Как влияет горчица на организм. Лечение простудных заболеваний горчицей

Человечество открыло горчицу для себя уже несколько тысяч лет назад. Горчица является не только хорошей приправой, а и отличным средством для улутшения здоровья. Горчице находят применение и в народной и в официальной медицине. В состав горчицы входят белки, жиры, углеводы, жирные кислоты, эфирные масла и куча микроэлементов и витаминов, в которых очень нуждается человеческий организм. Стоит отметить что горчица лечит нервную систему, горчица улучшает кровообращение, сообразительность и укрепляет память.Известна горчица так же и своим антибактериальным и анти грибковым действием, так же снимает оттечь и воспаления тканей. Основное количество вредоносных микроорганизмов обитающих в желудке горчица сражает наповал.

Чем полезна горчица столовая для организма, особенности применения

Горчица кроме своего применения в кулинарии так же хорошо влияет на вкусовые рецепторы, улучшая аппетит.Частое употребление горчицы позитивно влияет на качество сна.Зерна горчицы помогают расщеплять жиры, ускоряя процесс похудения. Худеющим рекомендуется, не только готовить блюда с помощью горчицы, а и делать разнообразные маски для тела.

Чем полезна горчица столовая для организма, антибактериальное и противовоспалительное действие

Попадая в желудок, горчица обволакивает желудок и улучшает перистальтику кишечника. Стоит помнить, что чрезмерное употребление горчицы может привести за собой и множество неприятных факторов, чрезмерное употребление может привести к разрушению слизистой пищевода и желудка, вызвать эрозии на поверхности кожи. Рекомендуется использовать горчицу и при разных воспалительных процессах в организме, таких как бронхиты, ларингиты, при затяжном насморке делают горчичные ванны. Нередко горчицу используют при заболеваниях кожи, среди них псориаз и нейродермит. В горчице скрыты функции некого «афродизиака», используется при нарушении потенции у мужчин, а так же бесплодии и удушения матки у женщин.

Чем полезна горчица столовая для организма, использование в медицине и в хозяйстве

Горчичники широко используют в медицине, налаживают на грудь или спину больному, они согревают ткани и снимают с них воспаление. Горчичные семена помогают астматикам смягчая симптомы астмы, снимая спазм. Широко применяют мази на основе горчицы для улучшения состояния и густоты волос, горчица стимулирует кровообращение в луковицах волос, так же чистит кожу лица. Главное помнить что ее надо использовать в меру, чтобы действия не принесли вам вреда. В бытовых вопросах горчица так же занимает важное место. Кашкой полученной из воды и горчичного порошка и воды смазывают молодые деревья, защищая их от вредителей. Растения горчицы очень медоносны так что, пасечникам и дачникам стоит задуматься, не украсить ли свой участок горчичными растениями. Порошок горчицы отлично справляется с разного рода загрязнениями и убивает неприятные запахи.

Горчица обладает своеобразным жгучим привкусом и является незаменимой приправой для любителей острых блюд. Помимо пикантных вкусовых особенностей, несомненна польза горчицы для организма человека.

Горчичная приправа употребляется в пищу человеком уже не одно тысячелетие. У большинства древних народов зерна растения используются как символ энергии и помимо основного применения - для приготовления соусов и полезного масла. Народная и официальная медицина заявляют о лечебных свойствах этого лекарственного растения.

Горчица занимает важное место в культуре христиан, буддистов и мусульман. Так, например, в 18 веке был основан немецкий Орден Семени Горчицы, а римский папа Иоанн и английская королева Виктория ввели при дворе особую должность Горчичного человека. В Греции первым в качестве отхаркивающего лекарства горчичную смесь начал использовать Гиппократ.

История применения горчицы

Родиной происхождения горчицы считается Азия (черная) и страны Средиземноморья (белая), а само растение относится к семейству капустных. Ее латинский термин в дословном переводе означает «жгучий, распаляющий мозг». Даже в Библии горчичные зерна небольшой величины упоминаются как символ силы и величия.

Уже в средневековье европейские медики широко применяли горчицу в пользу для организма и лечения болей, простуды, органов пищеварения, а во Франции ее выпускают с 17 века. Вековые традиции народов Германии связаны с этими семенами, которые зашивались в фату невесты, а у датчан было принято рассыпать зерна в доме от «темных» сил. В Россию растение было завезено случайным образом с просом и льном, а широкое производство сарептской горчицы началось только с 18 века.

Польза горчицы: основные виды

Польза белой горчицы

В состав семян белой горчицы входит 35% жирных и 1% эфирных масел, а также калий и синальбин. Такой вид широко распространен в европейских странах и обычно называется «английской горчицей», которая обладает мягким и слегка сладким вкусом. В медицине применяется для лечения и профилактики болезней сосудов, печени, пищеварения, желчных путей, метеоризме, ревматизме.

Польза черной горчицы

В основной состав черного сорта входят жирные и эфирные масла, а также калий и гликозид. Из зерен этого растения готовится дижонская (город Дижон во Франции) горчица. Такая французская горчица используется в фармации для производства галеновых препаратов и горчичных пластырей от ревматизма.

Польза сарептской горчицы

В таком «русском» и самом остром виде горчицы содержится наибольшее количество жирных масел (до 50%), обладающих ценными вкусовыми и целебными свойствами, и эфирных около 3%, а также мирозиновый фермент, синигрин, каротин, витамин С, кальций и железо. Этот сорт горчицы применяется для производства масла, порошка и горчичников от простуды, при гипертонии, невралгии и при мышечных спазмах.

Вред и польза горчицы

Польза горчицы: состав продукта

Растение горчицы является ценной медоносной и масличной культурой, так как его основу составляют ненасыщенные жирные кислоты, белки, кальций, витамины группы В и каротин, железо. Масло, полученное из семян, используется в пищевых, технических и косметических целях. Растение обладает высокими бактерицидными свойствами и жгучим вкусом за счет химических реакций гликозида и мирозинного фермента белкового происхождения.

Какая польза от горчицы листовой?

Листы растения широко применяются в народной медицине как горчичники при лечении простудных заболеваний. Салатный вид горчицы содержит большое количество витамина К, который применяется для укрепления суставов и костей, а также как профилактическое и терапевтическое средство при заболевании Альцгеймера. Листья растения полезны для здоровья при их употреблении в сыром виде и считаются незаменимым диетическим продуктом.

Горчичные листья используются как гарнир к основным блюдам или добавляются в салаты, что позволяет активизировать работу желудочно-кишечного тракта и усилить аппетит. Свежее растение богато витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что способствует профилактике развития раковых заболеваний. Продукт также богат на гликозинолаты и фолиевую кислоту, что эффективно понижает уровень холестерина в организме и защищает сердечно-сосудистую систему.

