. Majonézu smícháme s česnekem prošlým lisem. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

Rozložte list lavash, namažte ho majonézou a česnekem, rovnoměrně na něj rozložte mleté maso, nedosahující okrajů 2-3 cm, a posypte bylinkami. Druhý plát lavash namažte z obou stran česnekovou majonézou a položte na mleté maso. Po celé ploše pita chleba rozložte listy salátu, na salát položte hrnky rajčat a rajčata zalijte majonézou. Rajčata zakryjte třetím plátkem pita chleba, lehce namazaným česnekovou majonézou z obou stran. Pita chléb posypeme strouhaným sýrem a opatrně svineme do rolády.

Hotovou roládu dejte na 30-60 minut do lednice, poté ji můžete rozříznout příčně, tloušťku 1,5-2 cm.

7. Okurkové lodičky

Z čerstvé okurky odřízněte slupku a zeleninu rozdělte podélně na dvě poloviny. Z jedné strany každé poloviny vybereme dužinu. Vzniklé dlouhé lodičky naplníme salátem a pomocí bylinek, oliv nebo kousků zeleniny „zkrásníme“.

2 středně zralá rajčata
1,5 lžičky olivového oleje
1 lžička octa
1 lžička sušeného oregana
80 gramů sýra feta
2 velké okurky
sůl pepř

Rajčata nakrájíme na malé kousky, přidáme olivový olej, ocet, oregano, sůl a pepř, vše pečlivě promícháme. Dejte na několik hodin do lednice. Před přípravou pokrmu přidáme k rajčatům sýr (nastrouháme) a důkladně promícháme.

Okurky zbavíme slupky a podélně je rozpůlíme. Lžící odstraňte střed se semínky, abyste vytvořili „loďku“. Navrch položte náplň a ozdobte bylinkami! Případně můžete místo sýra přidat kuřecí řízek. Vše je připraveno, můžete jíst!

středně velké čerstvé nebo nakládané okurky - 8 ks.
vejce - 2 ks.
žloutek - 1 ks.
šunka 100 g.
zakysaná smetana - 100 g.
brambory - 2 ks.
1 lžička citronové šťávy,
1 lžička sahara,
trochu hořčice.
špetka soli,
100 g. rostlinný olej.

Oloupané okurky podélně rozpůlíme, zbavíme semínek a naplníme mletým masem.

Příprava mletého masa: studená omáčka se připravuje ze zakysané smetany, vařeného žloutku, rostlinného oleje, hořčice, citronové šťávy (lze použít majonézu). Vejce a brambory vařte ve slupce. Vejce a oloupané brambory nakrájíme na kostičky, šunku na nudličky a smícháme s omáčkou.

Plněné lodě jsou umístěny v lednici. Podáváme jako studený předkrm.

bazalka, kopr - 1/2 hrsti
zakysaná smetana - 1/4 polévkové lžíce. l.
velká oranžová - 1 ks.
velké rajče - 1 ks. (asi 100 g)
sůl - podle chuti
lehce solený losos/pstruh - 200 g
okurka - 8 ks.
mletý pepř - podle chuti
olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
cibule - 1/4 ks.

Nastrouháme kůru, pomerančovou dužinu nakrájíme na dílky (bez blan), smícháme s rajčaty, rybou, cibulí, bazalkou, olivovým olejem, pepřem a solí. Směsí naplňte okurkové lodičky. Umístěte 1,5 lžičky na vrchol každé lodi. zakysaná smetana. Ozdobte zelení.

8. Lahodné palačinky

Princip je stejný jako v případě lavash, jen porce salátu zabalíme do vlastnoručně upečených palačinek.

na palačinky

vejce - 3 ks,
mléko - 0,5 litru,
mouka - 1,5-2 šálky,
cukr - 0,5 lžíce. lžíce,

na salát se sledě

sleď - 200 g,
nakládané okurky - 1 ks,
cibule 1 ks. (malá hlava)
vejce - 2 ks.,
majonéza,
bílý chléb nebo bochník - 2-3 plátky,
zelené cibule

Připravte si palačinky. Lehce osolený namočený sleď nakrájený na kostičky. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Okurky nakrájíme na kostičky.

Bílý chléb zbavte kůrky a nakrájejte na kostky nebo nudličky (chléb se rozpustí v náplni). Sleď, okurky, cibuli, vejce a chléb smícháme, směs ochutíme majonézou a promícháme.

Náplň položíme na okraj palačinky a posypeme nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou. Srolujte palačinky do obálky nebo trubice.

palačinkové těsto
svazek listů salátu
300 g žampionů
300 g kuřecího řízku
100 g tvrdého sýra
majonéza

Nalijte palačinkové těsto do plastové láhve a udělejte malý otvor ve víčku, blíže k okraji víka. Tyto palačinky upečte s použitím veškerého těsta. Z jedné porce těsta získám asi 26-30 kousků:

Kuřecí řízek smažte v rostlinném oleji dozlatova. Při smažení přidáme sůl a černý pepř. Vychladíme a nakrájíme na malé kostičky. Žampiony nakrájíme na plátky, tekutinu opečeme na pánvi a smažíme do zlatova, přidáme trochu másla.

Na okraj palačinky položte list salátu. Náplň položte podélně na list salátu:

9. Do sýrových košíčků

Vezmeme kousek tvrdého sýra, nastrouháme ho na nejhrubším struhadle a rozpustíme na rozehřáté pánvi. Smažte, dokud se nerozpustí a mírně zhnědne. Hlavní je, že sýr ztuhne jako palačinka a dá se snadno zvednout a přenést do formy. Smažte 3-5 minut. Dřevěnou špachtlí rychle vyjměte, položte na dno běžné sklenice a počkejte, až směs vychladne. Můžete si vzít jakákoli jídla, která se vám líbí, například hlubokou, ale ne velkého průměru, kulatou salátovou mísu nebo formu na muffiny. Okraje pevně přitlačte a nechte úplně vychladnout. Měli byste mít originální sýrovou tartaletku – vložte do ní připravený salát. Další košík děláme a tak dále podle počtu porcí.

