Безсольова дієта для вагітних - раціональний шлях до вирішення проблем з набряклістю. Водно-сольовий режим вагітних Рецепти безсольових страв під час вагітності

Сіль корисна і необхідна життєдіяльності всіх живих істот. Правда її надлишок, як у іншому і недолік, в організмі згубний. Норма споживання солі на добу - це 10 - 15 грам, середня людина перевищує цю норму приблизно в 2 рази, що не може позитивно позначитися на його здоров'ї, тому дієта без солі не тільки допоможе схуднути, але і принесе користь. Вважається, що кількість солі, необхідне для стабільної роботи організму, може отримати людина з натуральних продуктів, а всілякі ковбаси, чіпси, майонез і т.п. сприяють порушенню процесів життєдіяльності та стають передумовою до появи набряків, надмірної ваги та підвищення артеріального тиску. Якщо зовсім відмовитися від солі, це призведе до нервових та психічних захворювань, порушення обміну речовин, анорексії та остеопорозу. Безсольова дієта не має на увазі повної відмови від солі, вона лише закликає Вас використовувати її в невеликих кількостях наприкінці готовності страв і не зловживати продуктами, що містять велику кількість солі. Повна відмова від солі згубна для організму, тому довго сидіти на дієті без солі не можна.

Основні правила дієти без солі:

Їжте 5 разів на день невеликими порціями.
Готуйте продукти на пару та відмовтеся від смаження.
Основний принцип приготування практично для всіх страв такий, що сіль потрібно додавати в кінці готовності або вже в готовому вигляді.
Олію слід додавати вже в приготовлену страву.
Використовуйте при приготуванні страв різні трави, часник та цибулю.

Заборонені продукти:

все смажене, жирне, гостре, копчене, кисле, маринади, соління, бульйони з риби та м'яса, свинина, баранина, кондитерські вироби, горіхи, чіпси, ковбаси, інші страви з високим вмістом солі.

Дозволені продукти:

сирі та варені овочі, сир, йогурт, знежирене молоко, кисломолочні продукти, фрукти, сухофрукти, ягоди, нежирна риба та м'ясо, яйця, овочеві бульйони, житній та пшеничний хліб, кисіль, чай, каші.

Меню для дієти без солі на 15 днів

Крім перерахованих продуктів, при дієті необхідно пити багато води (1,5 - 2 літри на день) або зеленого чаю (допускається з медом).

Отже, меню для дієти без солі на 15 днів являє собою 5 етапів, кожен по 3 дні, в який дозволяється вживати певний тип продуктів:

1 етап– перші три дні харчуємося виключно курячою грудкою без шкірки, по 500 грамів на день. Не забувайте, що цю порцію потрібно розбити на 5 прийомів їжі.

2 етап- Наступні три дні є нежирну рибу, а також 500 грам на добу.

3 етап– ці три дні варимо кашку на воді або знежиреному молоці, без цукру та солі, додайте трохи меду для смаку. Дозволена порція 250 г крупи в сухому вигляді.

4 етап- їсти 3 дні всі овочі у сирому та вареному вигляді, крім картоплі, але не більше 2 кг. в день.

5 етап– цей етап можна назвати очищуючим – протягом останніх трьох днів дієти харчуємось виключно фруктами, за винятком бананів, з'їдайте не більше 2 кг. за день.

Якщо таке поетапне меню Вам не до вподоби, можете харчуватися 10 - 13 днів, згідно з правилами, п'ять разів на день, порції їжі повинні вміщатися у Вашу долоню, намагайтеся харчуватися збалансовано, щоб не відчувати слабкість і млявість.

Рецепти для дієти без солі |

Овочевий суп.Наріжте 10 редисок, 2 стебла селери, 2 огірочки, роздавіть 2 зубчики часнику, розкладіть по тарілках. Візьміть 3 – 4 томати, опустіть у окріп, щоб зняти шкірку, потім подрібніть у блендері. Залийте вміст тарілок кефіром і додайте томатну кашку та зелень до смаку.

Овочево-фруктовий салат.Наріжте 300 грам капусти, поріжте абрикоси (300 грам), наріжте невеликий кабачок смужками і додайте нарізану червону цибулину. Поріжте кубиками адигейський сир (100 г) і покладіть до інших інгредієнтів. Змішайте мед (1 ст. ложка), оливкову олію (3 ст. ложки) та яблучний оцет (1 ст. ложка) і заправте салат.