Польза семян горчицы

Среди целебных свойств зерен растения можно выделить антисептический и антибактериальный эффект, а также высокое содержание витаминов и питательных веществ. Употребление горчичных семян растения рекомендуется людям при повышении артериального давления и частых мигренях, магний и калий снижают воспаление и острые приступы ревматизма, артрита, артроза и приступов астмы. Также зерна горчицы помогают в борьбе с метеоризмом, заболеваниями печени, желчевыводящих путей, сосудов, при отсутствии аппетита и запорах.

Несомненна польза французской горчицы и ее цельных зерен для похудения, так как продукт ускоряет обменные процессы и сжигание калорий до 25% при ежедневном употреблении 3 чайных ложек. Семена также широко применяются в кулинарии для приготовления ароматных мясных, рыбных и овощных блюд, при консервации овощей и грибов и даже в изготовлении хлебобулочных изделий. Однако не следует ежедневно употреблять большое количество зерен горчицы (не более 5 чайных ложек) во избежание ожогов пищевода.

Польза и вред горчицы столовой

Магазинный продукт является излюбленной приправой ко многим блюдам для любителей острой и пикантной пищи. Столовая горчица изготавливается из перемолотых или цельных зерен растения с добавлением воды, соль, сахара, уксуса и растительных масел. Такая приправа рекомендуется для жирной и тяжелой, трудноперевариваемой пищи.

Ферменты в составе продукта способствуют расщеплению жиров и помогают организму переварить блюда. Также горчичная приправа считается отличным эмульгатором, используемым для запекания мяса или рыбы. Если продукт обмазать горчицей перед термической обработкой, то блюдо получится более сочным и ароматным.

Употребление слишком острой горчицы противопоказано людям, имеющим аллергию на растение, а также при кишечных и желудочных колитах, язвенных болезнях органов пищеварения, почек, сердца и сосудов, при туберкулезе, пневмонии, гипертонии. При применении продукта в косметических целях следует обратить внимание на отсутствие кожных повреждений и ран, а также избегать прямого попадания острой приправы на слизистые оболочки. При чрезмерном или неправильном употреблении приправы могут возникнуть ожоги тканей.

Порошок горчицы и его польза для здоровья

При простудных заболеваниях, миозите, бронхите, пневмонии, плеврите, неврите, невралгии, ревматизме, радикулите, туберкулезе, болезней костей и кожи, для лечения отравлений, заживления ран и укусов насекомых народная медицина советует применение горячих горчичных ванн или нанесение смесей на пораженные участки. Горчичный порошок (500 г) следует развести теплой водой до образования однородной массы и влить в горячую ванну. Эта процедура в течении 10 минут позволяет разогреть тело и снять боль, после чего необходим постельный режим под теплым одеялом.

При раке дыхательных органов рекомендуется принимать горчично-молочный напиток в пропорциях 1 ч. л. сухого продукта на стакан теплого молока. При мигренях 1 ст. л. сухой горчицы, разведенной в горячей воде, помогает снять боли, если в такую ванночку опустить руки по запястья. При подагре порошковую горчицу рекомендуют смешивать с солью и очищенным керосином в равных пропорциях и наносить на больные места.

При простудных недомоганиях порошок можно засыпать в носки для согревания ног. При ревматизме горчичный порошок смешивают с камфарой в равных долях (100 г), спиртом (20 г) и яйцом, смесь наносится на полчаса на больные зоны. Чтобы избавится от икоты, необходимо смешать порошок с уксусом и нанести на язык на минуту.

Польза горчичного масла

Для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется употребление горчичного масла. Именно этот продукт содержит жирные кислоты полиненасыщенных омега-З, которые обеспечивают эластичность и прочность сосудов. Также жирные кислоты омега способствуют росту клеток мозга и глазной сетчатки, отвечают за здоровье кожи, костей и суставов.

Польза горчицы в косметологии

Как косметическое средство горчица чаще всего применяется для лечебных масок для волос. Например, для жирных или склонных к быстрому загрязнению волос можно приготовить следующую маску. Порошок растения (1 ч. л.) размешать в теплой воде (250 мл) и нанести такой состав на корни волос и кожу головы на 3 минуты, а затем тщательно смыть проточной теплой водой.

Ежедневное нанесение столовой горчицы на корни волос и кожу головы в течение месяца заставит волосы расти интенсивнее. Если смесь начинает сильно печь, то ее следует смывать. При таком частом применении на коже не должно быть трещин и ранок, чтобы не подвергнуть поврежденное место ожогу.

Для волос очень сухой структуры применяется маска из горчицы и масла. К 1 ст. л. майонеза или сметаны и оливкового масла добавляется 1 ч. л. порошковой горчицы и сливочного масла. Смесь тщательно перемешивается и наносится на кожу головы на полчаса, а после смывается теплой водой.

Также для роста волос можно применять маску из 2 ст. л. лукового сока, 1 ст. л. чесночного сока, меда, сока алоэ, порошка горчицы и куриного яйца, смесь наносится на час и затем тщательно смывается шампунем. Для объема волос рекомендуется маска с желатином. В набухший желатин добавляется яйцо и 1 ч. л. горчицы, смесь наноситься на полчаса и смывается теплой водой без применения шампуня.

Горчичный компресс для лица позволит улучшить кровоток и сохранить молодость кожи. Тертое яблоко тщательно смешать с 1 ч. л. чая, горчицы, яйцом. Такую смесь распределить по марле и наложить на смазанное кремом лицо на 10 минут, а затем смыть теплой водой.

Также горчичные обертывания весьма эффективны для похудения и как профилактика варикозных заболеваний. Мед и порошок горчицы смешиваем в равных пропорциях и наносим массажными движениями на проблемные зоны, затем, обернув в пленку намазанные места, тепло одеваемся и держим смесь не менее часа. Эффект будет заметен при ежедневном применении обертываний после полного 15-дневного курса.

Польза горчицв: приготовление горчицы в домашних условиях

Русский рецепт горчицы

Такая приправа считается самой крепкой и жгучей. На 500 мл кипяченой теплой воды необходимо взять 300 г порошка горчицы, тщательно размешать и оставить на ночь в теплом месте. К полностью загустевшей смеси добавляют 30 г соли, 100 г сахара, 50 мл оливкового масла, 15 мл пищевого уксуса, черный перец и лавровый лист по вкусу, и перемешивают до однородной массы, также для пикантного аромата можно добавить молотые орехи.