Tvrdý sýr - 200 g
Jablka - 1 ks.
Krém ~10% 100 ml
Pšeničná mouka - 10 g
Olivový olej - 10 ml
Stolní sůl - 1 lžička
Sušená majoránka - 1 lžička
Stroužky česneku - 2 ks.

Bešamelová omáčka s aromatickými bylinkami, ale pokud tuto omáčku nemáte rádi, můžete jako dresink nebo majonézu použít obyčejnou zakysanou smetanu. Takže, bešamelová omáčka: nalijte smetanu do vhodné nádoby. Majoránku nasekáme nadrobno (já použila čerstvé listy), 1 stroužek česneku nasekáme nadrobno nebo prolisujeme. Bylinky a česnek smíchejte se smetanou, dejte smetanu na oheň. Mezitím smíchejte mouku a olivový olej do hladka. Jakmile se smetana začne vařit, přidáme mouku s máslem a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Je potřeba neustále míchat, aby nebyly hrudky.

Zbylý sýr nakrájíme na kostičky a stejným způsobem jablko. Druhý stroužek česneku protlačte lisem nebo nasekejte nadrobno. Osolíme, ochutíme omáčkou a promícháme.

Salát vložte do našeho vychladlého košíku, ozdobte strouhaným sýrem a petrželkou.

10. Na krajících chleba

Bochník vezměte, nakrájejte na středně silné plátky, opečte na másle z obou stran, dokud lehce nezhnědne. Připravenou svačinu položte na vychladlý toast a ozdobte ji podle své fantazie.

na 4-5 sendvičů:

bochník nebo chléb - 4-5 plátků,
klobásy nebo vařená klobása - 2 ks.,
rajčata - 1 ks,
česnek - 1-2 stroužky,
sýr - 50 g,
zeleň,
sůl,
majonéza

Párky nebo klobásu nakrájejte na kostičky nebo nudličky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek protlačte lisem.

Zeleninu nakrájejte nadrobno. Smíchejte klobásy, rajčata, česnek, sýr a bylinky, přidejte majonézu, sůl a promíchejte. Výslednou směs položte na plátky chleba nebo bochník. Chlebíčky pečte v troubě na 180 stupňů 10-15 minut.

vejce - 6 ks.
velký svazek zelené cibule
malý svazek petrželky
konzervovaná kukuřice - 1 plechovka (425 g)
majonéza
sůl,
čerstvě mletý černý pepř

Vejce vložte do studené vody a položte na sporák. Když se voda vaří, vařte je dalších 10 minut. Hotová vejce zalijeme studenou vodou a necháme vychladnout. Očistíme a nakrájíme na kostky. Zelenou cibulku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Petrželku také nasekáme nadrobno. Vypusťte tekutinu z kukuřice. Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. Sůl podle chuti. Salát můžete položit na plátky chleba a posypat čerstvě mletým černým pepřem.

pšeničný chléb - 8 plátků
máslo - 80 g
Lososový kaviár - 80 g
malá cibule - 1 ks.
filet z lososa solené - 120 g
okurka - 1/2 ks.
citron - 1/2 ks.
tvaroh - 100 gr.
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce
strouhaný kořen křenu - 1 polévková lžíce. lžíce
mletá červená paprika
kopr, petržel

Z chleba nakrájíme 8 kulatých plátků o průměru 6-7 cm, tloušťce 6-7 mm. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Vršek a boky 4 plátků chleba potřete změklým máslem. Lehce přitlačte a boční povrch plátků posypte nasekanými bylinkami. Zbylé 4 plátky potřeme tvarohovou směsí a posypeme nasekanými bylinkami. Na výrobu tvarohové hmoty spojíme tvaroh se zakysanou smetanou, přidáme nastrouhaný kořen křenu a mletou červenou papriku. Umístěte kaviár na plátky s máslem; ozdobíme citronem a bylinkami. Plátky ryby položíme na plátky chleba s tvarohovou omáčkou a ozdobíme okurkou, kolečky cibule a bylinkami.

A na závěr - salát pro rok hada: „Paní měděné hory“

Salát je VELMI chutný, vyprodává se s brekem!!!

2 vařená kuřecí stehna,
400 g žampionů,
3 čerstvé okurky,
200 g uzeného klobásového sýra,
4 vařená vejce,
majonéza,
list salátu,
mrkev a nakládané okurky na ozdobu.

Smažte žampiony. Maso, okurky, vejce nakrájíme na malé kostičky, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promícháme, ochutíme majonézou, položíme na list salátu ve formě hada, přičemž z mrkve vytvoříme jazyk a korunku. Hada ozdobte tenkými plátky nakládané okurky. Myslím, že při vaření můžete použít uzené kuře a běžný sýr, ale nevím, jak je to chutné, nezkoušel jsem to.

Použili jsme také fotografie a recepty z mnoha jiných zdrojů (omlouvám se, nemohu uvést více než jeden hypertextový odkaz, uvedu pouze hlavní stránky): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Zdobení salátu je důležitou součástí celého servírování. Pokrmy můžete ozdobit nejen obvyklými bylinkami, ale také různými řezy, majonézovými vzory a figurkami. Pokrmy, kterým se při prezentaci dostalo náležité pozornosti, jsou vždy mnohem chutnější a krásnější než ostatní.