Курячі оладки з овочами.Візьміть куряче філе і наріжте невеликими шматочками, натріть 2 головки цибулі і додайте в м'ясо, залиште настоятися півгодини. Далі натріть на тертці 2 картоплини та 2 моркви, додайте їх до м'яса. Ретельно перемішайте і капніть соди, зелень і лимонний сік за смаком. Далі готуємо як оладки, бажано в пароварці. Подавайте на стіл із йогуртом чи сметаною.

Риба в клярі з грецькими горішками та лимоном.Візьміть філе улюбленої риби, 50 г сухарів для паніровки, 1 лимон, 2 яйця, жменю очищених волоських горіхів, 100 г борошна. Просочіть протягом 10 хвилин філе риби лимонним соком, потім обваляйте у борошні, а потім у збитому яйці, і лише потім у сухарях. Попередньо додайте в панірувальні сухарі лимонну цедру та горіхи. Після цього можна приступати до приготування.

Безсольова дієта під час вагітності

Надлишок солі в організмі призводить до набряків і припухлостей, як відомо цією недугою часто страждають вагітні дівчата. Набряки виникають через те, що надлишки солі затримують рідину в організмі, і вона накопичується.

У жодному разі вагітним не можна сидіти на поетапній дієті, просто намагайтеся дотримуватися всіх правил безсольової дієти, меню може бути приблизно таким:

Сніданок:

манна каша та чай;
кава з молоком;

Ланч:

фрукт;

Обід:

борщ, тушковане м'ясо з макаронами та фрукт;
тушкована телятина з овочами, печена картопля;

Полудень:

булочка з молоком чи кефіром;
малиновий суп з галушками з манки;

Вечеря:

котлетки з нежирної риби, картопля та молоко;
шарлотка з молоком.

Результати дієти без солі |

Як ми вже говорили, безсольова дієта приносить - при її використанні без фанатизму - відмінні результати, пов'язані не лише зі зменшенням ваги, але й відновлення водно-сольового балансу в організмі. Скільки Вам вдасться скинути за відведені 10 – 15 днів залежить виключно від Вашої свідомості та особливостей організму. За цей термін вдається знизити вагу на 5 – 8 кілограм, що звучить дуже і дуже привабливо. Виходити з дієти варто дуже обережно, їжте овочі та фрукти, продовжуйте замінювати сіль травами та зеленню, можливо, Ви до них настільки звикнете, що і не захочете повертатися до солі. Їжте тушковане або приготовлене на пару м'ясо та рибу.

Жінки часто стикаються із проблемою набряклості в період вагітності, особливо після 20 тижнів. Найчастіше лікарі-гінекологи рекомендують пити мінімальну кількість рідини, щоб позбавитися цієї проблеми. Однак це лише механічна дія на усунення результатів порушень у роботі організму, а не причин їх появи. Більш раціонально дотримуватиметься безсольової дієти, яка допоможе впоратися з найсерйознішими ускладненнями.

Безсольова дієта, як і всі дієти в цілому, призначаються при вагітності з однією простою метою - допомогти жінці зберегти своє здоров'я та здоров'я малюка. Всі раціони багаті на корисні речовини, які забезпечують нормальне функціонування організму майбутньої мами та розвиток плоду. Калорійність їжі дотримується на достатньому рівні, з меню виключаються ті страви і продукти, які можуть призвести до ускладнень перебігу вагітності і пологів.

Повна відмова від додавання солі рекомендована після 20 тижня вагітності. Багато лікарів не акцентують на цьому увагу, а якщо у пацієнток немає скарг на набряки та проблеми з нирками, то взагалі ігнорують рекомендації з приводу правильного харчування. На жаль, таке ставлення може призвести до найгірших наслідків, адже саме з 20-го тижня змінюється ендокринна регуляція водно-сольового обміну, і рідина починає затримуватися в організмі. Тому безсольова дієта показана всім майбутнім мамам.

Не варто слухати порад родичів і знайомих з приводу того, що несолона їжа - це теж погано для організму. Добова норма споживання натрію хлориду для людини становить 12-15 г, і вона міститься в таких продуктах, як овочі, фрукти, м'ясо, зелень, хліб та багато інших.

По суті, клітини та міжклітинні рідини цих продуктів є нічим іншим, як сольовим розчином. Саме з цієї причини ви можете не перейматися тим, що повністю позбавите свій організм корисних для нього речовин, вони будуть надходити з їжею, але тільки в необхідній, а не надмірній кількості.