Мягкая горчица

300 г порошка заваривается кипятком до образования однородной консистенции густой смеси, которая заливается 300 мл кипятка и настаивается в течение суток при комнатной температуре. Далее к смеси добавляется 100 г сахара, 15 г соли, 10 мл растительного масла, 30 мл уксуса. По вкусу можно добавить любимые специи и другие ингредиенты.

Горчичный соус

Такой пикантный соус подойдет для гурманов и как приправа к мясным и рыбным блюдам. Готовится смесь из 2 вареных тертых куриных яиц, 2 ст. л. растительного масла, уксуса, лимонного сока, 1 ст. л. порошка горчицы и сахара. Для рыбных блюд рекомендуется добавлять в соус каперсы.

Польза горчицы: как выбрать горчицу?

При покупке магазинной приправы обратите внимание на следующие важные факторы:

Ароматизаторы. Таких ненатуральных компонентов в составе продукта лучше избегать.
Внешний вид. Цвет продукта должен быть темным, а консистенция однородной.
Консерванты. Качественный продукт такого рода может храниться не более 1,5 месяцев, но если срок годности, указанный на упаковке больше, то в приготовлении использовались вредные консерванты.
Страна производитель. Российский или польский продукт будет более острым по сравнению с американскими и европейскими аналогами.
Уксус. От количества уксуса в продукте зависит его пресность, поэтому выбирайте приправу с указанием уксуса в составе последним, так как ингредиенты отмечаются по мере процентного соотношения в убывающем порядке.

Видео о пользе горчицы

Елена Малышева и ее коллеги расскажут в своей программе «Жить здорово» о пользе горчичных продуктов:

Описание горчицы

Среди разновидностей горчицы различают белую горчицу, черную и коричневую горчицу. Черная горчица пришла к нам с Ближнего Востока, белая - со средиземноморского региона, а коричневая росла у Гималайских гор. Семена горчицы употребляли в пищу древние греки и римляне.

К мясным, рыбным, овощным блюдам подходит готовая горчица. Она имеет острый с терпким оттенком вкус.

Для хранения портящихся продуктов применяют горчицу.

Горчицу любят в качестве приправы к блюдам многие люди. Но, пожалуй, не всем известно, что горчица полезна и как лечебное средство.

Лечебные свойства горчицы

Горчица является противовоспалительным, слегка слабительным средством. Она стимулирует аппетит. При употреблении горчицы увеличивается выработка слюны в восемь раз. Она нейтрализует токсины, помогает при расстройстве желудка. Но если употребить большое количество горчицы, то это может привести к раздражению слизистой оболочки пищевода.

Горчица стимулирует пищеварение, помогает усваивать жирную пищу, улучшает обмен веществ.

Ее применяют при различных заболеваниях: метеоризме, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заболевании печени и желчного пузыря и т. д.

При свинке горчицу прикладывают к больному месту, т.к. она рассасывает горячие опухоли. Если в горле першит, то применяют раствор воды с медом и растолченной горчицей. Горчица полезна при импотенции. Даже сообразительность повышается, если пить горчицу натощак. Помогает горчица при отравлении ядами, она проясняет зрение.

Свойств, полезных для человека, у горчицы множество: она стимулирует аппетит, способствует переработке пищи, при этом, являясь противовоспалительным средством, антиоксидантом и в определённой степени слабительным. В небольших дозах горчица полезна для нейтрализации токсинов, восстановления работы желудка после расстройства, однако, передозировка способна вызвать раздражение слизистой оболочки пищевода и желудка.

Горчица относится к самым оздоровляющим пряностям. Она помогает усваивать жирную пищу, способствуя её быстрой переработке. Пожилым людям горчица помогает существенно улучшить обмен веществ. Она используется в лечении заболеваний желчного пузыря и печени, атеросклероза, гипертонии, при расстройствах пищеварения, ревматизме.

Кроме того, горчица полезна в качестве вещества, рассасывающего горячие опухоли, для прикладывания повязки с горчицей и серой - при "свинке". Горчица помогает открыть закупорки в решетчатых костях, полезна при импотенции и "удушении матки". Горчица проясняет зрение, помогает при отравлении ядами.

Горчичное масло очень богато природными антибиотиками, оно активно в бактерицидном плане, также помогает избавиться от гельминтов.

Горчичный порошок тоже имеет довольно обширное применение. Но его максимальная эффективность раскрывается при смачивании тёплой водой перед использованием, поскольку горячая либо холодная вода убивает его полезные свойства.

Горчичное масло и горчичный порошок

Горчичное масло является природным антибиотиком, содержит витамины А, Е, Р, В6, Д, РР, К. Оно улучшает аппетит и пищеварение.

В горчичном масле витамин А сохраняется длительно до восьми месяцев. Витамин А повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, способствует росту и развитию организма. Лечит при желудочно- кишечных и сердечно- сосудистых заболеваниях, при наружных ранах на коже, от ожогов.

Горчичное масло не только содержит витамин В6, но и способствует выработке этого витамина.

В горчичном масле витамин РРоказывает сосудорасширяющее действие.

Недостаток витамина Е приводит к развитию местного кислородного голодания. В горчичном масле витамина Е и Д в несколько раз больше, чем в подсолнечном масле.

Горчичники следует замачивать в теплой воде, т.к. ферменты горчицы нестойкие и вода температурой выше 60 градусов разрушает их.

При простудных заболеваниях применяются горчичные компрессы. Одна чайная ложка горчичного порошка добавляется в стакан теплой воды. Компресс накладывается на 1-10 минут.

При веснушках используют отвар белой лилии, смешанный в равной пропорции с медом и горчичным порошком.

Существуют так же и опасные свойства горчицы:

При воспалении почек и туберкулезе легких препараты из горчицы противопоказаны.
При употреблении горчицы в больших дозах может привести к раздражению слизистой оболочки пищевода.
Горчицу не следует употреблять, если существует индивидуальная непереносимость продукта, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при заболевании сердечно-сосудистой системы, при гипертонии.

О полезных свойствах горчицы Вы сможете узнать из следующего видео:

Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!

6 Responses к " Чем горчица полезна для организма "

Иванка

Польза горчицы

Семена горчицы известны с древнейших времён: их использовали как приправу за 3000 лет до н.э., о горчичном семени слагали притчи, упоминание о нём можно найти и в Библии, и в Коране, и в трудах Индийских мыслителей. Современный человек, тоже знакомиться с горчицей в самом детстве, причём и в качестве приправы, и в качестве лекарства.

Не смотря на такую широкую известность – это растение обладает довольно скромными размерами, невзрачным видом и считается сорняком, поэтому выпалывается и выбрасывается за ненадобностью. Между тем горчица обладает многими полезными свойствами .