Salát „Shuba“ je jedním z nejoblíbenějších salátů našich lidí, protože se skládá z jednoduchých a cenově dostupných surovin a jejich kombinace dává jedinečnou a jemnou chuť. „Shuba“ se často připravuje na Nový rok a vánoční svátky a vždy v člověku vyvolá pocit triumfu a radosti i v ten nejobyčejnější všední den.

Sleď pod kožichem dostal své jméno jen proto, že ryba je pokryta mnoha „nadýchanými“ zeleninovými a majonézovými vrstvami, kterými je pokryta na servírovací misce. Ale jak nudně může vypadat stejná salátová mísa s tímto pokrmem na každé dovolené. V dnešní době je populární a relevantní vytvořit neobvyklou a originální prezentaci pro všechno a „kožich“ není výjimkou.

Nejběžnější a „nudná“ porce sleďového salátu „Shuba“

Původní porce standardního salátu „Sleď pod kožichem“:

Jedním ze způsobů je dát salátu tvar ryby, není nutné napodobovat samotného sledě, ale tvar vtipné, až lehce dětské ryby dokáže vyvolat radost a úsměv u každého.
Za tímto účelem by měl být salát předem rozložen na talíř ve specifickém tvaru: ovál s ocasem
Všechny detaily, které jsou charakteristické pro ryby, mohou být vytvořeny z odpadových materiálů: zbytky zeleniny, oliv, bylinek, cibulových kroužků, majonézových vzorů

originální prezentace salátu „sleď pod kožich“ ve tvaru ryby

Neobvyklá prezentace salátu „Sleď pod kožichem“:

Jednou z nejneobvyklejších variant servírování salátu „shuba“ na stůl je podávání ve formě rolády.
Tento salát obsahuje sadu standardních surovin, které se liší pouze tím, že všechny vrstvy jsou umístěny na potravinářské fólii a v opačném pořadí: červená řepa, mrkev, vejce, ryba, cibule, brambory (záleží na vašem receptu)
Poté se veškerý obsah opatrně sroluje pomocí fólie a vytvoří se váleček.
Roládu vložíme ztuhnout do lednice a teprve po dostatečné době, kdy majonéza drží všechny vrstvy pohromadě, ji opatrně položíme na talíř.

neobvyklá prezentace salátu „shuba“ ve formě role

Salátovou rolku „shuba“ můžete ozdobit jasně zelení a majonézovým „síťovým“ vzorem.

Krásná prezentace salátu „Sleď pod kožichem“:

Tato porce zahrnuje aranžování salátu do tvaru prstenu.
K tomu budete potřebovat speciální tvrdou nebo silikonovou zapékací misku.
Aby salát držel tvar, musí být všechny vrstvy rozloženy mírně zhutněny a pevně přitlačeny k sobě.
Salát ve formě se umístí na několik hodin do chladničky, aby „ztuhl“
Po uplynutí času je třeba formu přikrýt servírovacím talířem, ostře otočte formu s talířem dnem vzhůru a trochu poklepejte na formu, aby z ní salát odcházel.
Hotový salát ozdobte bylinkami a nakrájenou zeleninou

krásná prezentace salátu „sleď pod kožichem“

Zdobení salátu Olivier, originální nápady pro podávání známého jídla

“Olivier” je nejoblíbenější a nejběžnější jídlo na svátečních stolech. Stejně jako „Shuba“ ho rádi vaří na Nový rok a Vánoce a chuť tohoto salátu jistě každému vyvolá příjemné asociace. Ale bez ohledu na to, jak chutný a oblíbený je tento salát, jeho standardní a obvyklá prezentace ve formě „hromady“ může být nudná a nezajímavá.

Originální a nestandardní prezentace známého jídla pomůže napravit situaci a ozdobit a také diverzifikovat stůl. Na to existuje několik vítězných variant.

Pravidelné a standardní podávání salátu Olivier na stůl

Originální porce salátu Olivier:

Originální salát Olivier by měl obsahovat nakládanou nakrájenou okurku
Ne každý zná lahodnou a velmi vyváženou kombinaci nakládané slané a čerstvé okurky
Zkuste salát ozdobit plátky čerstvé okurky, díky kterým bude pokrm nejen slavnostní, ale také „čerstvější“ a šťavnatější
Abyste to udělali krásně, měli byste použít buď široký, dobře nabroušený nůž, nebo speciální škrabku na zeleninu (což je mnohem pohodlnější, rychlejší a jednodušší)
Plátky okurky by měly být podélně rozříznuty. Můžete je vyskládat ve formě vějíře, v podobě volánů nebo kadeří.
Pokud chcete, můžete salát ozdobit bramborovými lupínky (to je důležité, protože samotný recept obsahuje také brambory)

originální prezentace obvyklého salátu Olivier, zdobeného čerstvou okurkou a bramborovými lupínky

Neobvyklá prezentace standardního salátu Olivier:

Neobvyklá prezentace obvyklého salátu Olivier zahrnuje malou „hru“ s přísadami pokrmu
Abyste mu dali krásný tvar, budete muset použít buď speciální salátovou formu nebo jakoukoli kulatou sklenici
Salát připravte jako obvykle, jedinou podmínkou je nepřidávat hrášek
Salát vložte pevně do formy, aby držel tvar.
Hrách rozmixujte bez tekutiny v mixéru, dokud nevznikne pasta.
Výslednou pastu položte v rovnoměrné vrstvě na salát, zarovnejte nožem
Odstraňte formu. Na vrch zeleného uzávěru položte ozdobu: vařené křepelčí vejce nakrájené na polovinu a lžíci červeného kaviáru
Buďte si jisti, že takový pokrm bude jiskřit novým způsobem a dá vám úplně jiný chuťový vjem.

neobvyklá prezentace salátu Olivier na stole

Krásná prezentace salátu Olivier na slavnostním stole:

Jak již bylo zmíněno, "Olivier" je skutečným novoročním jídlem
Krásná prezentace zahrnuje zdobení tohoto salátu ve tvaru novoročního stromu a to není vůbec obtížné
Pro tento design budete potřebovat dvoulitrovou plastovou láhev
Láhev rozřízněte napůl a salát položte v hustých vrstvách do její úzké části (kde je hrdlo).
Salát necháme několik hodin uležet v lednici
Poté salát přikryjeme talířem a otočíme, láhev vytáhneme nahoru, salát zůstane na talíři
Výsledná „skluzavka“ by měla být ozdobena snítkami kopru, semena granátového jablka mohou být hračkou

krásná prezentace obvyklého salátu Olivier na slavnostním stole

Mimosový salát je jedním z nejjednodušších jídel na sváteční nebo každodenní stůl. Vždy se dá připravit z levných surovin, protože jeho vrcholem jsou konzervované sardinky. Salát se vždy jí s potěšením: jak na oběd, tak na svátky. Jeho neobvyklý design jej odliší od ostatních jídel a stane se vaší „vizitkou“ na stole.

obvyklá porce tradičního sardinkového salátu Mimosa

Originální porce salátu Mimosa:

Originální prezentace Mimosa v humorném stylu pomůže překvapit hosty a potěší každého u slavnostního stolu.
Můžete vytvořit dekorace pro krásnou prezentaci pomocí samotných ingrediencí: vařených vajec, ze kterých se stanou „myši“
Vytvoření takového krmiva v zásadě není vůbec pracné, ale vyžaduje trpělivost a přesnost
Salát by měl být připraven standardním způsobem - na "skluz", trochu jako koule sýra.
Salát ozdobte strouhaným žloutkem, který dodá barvu a jas.
Tři vařená vejce by měla být ozdobena sýrem, olivami a snítkami bylinek, které tvoří uši, oči, nos a tykadla
Myši by měly být rovnoměrně rozmístěny po celé ploše „hlavy sýra“

originální dekorace na salát Mimosa na svátky

Neobvyklá porce salátu Mimosa:

Tato porce zahrnuje podávání salátu po částech.
Vypadá to jako několik unikátních mohyl, z nichž každou lze vzít a položit na vlastní talíř.
Dá se říci, že se jedná o několik malých mimózových salátů najednou.
Tento salát se připravuje tradičně, každá vrstva se vyskládá a na závěr posype žloutkem nebo žlutým sýrem
Takové kopce můžete umístit na listy salátu, které lemují dno servírovací misky.
Taková „kopcovitá“ porce odvede pozornost od standardu a vzbudí zájem hostů pokrm vyzkoušet
Kopce ozdobte snítkou petrželky a černými olivami

neobvyklá prezentace salátu Mimosa na slavnostním stole

Krásná prezentace salátu Mimosa:

Jedním z nejjednodušších, ale přesto krásných způsobů, jak podávat salát, je obrázek samotného květu mimózy.
Salát dostal své jméno díky tomu, že jeho vrchní vrstva žloutku velmi připomíná nadýchaný květ mimózy.
Salát proto můžete ozdobit „kreslením“ větviček, jejichž základem budou koprové střapce
Salát by měl být takto ozdoben těsně před podáváním, protože zelenina může během doby strávené v lednici „zvětrat“ a ztratit svůj decentní vzhled.
Jako pozadí se navrhuje položit vrstvu strouhaného vaječného bílku a ze žloutku vyrobit květiny a rám

krásná prezentace salátu Mimosa s obrázkem kvetoucí mimózy

Zdobit salát pepřem? Jak krásně ozdobit salát paprikou?

Papriky jsou docela vhodným materiálem pro zdobení salátů a jiných jídel. Má dobrou paletu barev: žlutá, oranžová, červená, světle zelená, zelená. Důležitá je také jeho elasticita, díky které si nastavíte požadovaný tvar a obrys vzoru.

Existuje několik nejoblíbenějších způsobů, jak ozdobit salát paprikou:

Jeden způsob navrhuje, abyste vytvořili určitou postavu, například drak. To platí zejména v roce Draka podle východního kalendáře nebo pro párty v určitém středověkém stylu. Z papriky lze snadno vystřihnout tvar dračího obličeje, jeho ostny na zádech, křídla a nohy. Oči a některé jemné detaily lze vyřezat z oliv.

zdobení salátů paprikami, vytváření figurek s paprikami

V jiném případě paprika - Výborná forma pro podávání samotného salátu. Můžete použít naprosto jakýkoli salát. Papriku opatrně rozpůlíme a zbavíme semínek. Ze zbytků papriky se do spodní části položí salát a špejlemi se vytvoří lodní plachta. Je třeba si uvědomit, že pro podávání potřebujete dokonale hladký pepř bez vnějšího poškození.

originální podávání salátu a zdobení salátů pepřem

Jednodušší způsob je naplňte papriky určitým salátem. Je to elegantní a krásný způsob, jak podávat salát, který přináší nádhernou, lehkou chuť paprik.

papriky plněné salátem k podávání

Barevná paleta pepře umožňuje dát každému salátu určitou barvu, proto vám tato zelenina dává obrovský prostor pro kreativitu a zdobení salátů, jako je ovoce, květiny a další zajímavé předměty. Chcete-li to provést, nasekejte papriku velmi jemně a rozložte ji do rovnoměrné vrstvy.

jak ozdobit salát paprikou?

Hladké a krásné kroužky papriky mohou být krásnou ozdobou každého salátu, bez ohledu na to, jak je umístíte, hlavní věcí je udělat to s chutí a duší.

zdobení salátu s pepřem. Jak ozdobit salát pepřem?