Виключити з меню майбутньої мами варто:

всі соління;
маринади;
консерви;
ковбаси, сосиски та інші м'ясні напівфабрикати;
солону рибу;
ікру;
консервовані овочі;
копченості;
квашену капусту;
твердий сир;
чорний хліб;
усі магазинні соуси;
мінеральну воду.

Всі страви вам потрібно буде готувати на пару або варити без додавання кухонної морської, рожевої та будь-якої іншої солі. Вона надійде в організм із продуктами, які рекомендовані до вживання. Раціон складатиметься в основному з рослинної та кисломолочної їжі, також можна балувати себе пісними сортами м'яса та риби. Варто постаратися відмовитись від морепродуктів, оскільки вони провокують появу алергії у дитини.

Дотримання дієти при вагітності допоможе уникнути таких ускладнень:

набряклість;
набір зайвої ваги;
проблеми з нирками;
гестоз;
відшарування плаценти;
переривання вагітності;
складні пологи.

Особливості та нюанси безсольової дієти

Харчування під час дієти без солі буде дробовим, їсти потрібно 5-6 разів на день невеликими порціями і стежити за калорійністю їжі. Оскільки сіль та продукти, в яких вона міститься у великій кількості, ми використовуватимемо не зовсім, потрібно буде самостійно займатися приготуванням їжі.

Намагайтеся вживати якнайбільше свіжих овочів та фруктів, адже саме в них знаходяться вітаміни та мінерали у високій концентрації. Каші з великим вмістом клітковини найкраще їсти у першій половині дня, а для білкової їжі відвести другу половину. Так ви зможете отримувати необхідну енергію для щоденної життєдіяльності та запас білків, які необхідні для повноцінного оновлення тканин та клітин, що відбувається саме у нічний час.

Питний режим не передбачає жодних обмежень, ви можете приймати рідину в кількості, в якій хочете. Чай, кава, несолодкі компоти та настої з трав також можуть бути присутніми в меню. Найкраще пити фільтровану воду і відмовитися від мінералки, тому що в ній міститься також багато натрій хлориду.

Зразкове меню дієти на день

Ваш особистий лікар може коригувати як саме меню, так і склад дозволених і заборонених продуктів, виходячи з особливостей перебігу вагітності та стану здоров'я. Перед тим, як почати дотримуватися дієти без солі, неодмінно порадьтеся з ним.

Вагітність – не привід є все поспіль тому, що хочеться «чогось такого». В цей час, як ніколи, потрібно стежити за своїм харчуванням та відмовитися від:

будь-яких ковбас - нічого корисного для малюка в них точно немає;
кондитерських виробів. Одне тістечко раз на кілька днів можна з'їсти, але не більше. Тягу до солодкого можна задовольнити більш корисними та натуральними смаколиками;
смаженого та жирного- зайве навантаження на організм зараз ні до чого;
солоної, маринованої риби, інших солоностей та маринадів.На початку вагітності їх можна їсти обережно, а на третьому триместрі потрібно повністю прибрати з меню;
кави та алкоголю, з відомих причин. Кава призводить до тонусу м'яза і діє збуджуюче, алкоголь згубно впливає на плід;
газування. У ній немає нічого потрібного та корисного для організму вагітної жінки, тому їх слід виключити.

багаті кальцієм: сир, кефір, ряжанка;
білкова їжа, зокрема всі сорти риби, нежирне м'ясо (кролик, курка, індичка, яловичина);
свіжі овочі та фрукти;
різноманітні каші. У меню можуть бути різні рецепти приготування круп;
хліб у помірних кількостях (2-5 порційних шматків на день).

Коли потрібна дієта без солі вагітним

На першому триместрі ніяких набряків не треба боятися. Навпаки, майбутня мама має наголосити на правильному та повноцінному харчуванні. Нерідко саме на першому триместрі, найчастіше під час токсикозу, тягне на солоненьке. Це відбувається тому, що організм жінки починає виділяти у підвищеній кількості прогестерон. Гормон, спрацьовуючи на збереження вагітності, розслаблює м'язи та, відповідно, судини. Отже, знижується тиск, нудить і хилить у сон. Саме сіль в організмі утримує рідину, і тиск приходить у норму. Зрозуміло, налітати на солоне не треба. Слід харчуватися у звичному режимі. А ось дієта без солі на цьому терміні може тільки нашкодити.

На другому триместрі більшість жінок ще не стикаються з набряками. Зважаючи на це, необхідності в будь-якій дієті немає. Регулювання меню можливе, якщо майбутня мама страждає на хронічні захворювання. Що стосується солі, настав час почати трохи недосаливать їжу.