Происхождение горчицы

Растение Горчица из которого делают одноимённую жгучую приправу довольно неприхотливое и распространено повсеместно, поэтому понять где его исконная территория затруднительно. Существуют теории о Средиземноморском происхождении некоторых видов (белая горчица), по другим это Азия (чёрная горчица).

Известно, что по Европе она распространилась благодаря римским легионерам, которые использовали сок недозрелого винограда, называемый муст , в смеси с семенами горчицы (жгучий муст). Европейское название горчицы, до сих пор сохранило этот корень (англ. mustard), похожее название она имеет в польском, французском языке. Русское название "Горчица" указывает на то, что растение имеет горький (жгучий) вкус.

Принадлежит этот вид однолетних растений к семейству Капустные, род Капуста (реже род Горчица). Высота растения от 25 до 100 см (Горчица белая и Г. чёрная) и от 50 до 150 см (Г. сарептская). Справедливости ради, стоит отметить, что ботаники считают настоящей горчицей только белую Г., так как она принадлежит к роду Горчица (Sinapis).

Старейшим Европейским центром производства горчицы (как приправы) является город Дижон, Франция, там её выпускают с 1634 года. Прославившая это место знаменитая Дижонская горчица была изобретена в 1856 году.

В России горчицу начали выращивать в XVIII веке на территории где сейчас расположена Волгоградская область и завезена она была случайно, с семенами проса и льна.

Состав горчицы

Основным компонентом горчичных семян являются жирные кислоты (в основном ненасыщенные), например, семена сарептской содержат до 45% масла, эфирные масла (1,5-3%), белки, витамины (аскорбиновая кислота, бета-каротин), есть кальций, железо.

Горчица это ценная масличная и медоносная культура. Масло применяется для для пищевых и технических целей. Обладает бактерицидными свойствами, отличный инсектицид. Растение применяется в качестве сидерата, так как является однолетней культурой.

Жгучие свойства горчицы появляются в результате химической реакции: она содержит гликозид синигрин и фермент мирозин в результате реакции гидролиза гликозид расщепляется под воздействием фермента, на сахар (глюкозу), кислую сернокалиевую соль (сульфит калия) и аллилгорчичное масло, которое и даёт специфический жгучий вкус. Фермент имеет белковую природу и поэтому его максимальная активность проявляется при 37-40, выше 42 он разрушается. Поэтому, если вы хотите получить горчицу с "мягким" вкусом, просто заварите её кипятком, мирозин инактивируется и приправа не будет жечь.

Полезные свойства горчицы

Горчичное масло содержат исключительно большое количество полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3, необходимых для поддержания эластичности сосудов, а значит необходимо для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Исследования показывают, что от наличия омега-3 жирных кислот в нашем организме зависит многое: рост клеток (в первую очередь мозга и сетчатки глаза), здоровье суставов, кожи и прочее.

Горчица способствует пищеварению , за счёт повышения кислотности желудочного сока, повышает аппетит и обмен веществ – это заметили ещё наши предки, которые употребляли тяжелую для желудка пищу с заваренной горчицей. В советских столовых непременно стояла баночка с горчицей, видимо работники общепита понимали – их пища настолько несъедобна, что без дополнительной помощи здесь не обойтись.

По этой же причине от горчицы лучше отказаться, если вы сидите на диете, так как справиться с возросшим аппетитом и удержаться в рамках предписанного будет очень трудно.

Широко применяется бактерицидное свойство горчицы : если нужно сохранить мясо свежим его густо натирают горчицей, чем значительно продляется срок годности, масло используется для дезинфицирования ран, растяжений и ушибов.

Раздражающее действие горчицы на кожу усиливает местное кровообращение, поэтому горчичное масло часто применяется для лечения артрита, артроза, миозита, радикулита и других заболеваний.

Вещества входящие в состав горчичного масла (фитостеролы, витамины) необходимы для роста костной ткани, улучшают половую сферу.

Наиболее распространённое применение горчицы – это горчичники их применяют при бронхите, при болях в спине, суставах, болях неврологического характера и т.д., но вот использовать её для полоскания горла при ларингите нельзя, так как это будет способствовать отёку и усугубит проблему.

Горчица практически не содержит углеводов, не повышает сахар крови, а поэтому не противопоказана при сахарном диабете.

Любая острая приправа и горчица в том числе вызывает изжогу , поэтому если сфинктер между желудком и пищеводом слабый – это надо учитывать. Не рекомендуется есть много готовой приправы на ужин, она может помешать вам заснуть.

Как купить правильную горчицу

Если приготовить свою горчицу у вас не получилось (нет времени или не охота возится) и вы решили приобрести её в магазине, то не покупайте первую попавшуюся баночку, а отнеситесь к выбору серьёзно:

Консерванты. Натуральная горчица может храниться в герметичной банке не более 45 суток, если на упаковке указан больший срок, значит, без консервантов не обошлось, чаще всего это бензоат и пиросульфит натрия. Не берите горчицу и с ароматизаторами идентичными натуральным – их там быть не должно.
Если в готовой горчице окажется слишком много уксуса, то приправа будет пресной, поэтому в списке ингредиентов уксус должен быть указан одним из последних (перечисление компонентов идёт в порядке уменьшения в составе).
Выбирать приправу лучше в стеклянной упаковке, она многое расскажет о качестве. Готовая горчица должна быть однородной консистенции, без комочков и желто-коричневой по цвету (бледный цвет – признак нарушения правил приготовления).
Горчица приготовленная в России или Польше обладает более жгучим вкусом, чем её аналоги из США или Европы.

Разделы

Горчица и её полезные свойства . Об этом растении в последнее время очень мало говорят в сети интернета.

Сегодня на "MEDIMARI" пойдет речь об этом удивительном продукте. Горчица - приправа, горчица – консервант, горчица – очищающее средство. Как много мы знаем о полезных свойствах горчицы?

Помните (конечно, если вы это помните), в советских столовых на столах всегда стоял нарезанный хлеб и приправы: соль и "профсоюзное масло" ?? - горчица, которые можно было есть бесплатно и сколько хочешь, пока дожидаешься своей очереди к кассе.

В то время так вкусен был кусочек ароматного хлеба, намазанный горчицей. Особенно, если на улице холодно и дождливо. А если еще и тарелка вкусного борща… Горчица добавит бодрости, разогреет и вот ты уже опять активен и готов свернуть горы.

С наших столов незаслуженно ушла горчица-приправа. На её место пришли заморские соусы, кетчупы в разных красивых баночках и бутылочках. Напрасно!

Чем же так хороша горчица?