Jak ozdobit salát ananasem? Obloha na ananasový salát

Ananas je jednou z nejoblíbenějších salátových ozdob v moderních salátech. Sladký konzervovaný ananas se hodí k masu, kuřecímu masu a houbám. Ananasové šperky jsou vždy originální a neobvyklé.

Nejčastěji se můžete setkat s dekorací, která symbolizuje otevřenou květinu. Zpravidla je doplněn o další prvky: rybíz nebo granátová jablka, zelené.

standardní a tradiční salátová dekorace s konzervovaným ananasem

Salát můžete ozdobit i jednoduchými kostkami konzervovaného ananasu smíchaného s paprikou a brusinkami: sladká, kyselá a svěží chuť se zároveň promísí, což pokrmu dodá zvláštní dojem a exkluzivitu.

salátová dekorace s kostkami konzervovaného ananasu

Kroužky ananasu z konzervy lze snadno přeměnit na kvetoucí karafiáty, jen je potřeba být pilný a opatrný.

salátová dekorace s kroužky konzervovaného ananasu

Nezapomeňte na obyčejný ananas, jehož polovina se může stát nejen ozdobou, ale i formou salátu.

salátová dekorace s ananasem, krásně podávaná v polovině čerstvého ananasu

Salát zdobený rajčaty. Jak ozdobit salát rajčaty?

Rajče je jedním z nejlepších „materiálů“ pro zdobení a zdobení jakéhokoli salátu. Z elastické zeleniny můžete vystřihnout různé postavy různých tvarů:

hrnky
srdce
pruhy a mnoho dalšího

Rajče lze blanšírovat (oloupat) nebo použít jako obvykle. Při zdobení salátu rajčaty pamatujte, že budete potřebovat pouze jeho měkkou část, semínka by měla být zcela odstraněna.

Nejjednodušší způsob, jak dodat salátu zajímavý vzhled, je vytvořit berušku. K tomu budete potřebovat také černé olivy pro vytvoření skvrn a obličejů.

zdobení jakéhokoliv salátu rajčetem ve tvaru berušky

Neobvyklým a poměrně složitým způsobem, jak ozdobit salát, je vyrobit tulipány z rajčat. Chcete-li to provést, musíte pozorovat některé jemnosti:

Měli byste si vybrat a koupit pouze elastická, podlouhlá rajčata.
Každé rajče je pečlivě očištěno od semínek
Chcete-li odstranit semena a vnitřek rajčete, musíte je nakrájet na čtyři okvětní lístky; pokud to nepůjde, nebojte se. Vždy můžete skrýt „špatnou“ stranu tím, že ji položíte na talíř, a odhalíte tu krásnou stránku svým očím
Každý tulipán je plněný hlávkovým salátem, pozor: hlávkový salát musí být nastrouhaný nebo nakrájený najemno, aby „držel tvar“ a květ se nezmačkal
Květní stonek může být vyroben ze zeleně nebo zeleného cibulového peří

jak ozdobit salát rajčaty? neobvyklé způsoby, jak ozdobit rajčatový salát

Pokud slupku rajčete nařežete ostrým nožem na tenkou a dostatečně pečlivě podélně, můžete z výsledné „stuhy“ vytvořit krásnou růži.

jak ozdobit rajčatový salát neobvyklým, originálním a krásným způsobem?

Salát z cherry rajčat můžete ozdobit jedinečným způsobem. K tomu je třeba mírně podlouhlá rajčata mírně diagonálně nakrájet a dvě poloviny dvou rajčat by měly být spojeny ve tvaru srdce.

Jak krásně a neobvykle ozdobit salát s rajčaty?

Standardní a tradiční způsob, jak ozdobit salát rajčaty, je naplnit je hlávkovým salátem. Olivy a majonéza pomohou vytvořit určitý vzor.

zdobení salátů rajčatovými figurkami

Salát zdobený okurkou, jak krásně ozdobit salát s okurkou?

Stejně jako rajče je i okurka výborným materiálem pro zdobení naprosto jakýchkoli salátů. Tenké nakrájené okurky se vždy mohou stát květinou, kde každý kousek napodobuje samostatný okvětní lístek. Navíc můžete použít čerstvou i nakládanou zeleninu.

originální a neobvyklá dekorace salátů s okurkou

Ze slupky a středu okurky můžete vždy vyříznout listy jakékoli rostliny různých tvarů. Zdobení salátů takovými listy je potěšením.

zdobení salátu okurkou, vytváření vzorů a „listů“ z okurky

salátová dekorace s nakládanou okurkou

Abyste z okurky vytvořili obrazce a vzory, musíte ji nakrájet na velmi tenké plátky pomocí širokého ostrého nože, škrabky na zeleninu nebo speciálního vykrajovátka na okurky, který z ní udělá pružinu.

Jak ozdobit salát vejcem? Dekorace na vaječný salát

Vajíčka jsou nejen krásná, ale také lahodná dekorace do salátů. Na salát můžete použít obyčejná slepičí vejce nebo můžete použít křepelčí vejce, která jsou díky své miniaturní velikosti skladná a esteticky příjemná. Salát by měl být zdoben výhradně vařenými vejci.

Jednou z nejběžnějších metod je vyříznutí okvětních plátků z bílků a vytvoření středu z nastrouhaného žloutku. Tyto květiny lze použít k ozdobení mimózy a jakéhokoli jiného salátu, který obsahuje vejce.

Jak krásně a originálně ozdobit salát vajíčkem?

I pouhá křepelčí vejce nakrájená na půlky dodají každému salátu slavnostní a velmi „chutný“ vzhled. Chcete-li to provést, umístěte poloviny do celé misky nebo je položte podél okraje a opakujte určitý vzor. Křepelčí vejce lze ozdobit „korálkou“ červeného kaviáru, pokud se jedná o rybí salát, a kroužkem černých oliv pro jakýkoli jiný salát.