Безсольова дієта для вагітних призначається, як правило, третьому триместрі. Причиною цього можуть бути набряки. Таке порушення в організмі може загрожувати гестозом або навіть відшаруванням плаценти. Тому до набряків потрібно поставитися з усією серйозністю та вчасно їх усунути.

Якщо набір ваги протягом тижня перевищує 350 – 500 р, то 90% це з набряками. Контролювати вагу можна вдома. Зважування бажано здійснювати в один і той же час доби, в одному і тому ж одязі.

Основні принципи дієти без солі під час вагітності

Безсольова дієта має на увазі виключення всіх заборонених продуктів та споживання страв, які приготовані без солі. Тривалість дієти для вагітних становить лише 1-2 дні. Не більше. Хорошою профілактикою набряків може послужити дієта без солі, що застосовується раз на тиждень.

На дієті без солі під забороною, крім списку не рекомендованих продуктів, знаходяться:

здобу та кондитерські вироби;
соління та маринади;
тушонки та паштети, напівфабрикати, будь-яка консервація, у тому числі солодка, якщо вона купується у магазині;
покупні соуси, кетчуп та майонез;
різноманітні приправи із сіллю;
банани та картопля бажано не їсти в ці дні;
слід утриматися від вживання твердого сиру та чорного хліба.

Потрібно пам'ятати, що сіль відіграє важливу роль для вагітної жінки, оскільки поряд з іншими мікроелементами та мінералами забезпечує злагоджену роботу організму. Тому бездумно сідати на тривалу дієту без солі не варто.

Насамперед на третьому триместрі потрібно зробити ставку на правильне та збалансоване меню:

вживати багаті кальцієм кисломолочні продукти: включати в раціон по 100 р тричі на день;
не залишати поза увагою продукти, що містять залізо: фрукти (особливо яблука), різноманітне м'ясо (крім свинини та баранини), гречку;
щодня їсти хоч один із продуктів (100 г), що містять фолієву кислоту: зелений салат, капусту, у тому числі броколі, бобові, моркву та гарбуз. Також багаті на вітамін В9 диня, абрикоси, апельсини, печінку та яйця;
щодня споживати в їжу близько 100 г продуктів, у яких міститься вітамін С: апельсини, смородину, малину, цибулю, шипшину, ківі;
вранці краще їсти білкову їжу (м'ясо, яйця та інше), а ввечері – легшу: овочі, фрукти, каші;
не змішувати перші та другі страви;
їжу готувати краще на пару або в духовці/мультиварці.

Основний принцип дієти без солі під час вагітності: їсти несолоні страви невеликими порціями і не менше 5 разів на день.

Меню безсольового дня для вагітних

Ранок: каша з будь-якої крупи (близько 100 г), омлет або яєчня з 2 яєць, сир (100 г). Запити можна будь-яким напоєм. Добре підійде морс.
Перекус: по 100 - 150 гр йогурту та фруктів.
Обід № 1: суп зі шматком хліба, 70 г сухофруктів, чай (цукор за смаком).
Обід № 2: 200 – 300 гр відвареного або запеченого м'яса (крім свинини та баранини). Можна замінити такою самою кількістю запеченої риби (будь-якої). Салат із овочів, можна додати бобових. Компот.
Полуденок: близько 100 гр на вибір: сухофруктів, горіхів, запечених яблук.
Вечір: овочевий суп-пюре або рагу з овочів і порційний шматок хліба, фрукти або смузі. Будь-який напій до смаку (можна випити відвар шипшини). Через 2 години можна з'їсти яблучко, випити склянку кефіру.

Виключити з меню майбутньої мами варто:

всі соління;
маринади;
консерви;
ковбаси, сосиски та інші м'ясні напівфабрикати;
солону рибу;
ікру;
консервовані овочі;
копченості;
квашену капусту;
твердий сир;
чорний хліб;
усі магазинні соуси;
мінеральну воду.

Дотримання дієти при вагітності допоможе уникнути таких ускладнень:

набряклість;
набір зайвої ваги;
проблеми з нирками;
гестоз;
відшарування плаценти;
переривання вагітності;
складні пологи.

Особливості та нюанси безсольової дієти

Зразкове меню дієти на день

Ваш особистий лікар може коригувати як саме меню, так і склад дозволених і заборонених продуктів, виходячи з особливостей перебігу вагітності та стану здоров'я. Перед тим, як почати дотримуватися дієти без солі, неодмінно порадьтеся з ним.