Горчичные зерна содержат в себе:

Белок – 25%
Ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, и др.) – 35%
Гликозиды
Витамины А, В, Д, Е
Железо, калий, магний, натрий, цинк и кальций
Ферменты, клетчатка

Полезные свойства и применение горчицы

Семена горчицы, а также порошок из неё обладают тонизирующим, возбуждающим, обволакивающим, антисептическим, противовоспалительным действиями.
Разогревает при простудных заболевания, применяется при мышечных и ревматических болях, когда болят зубы и живот.
Полоскание горла, компрессы и горчичники, горчичные лепешки и горчичные ванны – все это делают с использованием порошка горчицы
При отравлениях и укусах ядовитых насекомых
При желании активизировать работу головного мозга, особенно во время "мозговых штурмов" студентов во время экзамена
Горчица в какой-то степени выступает в качестве афродизиака и оказывает влияние на сексуальное влечение
Тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, похудеть: Ешьте горчицу! Она усиливает выделение ферментов и веществ, которые способны расщеплять жиры, и активизировать работу желудка, тем самым улучшая пищеварение
Полезна при гастритах с пониженной кислотностью

Рецепты народной медицины

При различных невралгических болях, ревматизме, артритах, подагре, радикулите, простудных заболеваниях, как разогревающее и сосудорасширяющее средство.
Измельченные семена горчицы или горчичный порошок смешивают с медицинским спиртом 70%, настаивают 14 дней в темноте и используют эту настойку в качестве растирки или домашних горчичников.
Такие горчичники делают так: горчичную кашицу наносят на бумагу и используют как обычные горчичники.
Горчичные лепешки : в равных количествах горчичный порошок, пшеничная мука, и вода. Из этих продуктов замешивают тесто и формируют лепешку и используют как горчичники.
При простуде и болях в мышцах делают массаж с использованием горчичного масла.
При простудах - на 100 гр меда одна чайная ложка семян горчицы (их можно предварительно крупно помолоть). Такой горчичный мед принимают после еды по 1ч.ложке как отхаркивающее средство
Ножные ванночки с порошком горчицы - при переохлаждении и в самом начале простуды.
Детям часто во время насморка засыпают сухой горчичный порошок в носочки и они так бегают весь день.
При запорах –горчичных семян (10 штук) запивают водой за полчаса до еды.
От зубной боли – раствором горчицы на воде 1:20 полоскать рот
При повышенном сахаре в крови три раза в день съедайте по несколько семян горчицы.
Если у вас часто садится голос, то утром натощак принимайте такое средство: смешайте порошок горчицы, черный молотый перец и мед в равных частях
При лечении онкологических заболеваний (рак), особенно при раке легких рекомендуют:
На? стакана теплого молока взять? чайной ложки сухой горчицы размешать и пить один раз в день.

(!) Я бы посоветовала, прежде чем применять любой рецепт народной медицины взвесить все за и против, и если не уверены, то посоветуйтесь с врачом.

Противопоказания по применению горчицы

Горчица

Горчица или горчичный порошок – многофункциональный продукт. Кто-то лечит ей простудные заболевания, кто-то преодолевает с ее помощью тяготы диеты, добавляя порошок в низкокалорийные соусы, другие же… моют горчицей посуду и варят из нее мыло. Собственно говоря, горчица – растение семейства крестоцветных, ближайший родственник репы, капусты и брокколи. Это растение используется более пяти веков, а родиной его считают Китай. Правда, сегодня горчица как пряность больше ассоциируется с русской кухней.

Полезные свойства горчицы

Полезные свойства горчицы во многом обусловлены тем, что это растение богато летучими эфирными маслами. Они-то и выполняют роль природного антисептика, убивая большую часть известных болезнетворных микробов. Немного эфирного масла на платочек – хорошая мера предосторожности при эпидемиях гриппа. Однако если вы уже почувствовали себя плохо, народная медицина рекомендует подключить «тяжелую артиллерию» – сделайте ножную ванночку, на 3 л воды не ниже 40 градусов возьмите полкило порошка горчицы. Держите ноги в этой смеси 10-20 минут, и насыпьте немного сухого порошка горчицы на ночь в носки. Эта мера может помочь справиться с простудой, даже если вы уже заболели.

Всем известны горчичники, однако мало кто знает, что их можно использовать не только, если вы простудились. Аппликация горчичников на болезненные сведенные мышцы, поврежденные суставы дает неплохой обезболивающий эффект. Только постарайтесь не пользоваться горчичниками, если кожа повреждена механически.

А еще горчицу используют в домашней косметике. Например, можно мыть голову смесью 2 яиц с 1 столовой ложкой горчичного порошка. Такой «шампунь» предотвращает выпадение волос, и помогает при жирной себорее. Вообще, горчичный порошок является неплохим аналогом растворяющих жир химических составов. Поэтому им часто моют жирную посуду, а также используют немного порошка, если, например, убежало жирное молоко, и нужно срочно отмыть плиту.

Кулинарное применение горчицы известно всем. Эта пряность – визитная карточка русской кухни. Она не только добавляет остроты, но и обогащает организм витаминами. Хорошая натуральная горчица – источник витаминов А, Е, В1, В2, В3. Она также содержит некоторое количество цинка и железа. Употребление пряностей ускоряет обмен веществ, и способно скорректировать повышенный из-за невкусной и пресной пищи аппетит. Поэтому-то горчицу часто рекомендуют есть худеющим, и всем желающим сохранить фигуру.

Вред горчицы

Вред горчицы чаще всего связывают с аллергией. Если имеется аллергическая реакция, исключить стоит не только блюда с горчицей, но и все народные рецепты с ее применением. А еще не стоит вдыхать эфирное масло этого растения.

В пищу не рекомендуется употреблять пряность тем, кто имеет гастриты, колиты, энтероколиты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенную кислотность желудочного сока. Как правило, не рекомендуют пряность и тем, у кого имеются заболевания почек и печени. Следует ограничить пряность в период обострения цистита.

Не нужно наносить горчицу на кожу, если имеются повреждения. Плохая идея – лечить маской с горчичным порошком прыщи и юношеские угри. Такие маски, конечно же, убивают микробы и бактерии, но слишком сильно раздражают воспаленную кожу, и могут привести к обострению акне.