Malé půlky křepelčích vajec také dokonale ztělesňují okvětní lístky květiny, například sedmikrásky. Z větších polovin můžete vyrobit lodě, obličeje zvířat, obrázek sněhuláka nebo Santa Clause pro určité svátky.

salát zdobený křepelčími vejci plněnými žloutkem a majonézou

Velikonoční salát zdobený půlkami křepelčích vajec natřených potravinářskými barvami

salát zdobený květinami z vaječného bílku, salát může být ozdoben vejci ve tvaru žampionů, druhá polovina žampionu je natřena slupkou cibule

Salát můžete ozdobit hadem vyrobeným z kroužků vajec

Jak ozdobit salát majonézou?

Majonéza je nejjednodušší způsob, jak rychle a krásně ozdobit jakýkoli salát. Majonéza je součástí téměř každého salátu, a proto jsou dekorace a vzory z ní vždy relevantní. Majonézovou dekorací jsou kresby na salátu s tenkým proudem omáčky. Lze je aplikovat třemi způsoby:

Udělejte malý otvor v balíčku omáčky a opatrně jej vytlačte na povrch misky
vložte omáčku do plastového sáčku (vytvarujte z něj sáček podobný cukrářskému sáčku) a vytvořte v něm malý otvor
Vložte omáčku do cukrářského sáčku nebo injekční stříkačky

Existuje několik způsobů, jak ozdobit salát majonézou:

nakreslete na něj úhlednou síť
kreslením krajky nebo kudrlin z majonézového proudu
nakreslením určitých detailů figurek na figurky salátu a zeleniny

Existuje několik pravidel pro zdobení salátu majonézou:

na ozdobu kupujte majonézu pouze s nejvyšším obsahem tuku, aby „držela tvar“
Majonézový vzor aplikujte těsně před podáváním salátu, aby omáčka neztmavla, nezežloutla, stékala nebo se nekazila.
dělejte vše se zvláštní péčí a pak vaše práce nezůstane bez povšimnutí

jednoduchá tradiční salátová dekorace s majonézou

„síťka“ majonézy - jednoduchá a neobvyklá salátová dekorace s majonézou

Jak krásně ozdobit saláty bylinkami?

Zelení jsou dobrým a praktickým materiálem pro zdobení salátů. Zpravidla můžete vždy vytvářet vzory ze zeleně, které kopírují vegetaci:

větvičky
křoví
stromy
tráva
listy

K dekoraci se může hodit naprosto jakákoliv zeleň, kterou je jen potřeba kreativně využít. Nejčastěji se nakrájená zelenina používá k vytvoření zeleného pozadí, na které můžete zasadit houby z vajíčka, berušky z rajčete nebo jednoduše udělat zelenou část kůry vodního melounu v salátu Watermelon Slice.

Salát "Fialka" - neobvyklá dekorace na salát z tence nakrájených ředkviček a zelených lístků bazalky

Salát rybí kosti, kde se dá tvar a barva stromečku udělat z nasekané petrželky

Salát "Mushroom Glade", kde je jako pozadí položena nakrájená zelenina - tráva na louce, kde rostou houby

Jak ozdobit salát koprem?

Kopr se díky svým drobným větvím stává výbornou ozdobou salátu. Zvlášť když ho nasekáte najemno. Lze jej pohodlně rozmístit po celé ploše vrstvy, vytvoří jednotné a neprůhledné pozadí. Často se používá k „malování“ smrkových větví na váš salát. To je důležité při přípravě slavnostních novoročních a vánočních salátů.

Než si salát ozdobíte koprem, zkuste dodržet několik důležitých pravidel:

na ozdobu vybírejte pouze čerstvý, sytě zelený kopr
Salát ozdobte koprem těsně před podáváním, aby při dlouhodobém skladování neztratil vzhled.
výběrem čerstvého kopru zaručíte nejen barvu, ale i chuť svého pokrmu

Vánoční věnec salát zdobený koprem na sváteční stůl

Nápady na zdobení svátečních salátů na svátky a každý den

Zdobení salátů je ušlechtilá věc. Získáte tak neuvěřitelné estetické potěšení z pokrmu, aniž byste jej ochutnali. Obyčejné každodenní a zejména sváteční saláty na Nový rok, narozeniny a dokonce i 8. března vyžadují dekorace.

To, kolik času a úsilí věnujete zdobení salátu, ovlivňuje celkové vnímání pokrmu a dokonce i to, jak dlouho salát na stole vydrží. Nebojte se experimentovat a zkuste salát ozdobit jakýmikoli jedlými detaily po ruce:

nakrájená zelenina
krájené z různých druhů sýrů
krájené uzené a sušené maso
černé olivy
zelené olivy
nakládaná a vařená zelenina
vařené kuřecí a křepelčí vejce
červený kaviár
pravidelná a listová zeleň

zdobení svátečního salátu strouhanou vařenou zeleninou a vařeným vejcem

salát ozdobíme půlkami vařených vajec a plátky mrkve

salátová dekorace s bylinkami a pomerančovou kůrou

Neobvyklá jedlá dekorace do dětských salátů z figurek

Děti jsou opravdoví gurmáni, často jedí jen to, co jim vyhovuje. Ale moc se jim to nehodí. Právě z tohoto důvodu musí starostlivé maminky stále častěji vymýšlet neobvyklé dekorace z jedlých materiálů, aby jejich děti projevily o jídlo zájem. Používají se vařená vejce a zelenina, bylinky, sýr a maso.