Нужно также избегать попадания горчицы на слизистые оболочки тела. Эфирные масла этого растения, особенно в сочетании с нагреванием, могут вызвать настоящий ожог этих нежных тканей. Поэтому популярный рецепт с горчичными ваннами довольно опасен. В остальном же, соблюдайте умеренность, и горчица поможет вам решить множество проблем.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Свежие новости:

Горчица - пряно-ароматическое однолетнее растение, высотой 40-50 см. Корень стержневой, сравнительно сложный. Стебли прямые, ветвящиеся, голые. Листья простые, по мере поднятия по стеблю уменьшаются, их пластинки становятся менее раздельными, а корешки укорачиваются; самые верхние - сизоватые. Цветы собраны в щитковидные кисти, желтого цвета. Плод - линейный стручок, тонкий, с переплетающимися жилками на створках и тонким носиком. Семена мелкие, шариковидные, черно-сизые, коричневые или бледно-желтые. Цветет в мае, плоды созревают в июне.

Существует много ее разновидностей, но наиболее известны: белая горчица, коричневая горчица и черная горчица. Белая горчица происходит из средиземноморского региона, коричневая – росла у подножия Гималайских гор, а черная пришла к нам с Ближнего Востока. Итересно, что горчичные семена упоминаются в древних рукописях на санскрите, которые датируются пятью тысячами лет назад! Уже древние греки использовали семена горчицы для приготовления пищи, а вот горчичную пасту в том виде, в котором мы едим ее сейчас изобрели римляне.

Готовая горчица- на вкус острая с терпким оттенком, идеально подходит к мясным, рыбным, овощным блюдам, для закусок и бутербродов, сэндвичей, пиццы.

Калорийность горчицы

Калорийность свежей горчицы – 162 кКал в 100 г. В желтой приготовленной горчице 67 кКал. В условиях умеренного употребления горчица не принесет вреда ни организму, ни фигуре.

Полезные свойства горчицы

Семена горчицы содержат 25-35% жирного масла, которое получают прессованием, а так же содержит эфирное масло, которое состоит из аллилгорчичного (40%), кротонилгорчичного масел и следов сероуглерода.

После отжима пищевого масла из семян остается жмых – горчичный порошок, сырье для изготовления горчичников и горчичного противоревматического пластыря.

Горчица не только стимулирует аппетит, увеличивая выработку слюны в восемь раз (!), но еще и способствует перевариванию пищи, является противовоспалительным, антиоксидантным и слегка слабительным средством. В небольших количествах эта специя нейтрализует токсины и помогает при расстройстве желудка, но передозировка может привести к раздражению слизистой оболочки пищевода.

Ученые доказали, что горчица относится к наиболее оздоровляющим пряностям. Она превосходно способствует пищеварению, помогает усваивать жирную пищу, которая не ложится в желудке "как свинец", а очень быстро им перерабатывается и далее в кишечнике окончательно переваривается. У пожилых людей горчица, стимулируя пищеварение, существенно улучшает обмен веществ. Ее применяют при различных сердечно-сосудистых заболеваниях (атеросклерозе, гипертонии), заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме.

Когда у маленьких детей нет аппетита, они часто хватают горчицу, инстинктивно выбирая то, что им поможет. Препараты из горчицы обладают местным раздражающим, обволакивающим действием. Летучие пары горчицы обладают антибактериальным, фитонцидным действием: на этом основании ее широко применяют в настоящее время в пищевой промышленности для хранения портящихся продуктов.

Горчица рассасывает горячие опухоли, ее прикладывают к больному месту с серой при "свинке". Если горчицу истолочь и пить с подслащенной медом водой, она устраняет постоянное ощущение першения в горле. Горчица открывает закупорки в решетчатых костях, помогает при импотенции и полезна при "удушении матки". Существует мнение, что, если пить горчицу натощак, это обостряет сообразительность. Горчица помогает при отравлении любыми ядами, проясняет зрение.

Горчичное мосло

Горчичное мосло содержит бета-ситостерин, холином, хлорофиллы, никотиновую кислоту, витамин А, Е, Д, В6, РР, К и Р, а так же является природным антибиотиком.

Горчичное масло имеет оригинальный приятный вкус и замечательный аромат. Масло содержит бета-ситостерин (проявляет эстрогеноподобную, антиатеросклеротическую, противогрибковую, бактериостатическую активность), хлорофиллы (улучшают состав крови повышают количество лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина). Горчичное масло богато природными антибиотиками (изотиоцианаты, синегрин, эфирное горчичное масло), поэтому обладает бактерицидной и антигельминтной активностью.

Улучшает аппетит, стимулирует процесс пищеварения. Слабо и медленно окисляется, при добавлении к другим маслам способствует их консервации.

В горчичном масле витамин А сохраняется длительное время (до 8 месяцев), ретинол способствует росту и развитию организма, обеспечивает нормальную функцию эпителия слизистых и кожных покровов, повышает устойчивость организма к инфекциям. Оно является эффективным средством для лечения желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний, наружных ран, ожогов. Полезно при нарушениях жирового обмена и атеросклерозе; способствует лактации у кормящих матерей.

Горчичное масло не только само содержит витамин В6, но и способствует выработке этого витамина микроорганизмами, населяющими кишечник. Витамин В6 занимает ключевые позиции в азотистом обмене, в процессах синтеза и распада аминокислот.

В горчичном масле витамин РР находится в усвояемой форме. Никотиновая кислота улучшает углеводный обмен, участвует в тканевом дыхании, оказывает сосудорасширяющее действие.

В горчичном масле витамина Д в 1,5 раза больше, чем в подсолнечном. Витамин Е сохраняется в нем в 4-5 раз больше, чем в подсолнечном. Его недостаток приводит к нарушению обмена веществ, развитию местного кислородного голодания. Горчичное масло богато холином, кроме того, оно содержит витамины К и Р, которые повышают прочность и эластичность капилляров, улучшает их проницаемость.

Горчичный порошок

Эффективность горчичного порошка, повышает смачивание его перед использованием теплой водой, а не горячей или холодной, поскольку ферменты - соединения горчицы нестойкие и горячая вода с температурой выше 60 °С разрушает их. Поэтому если горчичники положить в кипяток, они никакого действия не окажут: без фермента гликозид не будет расщепляться.

Горчичные компрессы (1ч. л. горчичного порошка на стакан теплой воды). Применяются в детской практике помимо горчичников при простудных заболеваниях. Компресс накладывается на 1-10 мин.

Горчичный порошок пополам с медом, замешанных на отваре цветков белой лилии используют при веснушках.

В рекордсменах по наличию калия, кальция, магния

Опасные свойства горчицы

Препараты из горчицы противопоказаны при воспалении почек и туберкулезе легких.

Передозировка может привести к раздражению слизистой оболочки пищевода.

Горчица противопоказана при гипертонии, заболеваниях сердечнососудистой системы, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при индивидуальной непереносимости продукта.

В видеоролике эксперты программы «Жить здорово!» рассматривают полезные и вредные свойства горчицы, ее применение и противопоказания.

Пожалуй, самой популярной приправой и в России, и за рубежом всегда была и остается горчица . При этом давно подмечены не только вкусовые, но и лечебные свойства этого продукта.

Жгучий порошок из горчичных семян одинаково хорошо справится и с непростой кулинарной задачей, и с надоевшей простудой. Вместе с тем горчицу нельзя считать одинаково полезной для всех – равно как и употреблять в больших количествах. Давайте разберемся, в чем плюсы и минусы этой специи.

Полезные и лечебные свойства горчицы

Если проанализировать воздействие горчицы на организм, можно убедиться, что она способствует улучшению работы всех его систем. При наружном и внутреннем применении этот продукт:

стимулирует кровообращение;
способствует регенерации клеток;
ускоряет заживление ран;
нейтрализует болезнетворные микробы;
оптимизирует обмен веществ, расщепляя жиры и помогая усваиваться тяжелой пище;
нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
замедляет развитие опухолей;
благоприятно влияет на печень;
эффективно борется с простудными заболеваниями и служит профилактическим средством против них;
оказывает лечебное действие при заболеваниях периферической нервной системы (невралгии, невритах);
улучшает состояние кожи лица и волос.

Польза и вред листьев горчицы

Немногие знают, что пользой обладают не только семена (зернистая горчица), но и листья этого растения, которые также можно употреблять в пищу. Они обеспечивают :

снижение уровня холестерина в крови;
усиление перистальтики кишечника (предотвращая его заболевания);
укрепление костей и суставов и профилактику болезни Альцгеймера у пожилых людей;
нормальное развитие нервной системы плода (у беременных женщин);
предотвращение развития рака яичников и простаты, заболеваний сердца, суставов, анемии.

Химический состав

Столь широкий спектр положительного воздействия обусловлен богатым химическим составом продукта. Стоит отметить, что столовая горчица низкокалорийна (139 ккал на 100 г) и содержит много белков и клетчатки.

Из витаминов по своему количеству в горчице лидируют витамины РР и Е , положительно влияющие на обмен веществ.

Из микро- и макроэлементов по своему содержанию вперед выходят хлор, калий, магний и фосфор .

Горчица для похудения

Ускоряя обмен веществ и расщепление жира в организме, горчица эффективно способствует снижению веса. По своему прямому назначению – в качестве приправы – она используется в соответствующей диете, также предполагающей исключение углеводсодержащих продуктов и потребление большого количества жидкости.

Кроме того, этот продукт весьма популярен и в наружном применении – его добавляют в скрабы, и ванны.

Применение в здоровом и лечебном питании

При отсутствии противопоказаний к употреблению горчицу можно смело сочетать с различными продуктами:

мясом (домашней птицей, телятиной, свининой, колбасой, сосисками, );
рыбой (речной и морской);
овощами (картофелем, листовым салатом);
хлебом.

Ее используют как в чистом виде, так и добавляют в маринады и соусы, в качестве других ингредиентов которых могут выступать:

Как сделать горчицу из порошка в домашних условиях

При желании горчицу можно приготовить и дома. Ее основой станет горчичный порошок. Чтобы как можно проще приготовить из сухого порошка горчицу в домашних условиях, нужно смешать порошок с горячей (не кипящей) водой, уксусом, сахаром и солью. В качестве альтернативы уксусу может выступить лимонный сок .

Что такое дижонская горчица и чем она отличается от обычной?

Дижонская горчица более мягкая по вкусу и аромату, нежели обычная. Ее родина – город Дижон во Франции, где в середине 19 века эта разновидность продукта и была впервые произведена.

Особенностями ее рецептуры являлись замена уксуса на кислый виноградный сок и использование семян черной горчицы.

Рецепт приготовления дижонской горчицы

Дижонскую горчицу также готовят самостоятельно. Для этого к молотым горчичным зернам добавляют белое вино, лук, мед, растительное масло, соль и чеснок и как следует прогревают получившуюся смесь.

Как выбрать хороший продукт

Чтобы быть уверенным, что вы покупаете качественный продукт, необходимо тщательно его изучить. Настоящая горчица будет иметь желтый , а не серый цвет – это свидетельствует о том, что изготовлена она из настоящих зерен, а не из суррогата. Кроме того, в ее составе не должно быть спиртового уксуса, консервантов и антиоксидантов.

Если приправа продается в стеклянной таре, обратите внимание, нет ли сверху темной корочки.

Сейчас в магазинах и супермаркетах доступно множество сортов горчицы на самый разный вкус:

русская (сарептская);
дижонская (французская);
английская;
баварская (с карамельным сиропом);

При всех своих несомненных достоинствах горчица способна принести организму не только пользу. При наличии некоторых болезней или воспалительного процесса ее действие может быть весьма опасным. Лучше не приправлять ей пищу, если у вас были диагностированы :

заболевания или язвенные поражения органов желудочно-кишечного тракта;
повышенное артериальное давление;
болезни сердца и сосудов;
нефрит;
аллергия.

Поскольку продукт может сильно раздражать нежную слизистую пищевода и желудка, его не советуют употреблять маленьким детям . Кормящим матерям также не следует добавлять в еду горчицу, поскольку ее ингредиенты способны повлиять и на вкус молока, и на состояние пищеварительного тракта младенца.

Беременным женщинам горчица не запрещается, однако увлекаться этой приправой все же не стоит. Не нужно отказываться от нее и при диабете 2 типа; однако при этом заболевании лучше всего есть домашнюю горчицу, приготовленную без крахмала и сахара (или с его заменителем).

Итоги

Надеемся, что после столь детального анализа вы отдадите должное этой приправе, не забывая о правилах ее употребления. При отсутствии противопоказаний горчица внесет пикантное дополнение в ваш ежедневный рацион, поможет сбросить лишний вес, победить простуду и нормализовать работу многих систем организма. Ее жгучесть всегда можно смягчить другими ингредиентами, приготовив относительно нейтральный по вкусу соус. Еще один плюс данного продукта – его несложно сделать самому.

А есть ли свой «фирменный» рецепт горчицы у вас? Расскажите, что вы туда добавляете!

На сегодняшний день горчица, польза и вред для организма которой описаны ниже, является действенным лекарственным средством, широко применяющимся как в народной медицине, так и в косметологии. Помимо этого она является незаменимой приправой к кулинарным блюдам. Об этом растении человечеству известно с глубокой древности. Даже в Слове Божием есть упоминания о зернах горчицы, как о наименьших, зато дающих росток для древ огромных.

Это конечно сказано образно. Но все же именно это растение является одним из самых целебных и широко применяющихся для приготовления лекарственных препаратов.