Vytvoření krásného a dokonce objemného designu na salátu nebo svačině pro vaše dítě není obtížné. Měli byste však prokázat hodně vytrvalosti, trpělivosti a opatrnosti.

dětský zajíčkový salát z vařeného vejce

dětský salát "Tiger Cub", vyrobený z vařeného vejce, vařené mrkve a klobásy

dětský salát "Jahoda" zdobený nakrájenými rajčaty a okurkou

Originální design a dekorace občerstvení na sváteční stůl

Předkrm je to první, co hosté u svátečního stolu ochutnají. Vždy by se měl vyznačovat zvláštní jemnou chutí a vnějším estetickým vzhledem, aby zaujal každého. Svačina se obvykle skládá z vařených vajec, zeleniny, oliv, klobásy a sýra. Není neobvyklé, že předkrmy obsahují lahodné mořské plody.

Pomocí půlek vařených křepelčích vajec plněných nejrůznějšími dresinky - červeným, černým, huňáčkem můžete krásně ozdobit jakýkoli předkrm - rybu nebo maso.

předkrm ozdobíme vařenými křepelčími vejci

salátová dekorace s krevetami a rajčatovými rohožemi ve tvaru labutě

předkrm ozdobíme na tenké plátky nakrájenou zeleninou

Video: " Jak originálně ozdobit saláty a předkrmy na sváteční stůl?“

Na novoročním stole by mělo být vše dokonalé. Nestačí připravit chutné občerstvení. Také je potřeba je správně naaranžovat, a hlavně originálně vyzdobit. O tom si budeme povídat. Koneckonců, nemusíte vařit něco neobvyklého, aby byl stůl slavnostní. Krásně a nevšedně ozdobíte i jednoduchý salát Olivier nebo známého sledě pod kožich.

Novoroční salát: sýr, vařený bílek, majonéza, česnek (volitelné). Umístěte po částech na každý talíř, na list hlávkového salátu, báječný začátek novoroční večeře a dekorace stolu na Nový rok 2019. Oči, uši, ocas, lze vyrobit z jakýchkoli zbytků zeleniny, čenich-nos může být nakrájen z kousku klobásy.

například salát s krabími tyčinkami lze ozdobit do tvaru prasete nasekáním krabího masa na hrubém struhadle a použitím oliv s plátky klobásy

Doporučení z webu Fotorecept: Doporučujeme vám připravit osvědčené (viz recepty s fotografiemi krok za krokem), chutné, nové saláty. Každý salát můžete ozdobit v novoroční verzi.

různé fotografie s originálními dekoracemi pro novoroční saláty

Jak ozdobit novoroční salát, obecné zásady

Způsobů, jak saláty ozdobit, není mnoho. Nejjednodušší je situace u svačinek z listů. Za prvé, vypadají krásně už v průhledných porcovaných salátových miskách. Za druhé, listový salát může být rozložen v jakémkoli tvaru, například: půlměsíc, vánoční stromeček, sněhulák, srdce. Už to bude vypadat neobvykle a krásně. V tomto případě lze horní část jednoduše ozdobit vzorem nebo nápisem vyrobeným z majonézy nebo jiné zálivkové omáčky.

Tučňáci nebo sněhuláci z vajec, oliv a mrkve, navlečení na párátko, budou vynikající ozdobou vašeho novoročního salátu.

Vánoční stromky vyrobené ze zeleniny, ovoce a sladkostí.

A tady je ukázka novoročního vyřezávání mrkve – vánoční šiška.

Tato plněná selata olihně mohou být použita k ozdobení jakéhokoli novoročního salátu 2019.

A takhle se ho hostitelka rozhodla předložit na novoroční stůl originálním způsobem, jen místo tradičního zelí nebo čerstvé okurky byla do salátu přidána rýže.

Želé maso můžete nalít do plastové láhve, vychladit a ozdobit do tvaru prasátka. Pokud použijete malou lahvičku, můžete tímto želé z prasátka ozdobit mnoho novoročních salátů.

Stejně originální možností pro podávání listového salátu by bylo zabalit ho do role. V této podobě bude jakýkoli předkrm vypadat velmi neobvykle, dokonce i jednoduchý sleď pod kožichem. Mimochodem, vyrobit rolku je docela snadné, pokud salát sbíráte ne na talíři, ale na potravinářské fólii.

"Hýl na smrkové větvi," další originální dekorace na novoroční salát z rajčat, vajec, zelené cibule a oliv. Ve druhém salátu byl jako šiška použit vlašský ořech a větvička ze smrku byla ozdobena semínky granátového jablka.

Trochu více můžete pracovat, když si ozdobu připravíte z půlky vajec a korejské mrkve. Z těchto ingrediencí lze snadno vyskládat například ciferník hodinek. Ale to je docela jednoduché. Z obyčejných vařených vajec lze vlastně vytvořit celé umělecké kompozice.

Obecně platí, že nejlepší možností pro zdobení jakéhokoli salátu je posypání. Tento design nezabere mnoho času, ale prostor pro představivost je téměř neomezený.

Zde je příklad, jak můžete ozdobit ovocný salát na Nový rok. Tyto vánoční jednohubky lze jednoduše položit na stůl jako svačinu.

Je však třeba pochopit, že produkty, které budou použity k ozdobení salátu, musí být v souladu se složkami samotného předkrmu. Ve skutečnosti není příliš dobré, když salát s červenou rybou zdobí kousky klobásy. I když existují výjimky. Například kuličky z nízkotučného tvarohu smíchaného s nasekanými bylinkami a prolisovaným česnekem mohou být výborným doplňkem zeleninového salátu s rajčaty.

Novoroční kus cibulového peří.

Zajímavou možností designu je neobvyklá prezentace pokrmu. Saláty, které obsahují zeleninu nebo ovoce, lze podávat v salátových miskách vyrobených ze stejné zeleniny. Vynikající porcovaná salátová mísa je vyrobena z lusku sladké papriky nebo z poloviny velkého jablka, pokud je z něj odstraněna veškerá dužina. Z plátku okurky lze vyrobit salátový talíř ve tvaru lodi. No, z půlky ananasu vznikne celá salátová loď.