Ботаническая характеристика растения

Горчица является травянистым однолетником семейства крестоцветные, достигающим в высоту пятидесяти и более сантиметров. Растение оснащено прямостоячим несколько разветвленным стебельком, черешковыми, лировидными, неравно-перисто-надрезанными продолговато-ланцетовидными листочками, правильными, обоеполыми, четырех лепестковыми, ярко-желтыми, собранными в соцветия цветочками.

Плод горчицы – тоненький стручок с наличием маленьких семян. Цветение растения приходится на начало весеннего периода – май месяц, а дозревание плодов на начало летнего периода – июнь. Огороды, сады, поля, пустыри – места произрастания травянистого однолетника.

Сбор, заготовка и хранение растительного сырья

В большинстве случаев для изготовления препаратов используют семена растения. Собирать рекомендуется зрелые и подсушенные семенные коробочки. После сбора их необходимо высыпать на сито, просеять и продуть до полного исчезновения шелухи. Далее сырье расстилается на полотне и просушивается в теплом помещении. С этой целью можно использовать духовой шкаф или сушилку. Подсушенное сырье помещают емкости из стекла или пакеты для дальнейшего хранения.

Хранить заготовки можно на протяжении двух лет, не более.

Горчица — польза и вред для организма, состав

В горчице содержится далеко не маленькое количество питательных и химических веществ:

органических кислот: эруковой, олеиновой, линолевой, линоленовой, миристиновой, бегеновой, лигноцериновой;
жирных масел;
белка;
аскорбиновой кислоты;
провитамина А;
витаминов В, К, Р;
гликозида синигрина;
минеральных веществ: магния, калия, железа, цинка, натрия, кальция;
слизистых веществ;
эфирных масел;
пищевых волокон;
углеводов;
ферментов.

Богатейший состав наделяет растение массой фармакологических свойств, благодаря чему оно обладает антибактериальным, противовоспалительным, седативным, антисептическим, общеукрепляющим, иммуностимулирующим, обволакивающим, послабляющим, раздражающим, противогрибковым, противоатеросклеротическим, сосудорасширяющим и отхаркивающим воздействием.

Препараты горчицы способствуют:

предотвращению возникновения и уменьшению роста опухолей;
стимулированию аппетита;
увеличению выработки слюны;
нормализации функционирования пищеварительного тракта;
выведению из организма токсических веществ и шлаков;
ускорению перистальтики;
нормализации обменных процессов;
устранению метеоризма;
повышению защитных сил организма;
повышению эластичности капилляров;
очищению кожных покровов;
устранению кровоподтеков, синяков и ушибов;
профилактике простудных недугов;
улучшению кровообращения;
замедлению процессов старения;
похудению;
нормализации свертываемости крови;
укреплению сосудистых стенок;
нормализации функционирования ССС;
уменьшению содержания глюкозы в крови;
снижению кровяного давления;
лечению кашля, плеврита, тонзиллита, лихорадки, кожных недугов, эпилепсии , нейродермитов, псориаза, бронхиальной астмы, неврита, стенокардии, ревматизма, инсульта , гипертонической болезни, пневмонии, ринита.

Препараты горчицы в терапии разных заболеваний

➡ Запоры: лечение горчицей. Рекомендуется ежедневно употреблять по ложечке измельченных до порошкообразной консистенции семян растения.

➡ Лечение бронхитов, пневмоний, ринита, бронхиальной астмы. Возьмите сто граммов порошка растения, двести грамм соли и засыпьте ингредиенты в ведро или таз. Залейте сырье вскипяченной, несколько остужено водой. Погрузите туда ноги. По мере остывания воды доливайте горячую. Длительность процедуры – тридцать минут. После этого ополосните ноги в теплой водичке, вытрите насухо, наденьте шерстяные носки и лягте в постель. Будьте аккуратны, поскольку такие ванночки противопоказаны людям с наличием сердечных недугов, варикозного расширения вен .

Для этих же целей можно использовать компрессы. Соедините порошок горчицы с мукой, липовым медом, растительным маслом и водкой, хорошенечко перемешайте. Поместите тару с сырьем на водяную баню на двадцать минут. Получившееся липкое тесто выложите на сложенную в три слоя хлопчатобумажную ткань и приложите на область грудной клетки. Сверху положите компрессионную бумагу, накройте толстой тканью и закрепите бинт при помощи теплого шарфа.

➡ Горчица в терапии гипертонической болезни. Рекомендуется ставить горчичники на икры, область затылка и сердца.

➡ Приготовление средства, способствующего остановке икоты. Соедините пять грамм измельченных семян горчицы с таким же количеством столового уксуса, тщательно перемешайте ингредиенты. Нанесите эту массу на язык на несколько минут. Данная процедура не из приятных, однако она действенна. Икота проходит моментально. После процедуры ополосните ротовую полость тепленькой водичкой.

➡ Раствор для лечения мигреней. Разведите горстку порошка в горячей воде, размешайте и подержите в данном средстве руки на протяжении десяти минут.

➡ Целебные ванны в терапии невралгий. Возьмите пятьсот граммов горчичного порошка, постепенно добавляйте воду, постоянно перемешивайте. Затем разведите получившуюся кашицу в ванной, наполненной горячей водой. Продолжительность процедуры — пятнадцать минут. После принятия ванны ополоснитесь под теплым душем, вытритесь и завернитесь в плед.

➡ Горчица в лечении подагры. Соедините порошок растения с солью, очищенным керосином. Хорошенечко перемешайте составляющие. Смазывайте этой смесью болезненные места.

➡ Терапия суставного ревматизма. Возьмите немного горчичного порошка и соедините сырье с камфарой, сырым яичным белком и медицинским спиртом. Размешайте состав до кашицеобразной консистенции и уберите в сухое, холодное помещение на двое суток. По истечении времени наложите на сложенную в три слоя марлю приготовленное средство и приложите к пораженному участку. Сверху накройте целлофаном, хлопчатобумажной тканью и закрепите компресс бинтом. Желательно делать процедуру перед отходом ко сну. Лечебный курс должен составлять шестьдесят дней.

➡ Приготовление масочек для волос:

Соедините сухой горчичный порошок с двадцатью миллилитрами вскипяченной, немного остуженной воды, сырым яичным желтком, сахарным песком и оливковым маслом. Все ингредиенты хорошо перемешайте. В обязательном порядке перед применением средства проверьте, нет ли у вас аллергии на компоненты маски. Нанесите средство а волосы, затем укутайте. По истечении пятнадцати минут промойте волосы в теплой воде. Благодаря такой маске ваши волосы станут здоровыми и блестящими, прибавится объем.