Zcela neobvykle budou vypadat pytlíky hlávkového salátu naskládané na jednom pokrmu. Jejich výroba také není náročná. Na předpečené palačinky položíme pár lžic salátu. Placka se zabalí do sáčku a převáže stonkem zelené cibule.

Nápady na zdobení novoročních salátů 2019

Nyní je čas přejít přímo k nápadům. Nikdo samozřejmě neříká, že je třeba zdobit saláty přesně tak, jak je popsáno níže. Zde je jen několik příkladů. Takže byste neměli omezovat svou vlastní představivost. Ale možná se tyto možnosti stanou základem pro vytváření vlastních mistrovských děl.

Jak se vám líbí toto kulinářské mistrovské dílo z vařené řepy, mrkve a nakládaných okurek? Autor salátu je skutečný umělec!

Dekorace "vánoční koule"

Obyčejný salát lze proměnit v novoroční kompozici, pokud na jeho povrch položíte „jedlovou větev“ čerstvých bylinek a ozdobíte ji kuličkami vyrobenými z půlek cherry rajčat a oliv. Další ozdoby lze vyřezat z barevných paprik. Pozadím pro takovou „kresbu“ může být strouhaný bílek nebo čerstvá okurka. Vše záleží na tom, z jakých surovin se samotný salát skládá.

Nebo můžete vytvořit kompozici různých salátů na jednom pokrmu a umístit je ve formě stejných vánočních koulí. Můžete je ozdobit figurkami z vařené mrkve nebo je jednoduše natřít majonézou. No a smrková větev je zase z čerstvé zeleně.

Dekorace novoročního salátu "Svíčky"

Svíčky dokonale zdůrazňují novoroční náladu. Takže taková dekorace by se docela hodila. Tímto způsobem lze ozdobit téměř jakýkoli salát, protože hlavními produkty pro dekoraci jsou zelenina, sýr na sendviče a konzervovaná kukuřice.

Nejprve musí být hotové občerstvení rozloženo ve formě prstenu nebo girlandy. Navrch položte tenké snítky kopru a rozmarýnu. Na zelí nasypte trochu kukuřice. Bude to vypadat hezky, když se žlutá kukuřičná jádra „naředí“ malým množstvím semen granátového jablka. A konečnou tečkou jsou rovnoměrně umístěné svíčky z rolovaného sýra. Plamenné jazyky mohou být vyrobeny z vařené mrkve, kousků krabích tyčinek, korejské mrkve nebo malých kousků sladké papriky.

Úkol si můžete poněkud zjednodušit a svíčku jednoduše „nakreslit“. K tomu musí být salát rozložen ve tvaru zkráceného trojúhelníku se zaoblenou základnou. Vršek salátu zarovnejte a potřete majonézou. Celý povrch posypte strouhaným sýrem a v horní části nalijte malý ovál nastrouhaného bílku. Knot svíčky lze vyrobit z kousku sušených švestek a plamen ze sýra, žloutku, vařené mrkve a kousku červené papriky. Spodní část kompozice položte snítkami kopru a ozdobte mašlí a kuličkami, opět nakrájenými ze sladké papriky.

vánoční věnec

Pro tento design by měl být salát umístěn na velký talíř ve tvaru prstenu. Je to docela jednoduché znázornit tak, že umístíte sklenici do středu talíře, rozložíte ingredience nebo hotové občerstvení a pak sklenici vyjmete. Povrch salátu musí být vyrovnán a potažen majonézou.

Obrobek by měl být posypán jemně nasekanými bylinkami a ozdoben polovinami cherry rajčat. Imitace stuh vázající výsledný věnec může být vyrobena z proužků daikonu, ředkvičky nebo vařené mrkve.

Zdobení vánočního salátu

Salát můžete naaranžovat na misku ve tvaru zvonu téměř stejně jako v předchozím případě. Nejprve se miska rozloží v požadované formě a poté se salát posype strouhanou mrkví. Design na výsledném zvonu je položen černým kaviárem nebo jemně nasekanými olivami.

Pokud je to žádoucí, může být kompozice doplněna lukem červené papriky. No a z kopru se dá vymodelovat smrková větev.

Prase - symbol roku 2019 a další postavy

Jak bude symbol roku 2019 reagovat na to, že se na stole objeví salát ve tvaru prasete, není jasné. I naši spoluobčané mají k tomuto typu výzdoby ambivalentní postoje. Pokud to však nikomu nevadí, tak proč nenavrhnout jeden ze salátů ve tvaru legračního prasete.

selátka z plátků růžového chleba (lze obarvit lehkým ponořením do mléka a potravinářského barviva a usušit v troubě)

a s těmito rýžovými prasaty můžete ozdobit jakýkoli novoroční salát

Dekorace "Plátek melounu"

Nejen čerstvé ovoce, ale také saláty vyrobené v jejich tvaru, například ve tvaru melounového plátku, mohou dokonale ozdobit stůl. Tato varianta designu se dobře hodí pro zeleninové nebo masové saláty, jejichž přísady nejsou nakrájeny na příliš velké kusy.

Hotový salát položte do tvaru melounového plátku, povrch zarovnejte a trochu namažte majonézou. Celý povrch salátu pokryjeme tenkou vrstvou najemno nastrouhané mrkve (můžeme použít buď vařenou, nebo čerstvou kořenovou zeleninu). Udělejte kůru z melounu z jemně nasekaných bylinek, například: kopru, petrželky a zelené cibulky. Mezi „kůru“ a „dužinu“ posypte tenký proužek strouhaného sýra - salát tak bude vypadat ještě více jako skutečný meloun. Z malých kousků oliv se mohou stát semena.